The studies using 14C and 3H radioi

The studies using
14
C and
3
H radioisotopes and
13
C and
2
H stable isotopes showed that 6MSA is
then modified extensively to form patulin. The products generated from m-cresol and gentisylaldehyde
are structurally similar to 6-methylsalicylic acid [19–21]. 6MSA is modified to m-cresol by 6MSA
decarboxylase, then the methyl group of m-cresol is oxidized to form an aldehyde group. This step is
followed by a hydroxylation reaction that leads to gentisaldehyde formation. However, at this point, it
seems that for over a decade the sequence of the different intermediates was much less Several enzyme activities related to patulin biosynthesis have been characterized. Among them, the
ring hydroxylation of m-hydroxybenzyl alcohol to gentisyl alcohol requires NADPH and molecular
oxygen for activity. Inhibition in a reversible manner by carbon monoxide suggests the involvement of
cytochrome P450 [27].
Five of the enzymes involved in patulin biosynthesis have been partially or fully purified: the first,
6-methylsalicylic acid synthase, the second, 6-methylsalicylic acid decarboxylase [28], m-hydroxybenzyl
alcohol dehydrogenase, the seventh, isoepoxydon dehydrogenase (IDH) [29] and the eighth, neopatulin
synthase [29]

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Studi menggunakan
14
C dan
3
H radioisotopes dan
13
C dan
2
isotop stabil H menunjukkan bahwa 6MSA
kemudian dimodifikasi secara ekstensif untuk bentuk patulin. Produk-produk yang dihasilkan dari m-cresol dan gentisylaldehyde
struktural mirip dengan 6-methylsalicylic asam [19–21]. 6MSA yang dimodifikasi untuk m-cresol oleh 6MSA
dekarboksilase, maka gugus metil dari m-cresol teroksidasi untuk membentuk grup Aldehida. Langkah ini
diikuti oleh reaksi hidroksilasi yang mengarah pada pembentukan gentisaldehyde. Namun, pada titik ini, itu
tampaknya untuk lebih dari satu dekade urutan intermediet berbeda adalah jauh lebih sedikit beberapa kegiatan enzim yang patulin biosintesis yang berkaitan telah ditandai. Di antara mereka,
cincin hidroksilasi m-hydroxybenzyl alkohol alkohol gentisyl memerlukan NADPH dan molekuler
oksigen untuk aktivitas. Inhibisi secara reversibel oleh karbon monoksida menunjukkan keterlibatan
sitokrom P450 [27].
Lima dari enzim yang terlibat dalam patulin biosintesis telah sebagian atau sepenuhnya dimurnikan: pertama,
6-methylsalicylic asam sintase, kedua, 6-methylsalicylic asam dekarboksilase [28], m-hydroxybenzyl
Alkohol dehidrogenase, ketujuh, dehidrogenase isoepoxydon (IDH) [29] dan kedelapan, neopatulin
sintase [29]