Decontamination procedures using wa

Decontamination procedures using water sprays
(portable water or hot water with temperature below 75°C
operated under high pressure), physical (use of ultraviolet
light, ionizing radiation and ultrasound) and chemical (use
of chlorine, hydrogen peroxide, trisodium phosphate and
organic acids) methods have been employed to reduce
initial microbial load on carcasses and to prolong shelf life
of meats (Warriss, 2000).

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Prosedur dekontaminasi menggunakan semprotan air
(air portabel atau air panas dengan suhu di bawah 75 ° C
dioperasikan di bawah tekanan tinggi), fisik (penggunaan ultraviolet
cahaya, radiasi pengion dan USG) dan kimia (penggunaan
klorin, hidrogen peroksida, trisodium fosfat dan
asam organik ) metode telah digunakan untuk mengurangi
beban mikroba awal pada bangkai dan untuk memperpanjang umur simpan
daging (Warriss, 2000).