Eustrongylides species1. OrganismLa

Eustrongylides species
1. Organism
Larval Eustrongylides spp. are large red roundworms (nematodes) that are ½ to 4½ inches (15 to 115 millimeters) long. The larvae are found in fish.
2. Disease
The disease (eustrongylidiasis) is caused by these worms when contaminated live or raw fish are consumed and the larval nematode penetrates the wall of the human intestine.
 Mortality: None known
 Infective dose: One live larval worm can cause an infection.
 Route of entry: Oral.
 Onset: Symptoms develop within 24 hours after a contaminated live or raw fish is eaten.
 Symptoms: In the five cases reported,
penetration of the worm into the gut
wall was accompanied by severe
abdominal pain.
 Complications: The abdominal pain is similar to appendicitis, and four of the five reported cases required investigative surgery. During surgery, worms were found in the peritoneal cavity or in the process of penetrating the gut wall. Intestinal damage and inflammation can occur during gut penetration, and other tissues could be damaged during any subsequent larval migration. The disease has the potential to cause bacterial infection of the peritoneal cavity from intestinal contents or the worm itself.
 Duration of symptoms: Unknown. The symptoms were resolved by surgery. In one suspected case in which surgery was not performed, the symptoms resolved in 4 days.
3. Parasite Life Cycle
Adult Eustrongylides spp. live in the gastrointestinal tract of fish-eating birds, such as herons, egrets, and mergansers (the definitive hosts). The parasite’s eggs pass with bird feces into the
For Consumers: A Snapshot
Five cases of infection with this worm, which humans can get by eating raw or undercooked fish, are known to have occurred in the U.S. Four were in fishermen who ate live minnows, one of many kinds of freshwater or saltwater fish that can carry the worm. In humans, the worms can cause severe pain within 24 hours after being eaten, as they work their way into the bowel wall. Surgery was done to diagnose four cases and remove the worm. In one case, a patient recovered in 4 days without surgery. There may be some risk of infection of the sterile area that holds the bowel, if worms break through the bowel wall and into the sterile area that holds the bowel and infect that area with bowel bacteria. The risk of getting these worms from sushi is reduced by the U.S. requirement that fish used for sushi undergo a freezing process (which can’t be achieved by most home freezers) to kill worms. When you cook fish, you can help protect yourself by following FDA Food Code guidelines; that is, cook fish until the inside is at 145ºF for at least 15 seconds, at 155ºF for fishcakes, and at 165ºF for stuffed fish.
water. The eggs may be eaten by, and the larvae develop in, an oligochaete worm that lives in fresh or brackish water (an intermediate host). Fish become infected with parasite larvae by eating contaminated oligochaete worms, contaminated smaller fish, or directly from consumption of the parasite’s eggs. Parasite larvae encyst in the fish’s viscera and/or muscle. Birds become infected by eating contaminated fish, worms, or other intermediate hosts (amphibians and reptiles also have been reported as intermediate hosts). Humans may ingest live larvae with raw or undercooked fish. While the parasite cannot complete its life cycle in humans, it may attach to, and penetrate, the wall of the human digestive tract.
4. Target populations
The target populations are consumers of raw or undercooked fish that have not been previously frozen to kill parasites. Four of the five cases reported resulted from fishermen swallowing live, whole minnows used for bait.
5. Sources and prevention
Eustrongylides larvae are found in the flesh and viscera of a wide variety of fish from fresh, brackish, or salt waters. Whole minnows (i.e., that still contain the viscera) from estuaries may be a significant source, because their viscera frequently contain the larvae. Fish-eating bird populations near fresh or brackish water have the highest prevalence of the adult parasites; therefore, nearby fish, or fish that feed on fish that pass through such areas, are more likely to be contaminated. For example, fish raised in freshwater ponds with numerous fish-eating birds present may contain greater numbers of these worms.
The FDA Food Code guidelines for cooking fish should suffice to inactivate these worms. The guidelines for fish are as follows: cook the fish to an internal temperature of 145ºF for 15 seconds; to 155ºF for comminuted fish, such as fish cakes, and 165ºF for stuffed fish. Commercial processors and retailers may use a specific deep-freeze process to kill parasites in fish products that are served without thorough cooking. The food and fishery industries may obtain detailed information about freezing methods for killing seafood parasites in the current edition of the FDA Fish and Fishery Hazards and Controls Guidance.
6. Frequency

