INTRODUCTIONThe goat is an importan

INTRODUCTION
The goat is an important source of animal protein
for humans in warm climates (Kirton, 1988) and the
meat (chevon) from local breeds is sought after in many
parts of the world (Devendra and Burns, 1983).
However, the declining profitability of traditional
livestock production systems is a major challenge to
farmers (Lupton et al., 2008). In many areas of Europe
and Asia demand for chevon is higher than the local
availability (Alexandre et al., 2008) and there is an
urgent need to increase goat meat production in the
tropics (Almeida et al., 2006; Phengvichith and Ledin,
2007). Antioxidants play an important role in animals
as modulators of the immune system and protectors
against oxidative damages and are important for the
proper function of body enzymes (Sharma, 1976;
Chew, 1995).Vitamins C and E are common
antioxidants normally included in animal diets.
Previous research suggested that relatively high levels
of supplemental vitamin E (megadose) may improve
carcass quality (McDowell et al., 1996) by reducing the
oxidation of meat (Buckley et al., 1995; Morrissey et al.,
1998; Webb et al., 2005; Dhanda et al., 2003). Saker et
al. (2004) demonstrated that dietary inclusion of brown
seaweed (TascoTM) improved function in heat-stressed
lambs. Miquel et al. (2002) suggested that the turmeric
antioxidants are active one step above that of vitamin E

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

PENDAHULUANKambing merupakan sumber penting dari protein hewanibagi manusia di daerah beriklim hangat (Inggris, 1988) dandaging kambing dari bibit lokal dicari di banyakbelahan dunia (catur dan luka bakar, 1983).Namun, penurunan profitabilitas tradisionalsistem produksi ternak merupakan tantangan utama untukpetani (Lupton et al., 2008). Di banyak daerah Eropadan Asia permintaan untuk kambing lebih tinggi dari lokalketersediaan (Alexandre et al., 2008) dan adakebutuhan mendesak untuk meningkatkan produksi daging kambingtropis (Almeida et al., 2006; Phengvichith dan Ledin,2007). antioksidan memainkan peran penting di hewansebagai Modulator sistem kekebalan tubuh dan pelindungterhadap kerusakan oksidatif dan penting untukfungsi yang tepat dari enzim tubuh (Sharma, 1976;Mengunyah, 1995).Vitamin C dan E yang umumAntioksidan dalam diet hewan.Penelitian sebelumnya telah menyarankan bahwa tingkat yang relatif tinggitambahan vitamin E (megadose) dapat meningkatkanbangkai kualitas (McDowell et al., 1996) dengan mengurangioksidasi daging (Buckley et al., 1995; Morrissey et al.,1998; Webb et al, 2005; Dhanda et al., 2003). Saker etAl. (2004) menunjukkan bahwa diet dimasukkannya coklatrumput laut (TascoTM) peningkatan fungsi dalam stres panasdomba-domba. Miquel et al. (2002) menyarankan bahwa kunyitantioksidan yang aktif satu langkah di atas bahwa vitamin e

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

PENDAHULUAN
Kambing merupakan sumber penting protein hewani
bagi manusia di iklim hangat (Kirton, 1988) dan
daging (chevon) dari keturunan lokal dicari di banyak
bagian dunia (Devendra dan Burns, 1983).
Namun, penurunan profitabilitas tradisional
sistem produksi ternak merupakan tantangan besar bagi
petani (Lupton et al., 2008). Di banyak daerah di Eropa
dan Asia permintaan chevon lebih tinggi dari lokal
ketersediaan dan ada (Alexandre et al, 2008.)
kebutuhan mendesak untuk meningkatkan produksi daging kambing di
daerah tropis (Almeida et al, 2006;. Phengvichith dan Ledin,
2007). Antioksidan memainkan peran penting pada hewan
sebagai modulator sistem kekebalan tubuh dan pelindung
terhadap kerusakan oksidatif dan penting untuk
fungsi yang tepat dari enzim tubuh (Sharma, 1976;
Chew, 1995) .Vitamins C dan E yang umum
antioksidan biasanya disertakan dalam diet hewan .
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa tingkat yang relatif tinggi
dari suplemen vitamin E (dosis tinggi) dapat meningkatkan
kualitas karkas dengan mengurangi (McDowell et al., 1996)
oksidasi daging (Buckley et al, 1995;.. Morrissey et al,
1998; Webb et al, 2005;.. Dhanda et al, 2003). Saker et
al. (2004) menunjukkan bahwa inklusi diet cokelat
rumput laut (TascoTM) meningkatkan fungsi panas-stres
domba. Miquel et al. (2002) menyarankan bahwa kunyit
antioksidan aktif satu langkah di atas bahwa vitamin E