and align this more closely with th

and align this more closely with the Global Food Safety Initiative (GFSI) Global Markets programme. The new scheme will now
enable audits and recognition against a set of requirements of the Standard identified as basic level and a further set of
requirements at intermediate level.
Details of the new programmes can be found in the audit protocol of the Standard (see Part III).
Additional voluntary modules
Issue 7 has been developed to enable the incorporation of additional voluntary modules which sites can elect to include with the
audit to meet particular customer or scheme needs. The BRC will continue to develop such modules and make these available on
the website in response to market needs. It is expected that this flexibility will enable sites to meet regional or specific customer
expectations and reduce the number of site audits.
THE SCOPE OF THE GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY
The Global Standard for Food Safety sets out the requirements for the manufacture of processed foods and the preparation of
primary products supplied as retailer-branded products, branded food products and food or ingredients for use by food service
companies, catering companies and food manufacturers. Certification will only apply to products that have been manufactured or
prepared at the site where the audit has taken place and will include storage facilities that are under the direct control of the
production-site management.
The Standard shall not apply to food products which do not undergo any process at the site audited or to activities relating to
wholesale, importation, distribution or storage outside the direct control of the company. The BRC has developed a range of
Global Standards setting out the requirements for the wide range of activities undertaken in the production, packaging, storage
and distribution of food. Appendix 1 provides further details of the scopes of, and relationship between, the current Global
Standards.
FOOD SAFETY LEGISLATION
The Standard has always been intended to assist sites and their customers to comply with legislative requirements for food safety.
Legislation covering food safety differs in detail worldwide but generally requires food businesses to:
• undertake a HACCP or risk-based approach to the management of food safety
• provide a processing environment which ensures that the risks of product contamination are minimised
• ensure the presence of a detailed specification which is lawful and consistent with compositional and safety standards and
good manufacturing practice
• ensure they satisfy themselves that their suppliers are competent to produce the specified product, comply with legal
requirements and operate appropriate systems of process control
• make visits, from time to time and where practical, to verify the competence of their suppliers or receive the result of any other
audit of the supplier’s system for that purpose
• establish and maintain a risk-assessed programme for product examination, testing or analysis
• monitor and act upon customer complaints.
The Global Standard for Food Safety has been developed to assist businesses to meet these requirements.
BENEFITS OF THE GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY
Adoption of the Standard leads to a number of benefits to food businesses. The Standard:
• is internationally recognised and GFSI compliant and provides a report and certification that can be accepted by customers in
place of their own audits, thus reducing time and cost
• provides a single standard and protocol that governs an accredited audit by third-party certification bodies, allowing a credible
independent assessment of a company’s food safety and quality systems
• enables certificated companies to appear in the publicly available part of the BRC Global Standards Directory, allowing
recognition of their achievements and use of a logo for marketing purposes
• is comprehensive in scope, covering areas of quality, legality and product safety
• addresses part of the legislative requirements of the food manufacturer and their customers
• enables companies to ensure their suppliers are following good food safety management practices
• provides a range of audit options, including announced and unannounced audit programmes, to satisfy customer demands
and enable companies to demonstrate compliance through a process which best suits their operation and the maturity of their
food safety systems

