Ini abad ke-21 dan "junk food" telah pergi global. Untuk lebih baik atau buruk (kebanyakan lebih buruk), junk food sekarang tersedia di seluruh dunia. Kita melihat yang paling mana-mana kita pergi - in kelontong dan toko-toko, restoran cepat saji, di televisi - biasanya tampak sangat menarik. Tapi apa yang perlu diketahui tentang junk food? "Junk food" umumnya mengacu pada makanan yang berkontribusi banyak kalori tetapi nilai gizi sedikit. Tentu saja, apa yang dianggap "junk food" tergantung pada siapa Anda bertanya. Beberapa mungkin mengatakan pizza adalah junk food, misalnya. Tapi saya pribadi tidak berpikir begitu, karena memberikan kontribusi nyata makanan dengan nutrisi, seperti keju dan saus tomat. Tambahkan gandum atau sebagian gandum kerak, ditambah sayuran sebagai topping, dan aku akan mengatakan pizza benar-benar keluar dari kategori junk food. Satu masalah dengan junk food adalah bahwa mereka rendah nilai kejenuhan - yaitu, orang-orang tidak cenderung merasa sebagai penuh ketika mereka makan mereka - yang dapat menyebabkan makan berlebihan. Masalah lain adalah bahwa junk food cenderung untuk menggantikan lainnya, makanan yang lebih bergizi. Ketika orang banyak minum soda, misalnya, mereka biasanya tidak mendapatkan banyak susu rendah lemak atau minuman sehat lain seperti teh hijau atau jus jeruk. Ketika mereka sedang mengemil keripik dan kue, mereka biasanya tidak memuat pada buah-buahan dan sayuran. Kebanyakan "junk food" jatuh ke dalam kategori baik "makanan ringan" atau "makanan cepat saji." Dan kemudian ada hal-hal seperti sereal sarapan. Mereka tampaknya cukup tidak bersalah, tetapi beberapa dari mereka pasti dapat dianggap "junk food," karena mereka kebanyakan mengandung gula atau tinggi fruktosa sirup jagung dan tepung putih atau giling jagung.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..