3 cans of Young Green Jack fruit1 o

3 cans of Young Green Jack fruit
1 onion, chopped
1-2 green chillies
2 tsp garlic, chopped
2 tsp ginger, chopped
1 sprig of curry leaves (optional)
1-2 tsp chillie powder
1 tsp turmeric powder
2-3 tsp curry powder
3-4 cardamoms
3-4 cloves
1 inch piece of cinnamo
2-3 pieces of goraka
1 can of coconut milk
salt to taste

Fry the onions, green chillies, ginger, garlic and curry leaves in about 1 tbsp of oil, till golden brown. Next add all the spices, fry for a minute for so till fragrant.
Now add the rest of ingredients, except coconut milk, stir to coat. Add salt.
* Transfer the mixture to a slow cooker, add coconut milk. Stir and cook on low heat for at least 6 hours. The curry would turn a dark brown color when done. (I usually let it cook over night)
Serve hot.
* You can cook this also in a pressure cooker. Cook for about 20-25 minutes at steady pressure (Since cooking times, vary depending on the type of cooker you have, use your judgment here)
** If you want to cook on the stove, cook under low heat in a heavy bottom pan.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

3 kaleng nangka muda hijau1 bawang, dicincang1-2 cabe hijau2 sdt bawang putih, dicincang2 sdt jahe, cincang1 tangkai kari daun (opsional)chillie 1-2 sdt bubuk1 sdt kunyit bubuk2-3 sdt bubuk kari3-4 kapulaga3-4 siung1 inci potongan cinnamo2-3 lembar goraka1 bisa santangaram secukupnyaGoreng bawang putih cabe, jahe, bawang, hijau dan daun kari di sekitar 1 sdm minyak, sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya tambahkan semua bumbu, goreng untuk satu menit untuk jadi sampai harum.Sekarang tambahkan sisa bahan, kecuali santan, aduk hingga mantel. Tambahkan garam.* Transfer campuran untuk slow cooker, tambahkan santan. Aduk dan masak pada api kecil selama sedikitnya 6 jam. Kari akan berubah warna coklat gelap ketika selesai. (Saya biasanya membiarkannya masak malam)Sajikan panas.* Anda dapat memasak ini juga dalam pressure cooker. Masak selama sekitar 20-25 menit pada mantap tekanan (sejak waktu memasak, bervariasi tergantung pada jenis kompor Anda memiliki, gunakan penilaian Anda di sini)** Jika Anda ingin memasak di atas kompor, masak di bawah panas rendah dalam panci berat bawah.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

3 kaleng Muda Hijau Jack buah
1 bawang, cincang
1-2 cabe hijau
2 sdt bawang putih, cincang
2 sdt jahe, cincang
1 tangkai daun kari (opsional)
1-2 sdt chillie bubuk
1 sdt bubuk kunyit
2-3 sdt bubuk kari
3-4 kapulaga
3-4 siung
sepotong 1 inci dari cinnamo
2-3 lembar goraka
1 kaleng santan
garam secukupnya Fry bawang, cabe hijau, jahe, bawang putih dan daun kari di sekitar 1 sdm minyak, sampai coklat keemasan . Selanjutnya tambahkan semua bumbu, tumis selama satu menit untuk jadi sampai harum. Sekarang tambahkan sisa bahan, kecuali santan, aduk untuk melapisi. Tambahkan garam. * Pindahkan campuran untuk slow cooker, tambahkan santan. Aduk dan masak dengan api kecil selama minimal 6 jam. Kari akan berubah warna coklat gelap ketika dilakukan. (Saya biasanya biarkan masak selama malam) Sajikan panas. * Anda bisa memasak ini juga dalam pressure cooker. Masak selama sekitar 20-25 menit pada tekanan stabil (Sejak kali memasak, bervariasi tergantung pada jenis kompor Anda, gunakan penilaian Anda di sini) ** Jika Anda ingin memasak di atas kompor, masak di bawah panas rendah dalam panci bawah berat .