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

dan menyelaraskan ini lebih dekat dengan pasar Global Global Food Safety Initiative (GFSI) program. Skema baru sekarang akanmengaktifkan audit dan pengakuan terhadap seperangkat persyaratan standar diidentifikasi sebagai tingkat dasar dan satu set lebih lanjutpersyaratan pada tingkat menengah.Rincian program baru dapat ditemukan dalam audit protokol standar (Lihat bagian III).Modul tambahan sukarelaMasalah 7 telah dikembangkan untuk mengaktifkan penggabungan tambahan modul sukarela yang situs dapat memilih untuk menyertakan denganAudit untuk memenuhi kebutuhan pelanggan atau skema yang khusus. BRC akan terus mengembangkan modul tersebut dan membuat ini tersedia padasitus web dalam respon untuk pasar kebutuhan. Diharapkan bahwa fleksibilitas ini akan memungkinkan situs untuk memenuhi pelanggan regional atau spesifikharapan dan mengurangi jumlah situs audit.LINGKUP STANDAR GLOBAL UNTUK KEAMANAN PANGANStandar keamanan pangan Global menetapkan persyaratan untuk pembuatan makanan olahan dan persiapanProduk utama yang disediakan sebagai pengecer-merek produk, produk bermerek makanan dan makanan atau bahan-bahan untuk digunakan oleh layanan makananperusahaan, yang melayani perusahaan dan produsen makanan. Sertifikasi hanya akan berlaku untuk produk yang telah diproduksi ataudisiapkan di situs mana audit telah terjadi dan akan mencakup fasilitas penyimpanan yang berada di bawah kontrol langsungmanajemen situs produksi.Standar tidak berlaku untuk produk-produk makanan yang tidak mengalami proses apapun di situs yang diaudit atau kegiatan yang berkaitan denganGrosir, impor, distribusi atau penyimpanan di luar kendali langsung perusahaan. BRC telah mengembangkan serangkaianStandar global menetapkan persyaratan untuk berbagai macam kegiatan yang dilakukan dalam produksi, pengemasan, Penyimpanandan distribusi makanan. Apendiks 1 menyediakan lebih lanjut rincian cakupan, dan hubungan antara, Global saat iniStandar.KEAMANAN PANGAN LEGISLASIStandar selalu dimaksudkan untuk membantu situs dan pelanggan mereka untuk mematuhi persyaratan legislatif keamanan pangan.Undang-undang keamanan pangan meliputi berbeda secara rinci di seluruh dunia tetapi biasanya membutuhkan usaha makanan:• melakukan HACCP atau pendekatan berbasis risiko manajemen keamanan pangan• menyediakan lingkungan pengolahan yang menjamin bahwa risiko kontaminasi produk adalah meminimumkan• memastikan keberadaan sebuah spesifikasi detail yang sah dan konsisten dengan komposisi dan standar keselamatan danpraktek baik manufaktur• memastikan mereka memenuhi sendiri bahwa pemasok mereka kompeten untuk menghasilkan produk-produk tertentu, sesuai dengan hukumpersyaratan dan mengoperasikan sistem yang sesuai kontrol proses• melakukan kunjungan, dari waktu ke waktu dan di mana praktis, untuk memverifikasi kompetensi pemasok mereka atau menerima hasil lainAudit sistem pemasok untuk tujuan itu• menetapkan dan mengelola program yang dinilai risiko untuk pemeriksaan produk, pengujian atau analisis• monitor dan bertindak atas keluhan pelanggan.Standar keamanan pangan Global telah dikembangkan untuk membantu bisnis untuk memenuhi persyaratan ini.MANFAAT DARI STANDAR GLOBAL UNTUK KEAMANAN PANGANAdopsi dari standar mengarah ke sejumlah manfaat untuk bisnis makanan. Standar:• pengakuan internasional dan GFSI sesuai dan menyediakan laporan dan sertifikasi yang dapat diterima oleh pelanggan ditempat audit mereka sendiri, sehingga mengurangi waktu dan biaya• menyediakan satu standar dan protokol yang mengatur audit terakreditasi oleh badan-badan sertifikasi pihak ketiga, memungkinkan kredibelpenilaian yang independen dari sistem keselamatan dan kualitas makanan perusahaan• memungkinkan bersertifikat perusahaan untuk muncul di bagian umum tersedia BRC direktori standar Global, memungkinkanpengakuan atas prestasi mereka dan penggunaan logo untuk tujuan pemasaran• komprehensif dalam lingkup, meliputi bidang kualitas, legalitas dan keamanan produk• Alamat bagian dari persyaratan legislatif produsen makanan dan pelanggan mereka• memungkinkan perusahaan untuk memastikan pemasok mereka mengikuti praktek-praktek manajemen keselamatan makanan yang baik• menyediakan berbagai audit pilihan, termasuk program audit diumumkan dan tanpa pemberitahuan, untuk memenuhi tuntutan pelanggandan memungkinkan perusahaan untuk menunjukkan kepatuhan melalui proses yang paling sesuai dengan operasi mereka dan kematangan merekasistem keamanan pangan

