Chromium is a mineral that humans r

Chromium is a mineral that humans require in trace amounts, although its mechanisms of action in the body and the amounts needed for optimal health are not well defined. It is found primarily in two forms: 1) trivalent (chromium 3+), which is biologically active and found in food, and 2) hexavalent (chromium 6+), a toxic form that results from industrial pollution. This fact sheet focuses exclusively on trivalent (3+) chromium.

Chromium is known to enhance the action of insulin [1-3], a hormone critical to the metabolism and storage of carbohydrate, fat, and protein in the body [4]. In 1957, a compound in brewers' yeast was found to prevent an age-related decline in the ability of rats to maintain normal levels of sugar (glucose) in their blood [3]. Chromium was identified as the active ingredient in this so-called "glucose tolerance factor" in 1959 [5].

Chromium also appears to be directly involved in carbohydrate, fat, and protein metabolism [1-2,6-11], but more research is needed to determine the full range of its roles in the body. The challenges to meeting this goal include:

Defining the types of individuals who respond to chromium supplementation;
Evaluating the chromium content of foods and its bioavailability;
Determining if a clinically relevant chromium-deficiency state exists in humans due to inadequate dietary intakes; and
Developing valid and reliable measures of chromium status [9].
What foods provide chromium?

Chromium is widely distributed in the food supply, but most foods provide only small amounts (less than 2 micrograms [mcg] per serving). Meat and whole-grain products, as well as some fruits, vegetables, and spices are relatively good sources [12]. In contrast, foods high in simple sugars (like sucrose and fructose) are low in chromium [13].

Dietary intakes of chromium cannot be reliably determined because the content of the mineral in foods is substantially affected by agricultural and manufacturing processes and perhaps by contamination with chromium when the foods are analyzed [10,12,14]. Therefore, Table 1, and food-composition databases generally, provide approximate values of chromium in foods that should only serve as a guide.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Kromium merupakan mineral yang manusia memerlukan dalam jumlah jejak, meskipun dengan mekanisme aksi dalam tubuh dan jumlah yang diperlukan untuk kesehatan yang optimal tidak didefinisikan dengan baik. Hal ini ditemukan terutama dalam dua bentuk: 1) trivalen (Kromium 3 +), yang merupakan biologis aktif dan ditemukan dalam makanan, dan 2) hexavalen (Kromium 6 +), bentuk beracun yang hasil dari polusi industri. Lembar fakta ini berfokus secara eksklusif pada trivalen Kromium (3 +).Kromium dikenal untuk meningkatkan aksi insulin [1-3], hormon penting untuk metabolisme dan penyimpanan karbohidrat, lemak dan protein dalam tubuh [4]. Pada tahun 1957, senyawa dalam ragi bir ditemukan untuk mencegah penurunan yang berkaitan dengan usia di kemampuan tikus untuk memelihara kadar normal gula (glukosa) dalam darah mereka [3]. Kromium diidentifikasi sebagai bahan aktif dalam ini disebut "faktor toleransi glukosa" pada tahun 1959 [5].Kromium juga muncul untuk terlibat langsung dalam karbohidrat, lemak, dan metabolisme protein [1-2,6-11], tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan berbagai peran dalam tubuh. Tantangan untuk memenuhi tujuan ini termasuk:Mendefinisikan jenis-jenis orang yang menanggapi suplemen Kromium;Mengevaluasi konten Kromium makanan dan ketersediaanhayati dengan;Menentukan apakah keadaan kekurangan Kromium relevan klinis yang ada pada manusia karena asupan makanan yang tidak memadai; danMengembangkan langkah-langkah yang sah dan handal Kromium status [9].Apa makanan memberikan Kromium?Kromium secara luas didistribusikan di pasokan makanan, tetapi sebagian besar makanan memberikan jumlah hanya kecil (kurang dari 2 mikrogram [mcg] per porsi). Daging dan produk gandum, serta beberapa buah-buahan, sayuran dan rempah-rempah yang relatif baik sumber [12]. Sebaliknya, makanan tinggi gula sederhana (seperti Sukrosa dan fruktosa) rendah di Kromium [13].Dietary intake Kromium tidak dapat diandalkan ditentukan karena kandungan mineral dalam makanan secara substansial dipengaruhi oleh proses manufaktur dan pertanian dan mungkin oleh pencemaran dengan Kromium ketika makanan dianalisis [10,12,14]. Oleh karena itu, tabel 1, dan database makanan-komposisi umumnya memberikan perkiraan nilai Kromium makanan yang harus hanya melayani sebagai panduan.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Kromium adalah mineral yang manusia membutuhkan dalam jumlah jejak, meskipun mekanisme kerjanya dalam tubuh dan jumlah yang dibutuhkan untuk kesehatan yang optimal tidak didefinisikan dengan baik. Hal ini ditemukan terutama dalam dua bentuk: 1) trivalen (kromium 3 +), yang secara biologis aktif dan ditemukan dalam makanan, dan 2) heksavalen (kromium 6 +), bentuk beracun yang dihasilkan dari polusi industri. Lembar fakta ini memfokuskan secara eksklusif pada trivalen (3 +) kromium.

Chromium dikenal untuk meningkatkan aksi insulin [1-3], hormon penting untuk metabolisme dan penyimpanan karbohidrat, lemak, dan protein dalam tubuh [4]. Pada tahun 1957, suatu senyawa dalam ragi bir ditemukan untuk mencegah penurunan terkait usia dalam kemampuan tikus untuk mempertahankan tingkat normal gula (glukosa) dalam darah mereka [3]. Kromium diidentifikasi sebagai bahan aktif dalam apa yang disebut "faktor toleransi glukosa" pada tahun 1959 [5].

Kromium juga muncul untuk terlibat langsung dalam karbohidrat, lemak, dan protein [1-2,6-11], tetapi lebih penelitian diperlukan untuk menentukan berbagai peran dalam tubuh. Tantangan untuk memenuhi tujuan ini meliputi:

Mendefinisikan jenis individu yang menanggapi suplementasi kromium;
Mengevaluasi isi kromium dari makanan dan bioavailabilitas;
Menentukan jika keadaan kromium-kekurangan yang relevan secara klinis ada pada manusia karena asupan makanan yang tidak memadai; dan
Mengembangkan langkah-langkah yang valid dan reliabel status kromium [9].
Apa makanan memberikan kromium?

Chromium didistribusikan secara luas dalam penyediaan makanan, tetapi kebanyakan makanan hanya menyediakan jumlah kecil (kurang dari 2 mikrogram [mcg] per porsi). Daging dan gandum produk, serta beberapa buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah merupakan sumber yang relatif baik [12]. Sebaliknya, makanan tinggi gula sederhana (seperti sukrosa dan fruktosa) yang rendah di krom [13].

Asupan diet kromium tidak dapat dipercaya ditentukan karena kandungan mineral dalam makanan secara substansial dipengaruhi oleh proses pertanian dan manufaktur dan mungkin oleh kontaminasi dengan kromium ketika makanan dianalisis [10,12,14]. Oleh karena itu, Tabel 1, dan makanan-komposisi database umumnya, memberikan nilai perkiraan dari kromium dalam makanan yang seharusnya hanya berfungsi sebagai panduan.