Hasil (
Bahasa Indonesia) 1:
[Salinan]Disalin!
telah mempelajari tidak hanya efek pada modulus elastis pada mantapnegara, tetapi juga pada gelation kinetika dan kekeruhan.2. bahan dan metode2.1. bahanNatrium-carrageenan digunakan untuk studi ini adalah alkalidiperlakukan ekstrak dari Eucheuma cottonii dan merupakan hadiah dari Cargill(Baupte, Perancis). Menggunakan NMR ternyata bahwa sampel mengandung kurang dari 5%-carrageenan. Sampel beku-kering - mobildibubarkan oleh aduk selama beberapa jam dalam Mili-Q air (70◦C)dengan 200 ppm natrium azide ditambahkan sebagai agen bakteriostatik. Thesolusi menyeluruh dialysed terhadap Mili-Q air pada pH 7dan kemudian disaring melalui 0.45 m pori-pori ukuran Anatop filter. PH larutan disesuaikan dengan 7 dengan menambahkan keciljumlah HCL 0.1 M. -Mobil konsentrasi (CK) ditentukan dengan mengukur indeks bias menggunakan indeks biaskenaikan 0.145 mL/g. Massa molar (Mw) dan radius gyration(Rg) ditentukan oleh cahaya menyebar seperti yang dijelaskan di tempat lain(Meunier, Nicolai, Durand, & Parker, 1999): Mw = 2.1 × 105g/mol,RG = 52 nm. Sampel terkandung 5500 mg/100 g Na, 56 mg/100 gCA dan 300 mg/100 g K.2.2. metodeGeser modul ditentukan sebagai fungsi dari frekuensi dan suhu menggunakan rheometer stres dikenakan(AR2000, TA instrumen) dengan piring-piring geometri (diameter40 mm, gap 700 m). Suhu dikendalikan oleh Peltiersistem dan geometri itu ditutupi dengan minyak parafin untuk mencegahpenguapan air. Dalam semua kasus pengukuran dilakukanrezim linier respon. Untuk beberapa sistem kami mengamati penurunandari modulus geser selama gelation, yang disebabkan oleh parsialmemisahkan gel dari geometri. Di sini kita hanya menunjukkan hasilpengukuran mana ini tidak terjadi dan hasil yangkuantitatif direproduksi.Kekeruhan pengukuran dilakukan sebagai fungsi dari panjang gelombang persegi udara ketat sel menggunakan spectrometer UV-visibleJenis Cary-50 Bio. Panjang jalan berbeda digunakan tergantung padakekeruhan sampel untuk menghindari kejenuhan. Pengukuran dilakukan pada suhu yang berbeda yang dikendalikandalam 0.2◦C menggunakan mandi thermostated.3. hasil3.1. murni kalium diinduksi gelationGambar 1 menunjukkan evolusi penyimpanan modulus geser (G) di0,1 Hz selama pendingin dan berikutnya Penghangat Ruangan jalan (2◦C/min) untuklarutan - mobil di 10 mM KCl pada berbagai - mobil konsentrasi antara 2 dan 13,5 g/L. Untuk C > 4 g / L, Gmeningkat tajamsuhu kritis Tc≈ 18◦C. pada konsentrasi yang lebih rendah, lebih lemahgel terbentuk dan curam awal meningkatkan gdi bawahsensitivitas aparatur. Oleh karena itu kita mengamati untuk solusi ini hanya kenaikan lebih lambat pada temperatur yang lebih rendah. Lebih rendahkonsentrasi tidak signifikan meningkatkan gdiamati selamajalan pendingin.Selama pemanasan berikutnya, Gpertama peningkatan lemah diikutioleh penurunan suhu yang secara signifikan lebih tinggi daripada Tccaused olehmencair gel. Peningkatan awal dapat dijelaskan oleh lambatkinetika gelation yang awalnya mendominasi efek penurunan gelkekuatan dengan meningkatnya suhu. Seperti dilaporkan di tempat lain(Meunier et al., 1999), kinetika gelation bisa sangat lambat,
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
![](//idimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)