Defisiensi karena:
a. Tidak memadai asupan
b. Rendah bioavailabilitas KETERSEDIAAN HAYATI BESI Ferrous besi (Fe ++) diserap lebih baik dari besi besi (Fe +++) Pengurangan besi menjadi besi besi membutuhkan media asam (HCl dalam lambung dan asam askorbat dari diet) Besi sering diambil sebagai suplemen atau dari makanan yang diperkaya zat besi (lihat tabel) Penyerapan Cu, Zn, dan Mn yang terkait dengan Fe: exesses dari salah satu dalam makanan menyebabkan gangguan penyerapan dan pemanfaatan lain
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