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

dan menyelaraskan ini lebih dekat dengan Global Food Safety Initiative (GFSI) Program Global Markets. Skema baru sekarang akan
memungkinkan audit dan pengakuan terhadap seperangkat persyaratan Standar diidentifikasi sebagai tingkat dasar dan satu set lebih lanjut dari
persyaratan di tingkat menengah.
Rincian program baru dapat ditemukan dalam protokol audit Standard (lihat Bagian III).
Tambahan modul sukarela
Issue 7 telah dikembangkan untuk memungkinkan penggabungan modul sukarela tambahan yang situs dapat memilih untuk menyertakan dengan
audit untuk memenuhi kebutuhan pelanggan atau skema tertentu. BRC akan terus mengembangkan modul tersebut dan membuat ini tersedia di
situs web dalam menanggapi kebutuhan pasar. Diharapkan fleksibilitas ini akan memungkinkan situs untuk memenuhi pelanggan regional atau tertentu
harapan dan mengurangi jumlah audit situs.
LINGKUP STANDAR GLOBAL UNTUK KEAMANAN PANGAN
Global Standard Keamanan Pangan menetapkan persyaratan untuk pembuatan makanan olahan dan persiapan
produk primer disediakan sebagai produk pengecer bermerek, produk makanan bermerek dan makanan atau bahan-bahan untuk digunakan oleh layanan makanan
perusahaan, perusahaan katering dan produsen makanan. Sertifikasi hanya akan berlaku untuk produk yang telah diproduksi atau
disiapkan di tempat di mana audit telah terjadi dan akan mencakup fasilitas penyimpanan yang berada di bawah kontrol langsung dari
manajemen produksi-situs.
Standar tidak berlaku untuk produk-produk makanan yang tidak mengalami proses apapun di lokasi diaudit atau kegiatan yang berkaitan dengan
grosir, impor, distribusi atau penyimpanan di luar kontrol langsung dari perusahaan. BRC telah mengembangkan berbagai
Standar Global menetapkan persyaratan untuk berbagai kegiatan yang dilakukan dalam produksi, pengemasan, penyimpanan
dan distribusi pangan. Lampiran 1 memberikan rincian lebih lanjut dari lingkup, dan hubungan antara, Global saat
Standar.
KEAMANAN PANGAN LEGISLASI
The Standard selalu dimaksudkan untuk membantu situs dan pelanggan mereka untuk memenuhi persyaratan legislatif untuk keamanan pangan.
Undang-undang yang mencakup keamanan pangan berbeda secara rinci seluruh dunia tetapi umumnya membutuhkan usaha makanan untuk:
• melakukan HACCP atau pendekatan berbasis risiko untuk pengelolaan keamanan pangan
• menyediakan lingkungan pengolahan yang menjamin bahwa risiko kontaminasi produk diminimalkan
• memastikan kehadiran spesifikasi rinci yang sah dan sesuai dengan standar komposisi dan keselamatan dan
praktek manufaktur yang baik
• memastikan mereka memenuhi diri mereka sendiri bahwa pemasok mereka kompeten untuk menghasilkan produk tertentu, mematuhi hukum
persyaratan dan mengoperasikan sistem yang tepat dari kontrol proses
• melakukan kunjungan, dari waktu ke waktu dan di mana praktis, untuk memverifikasi kompetensi pemasok mereka atau menerima hasil dari setiap lain
audit sistem pemasok untuk tujuan itu
• membangun dan memelihara program risiko dinilai untuk pemeriksaan produk, pengujian atau analisis
• memantau dan bertindak atas pelanggan keluhan.
Standar Global untuk Keamanan Pangan telah dikembangkan untuk membantu bisnis untuk memenuhi persyaratan ini.
MANFAAT STANDAR GLOBAL UNTUK KEAMANAN PANGAN
Adopsi Standar mengarah ke sejumlah manfaat untuk bisnis makanan. The Standard:
• diakui secara internasional dan GFSI compliant dan menyediakan laporan dan sertifikasi yang dapat diterima oleh pelanggan di
tempat audit mereka sendiri, sehingga mengurangi waktu dan biaya
• menyediakan standar tunggal dan protokol yang mengatur audit terakreditasi oleh pihak ketiga lembaga sertifikasi, memungkinkan kredibel
penilaian independen dari keamanan pangan dan kualitas sistem perusahaan
• memungkinkan sertifikat perusahaan untuk muncul di bagian tersedia untuk umum dari BRC Standar global Directory, yang memungkinkan
pengakuan atas prestasi dan penggunaan logo untuk tujuan pemasaran mereka
• komprehensif dalam lingkup, yang meliputi bidang kualitas, legalitas dan keamanan produk
• alamat bagian dari persyaratan legislatif produsen makanan dan pelanggan mereka
• memungkinkan perusahaan untuk memastikan pemasok mereka mengikuti praktek manajemen keamanan pangan yang baik
• menyediakan berbagai pilihan audit, termasuk mengumumkan dan program audit tanpa pemberitahuan, untuk memenuhi tuntutan pelanggan
dan memungkinkan perusahaan untuk menunjukkan kepatuhan melalui proses yang paling sesuai operasi mereka dan kematangan mereka
sistem keamanan pangan