he stock of foodstuffs on hand at a

he stock of foodstuffs on hand at any moment in New York City’s grocery
stores, restaurants, and private kitchens is sufficient to feed the area’s
10 million residents for at most a week or so. Since most of these residents
have nutritionally adequate and highly varied diets, and since almost no food
is produced within the city proper, provisioning New York requires that millions of
pounds of food and drink be delivered to locations throughout the city each day.
No doubt many New Yorkers, buying groceries at their favorite local markets
or eating at their favorite Italian restaurants, give little or no thought to the
nearly miraculous coordination of people and resources required to feed city
residents on a daily basis. But near-miraculous it is, nevertheless. Even if the supplying
of New York City consisted only of transporting a fixed collection of
foods to a given list of destinations each day, it would be quite an impressive
operation, requiring at least a small (and well-managed) army to carry out.
Yet the entire process is astonishingly more complex than that. For example, the
system must somehow ensure that not only enough food is delivered to satisfy New
Yorkers’ discriminating palates, but also the right kinds of food. There can’t be too
much pheasant and not enough smoked eel; or too much bacon and not enough
eggs; or too much caviar and not enough canned tuna; and so on. Similar judgments

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

dia saham bahan makanan di tangan setiap saat di New York City kelontong
toko, Restoran dan dapur pribadi adalah cukup untuk memberi makan di daerah
10 juta penduduk untuk paling seminggu atau lebih. Karena sebagian besar warga ini
memiliki Diet bergizi yang memadai dan sangat bervariasi, dan sejak hampir tidak ada makanan
diproduksi dalam kota yang tepat, penyediaan New York mengharuskan jutaan
dia saham bahan makanan di tangan setiap saat di New York City kelontong
toko, Restoran dan dapur pribadi adalah cukup untuk memberi makan di daerah
10 juta penduduk untuk paling seminggu atau lebih. Karena sebagian besar warga ini
memiliki Diet bergizi yang memadai dan sangat bervariasi, dan sejak hampir tidak ada makanan
diproduksi dalam kota yang tepat, penyediaan New York mengharuskan jutaan
Bahkan jika penyediaan
New York City terdiri hanya dari mengangkut koleksi tetap
makanan untuk daftar tertentu tujuan setiap hari, itu akan cukup mengesankan
operasi, memerlukan setidaknya tentara kecil (dan dikelola dengan baik) untuk membawa out.
Namun seluruh proses mengherankan lebih kompleks dari itu. Sebagai contoh,
sistem entah bagaimana harus memastikan bahwa tidak hanya cukup makanan dikirim ke memenuhi baru
York diskriminatif selera, tetapi juga benar jenis makanan. Tidak ada terlalu
jauh Pegar dan tidak cukup Merokok belut; atau bacon terlalu banyak dan tidak cukup
telur; atau kaviar terlalu banyak dan tidak cukup kaleng tuna; dan seterusnya. Penilaian serupaPound makanan dan minuman dikirim ke lokasi setiap hari.
tidak diragukan lagi banyak New York, membeli bahan makanan di pasar lokal favorit mereka
atau makan di restoran Italia favorit mereka, memberikan sedikit atau tidak ada pemikiran untuk
hampir ajaib koordinasi orang dan sumber daya yang diperlukan untuk memberi makan kota
penduduk setiap hari. Tapi dekat-ajaib hal ini, namun.