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Spesies Eustrongylides1. organismeLarva Eustrongylides spp. adalah cacing merah besar (nematoda) yang ½ untuk 4½ inci (15-115 milimeter) panjang. Larva ditemukan dalam ikan.2. penyakitPenyakit (eustrongylidiasis) disebabkan oleh cacing ini ketika terkontaminasi ikan hidup atau mentah dikonsumsi dan nematoda larva menembus dinding-dinding usus manusia. Kematian: tidak ada yang diketahui infektif dosis: satu cacing larva yang hidup dapat menyebabkan infeksi. Rute masuk: Oral. Onset: gejala berkembang dalam 24 jam setelah terkontaminasi hidup atau ikan mentah dimakan. Gejala: di lima kasus yang dilaporkan,penetrasi cacing ke dalam ususdinding didampingi oleh parahsakit perut. Komplikasi: rasa sakit perut mirip dengan radang usus buntu, dan empat dari lima kasus yang dilaporkan diperlukan operasi investigasi. Selama operasi, cacing yang ditemukan di rongga peritoneum atau dalam proses menembus dinding usus. Kerusakan usus dan inflamasi dapat terjadi selama penetrasi usus, dan jaringan lain bisa rusak selama migrasi larva apapun berikutnya. Penyakit memiliki potensi untuk menyebabkan infeksi bakteri rongga peritoneum dari usus isi atau cacing itu sendiri. Durasi gejala: tidak diketahui. Gejala diselesaikan dengan pembedahan. Di salah satu tersangka kasus di mana operasi tidak dilakukan, gejala diselesaikan dalam 4 hari.3. siklus hidup parasitDewasa Eustrongylides spp. hidup dalam saluran pencernaan burung-burung yang makan ikan, bangau, egrets dan merganser (definitif host). Parasit telur lulus dengan tinja burung keBagi konsumen: SnapshotLima kasus infeksi dengan cacing, manusia yang bisa dengan makan ikan mentah atau kurang matang, diketahui telah terjadi di Amerika Serikat Empat adalah di nelayan yang makan hidup dimaafkan, salah satu dari banyak jenis ikan air tawar atau air asin yang dapat membawa cacing. Dalam manusia, cacing dapat menyebabkan sakit parah dalam 24 jam setelah dimakan, karena mereka bekerja dengan cara mereka ke dalam dinding usus. Operasi dilakukan untuk mendiagnosa empat kasus dan menghapus cacing. Dalam satu kasus, pasien pulih dalam 4 hari tanpa operasi. Mungkin ada beberapa risiko infeksi daerah steril yang memegang usus, jika cacing istirahat melalui dinding usus dan masuk ke dalam daerah steril yang memegang usus dan menginfeksi daerah itu dengan bakteri usus. Risiko mendapatkan cacing ini dari sushi dikurangi dengan US persyaratan bahwa ikan yang digunakan untuk sushi menjalani proses pembekuan (yang tidak bisa dicapai oleh kebanyakan rumah freezer) untuk membunuh cacing. Ketika Anda memasak ikan, Anda dapat membantu melindungi diri sendiri dengan panduan FDA makanan kode berikut; itu adalah, masak ikan sampai dalam 145ºF selama setidaknya 15 detik, di 155ºF untuk fishcakes, dan 165ºF untuk boneka ikan.air. Telur boleh dimakan oleh, dan larva berkembang pada, cacing oligochaete yang hidup di air segar atau Air payau (menengah host). Ikan menjadi terinfeksi dengan larva parasit dengan makan cacing oligochaete yang tercemar, terkontaminasi ikan yang lebih kecil, atau langsung dari konsumsi telur parasit. Parasit larva encyst ikan visera dan/atau otot. Burung menjadi terinfeksi dengan makan ikan yang terkontaminasi, cacing atau host lain menengah (amfibia dan Reptilia juga telah dilaporkan sebagai tuan rumah menengah). Manusia dapat menelan larva yang hidup dengan ikan mentah atau kurang matang. Sedangkan parasit tidak dapat menyelesaikan siklus kehidupan pada manusia, mungkin melekat, dan menembus, dinding saluran pencernaan manusia.4. target populasiTarget populasi adalah konsumen ikan mentah atau kurang matang yang tidak telah sebelumnya dibekukan untuk membunuh parasit. Empat dari lima kasus yang dilaporkan dihasilkan dari nelayan menelan live, seluruh dimaafkan digunakan untuk umpan.5. sumber-sumber dan pencegahanLarva Eustrongylides ditemukan dalam daging dan visera berbagai ikan dari air segar, payau atau asin. Seluruh dimaafkan (yaitu, yang masih mengandung visera) dari Muara dapat menjadi sumber yang signifikan, karena visera mereka sering mengandung larva. Makan ikan populasi burung dekat segar atau brackish water memiliki prevalensi tertinggi parasit dewasa; oleh karena itu, ikan terdekat, atau ikan yang memberi makan pada ikan yang melewati tempat-tempat seperti itu, yang lebih mungkin akan tercemar. Sebagai contoh, ikan yang dibesarkan di kolam air tawar dengan banyak ikan-makan burung sekarang mungkin berisi jumlah yang lebih besar cacing ini.Pedoman Kode makanan FDA untuk memasak ikan harus cukup untuk menonaktifkan cacing ini. Pedoman untuk ikan adalah sebagai berikut: memasak ikan untuk suhu internal 145ºF selama 15 detik; untuk 155ºF untuk comminuted ikan, seperti ikan kue, dan 165ºF untuk boneka ikan. Komersial prosesor dan pengecer dapat menggunakan spesifik deep-freeze proses untuk membunuh parasit dalam produk ikan yang disajikan tanpa menyeluruh memasak. Industri makanan dan perikanan dapat memperoleh informasi rinci tentang pembekuan metode untuk membunuh parasit seafood dalam edisi saat ini FDA ikan dan Perikanan bahaya dan kontrol bimbingan.6. frekuensi

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Spesies Eustrongylides
1. Organisme
larva Eustrongylides spp. adalah cacing gelang merah besar (nematoda) yang ½ ke 4 ½ inci (15-115 milimeter) panjang. Larva yang ditemukan pada ikan.
2. Penyakit
Penyakit (eustrongylidiasis) disebabkan oleh cacing ini ketika terkontaminasi ikan hidup atau mentah dikonsumsi dan nematoda larva menembus dinding usus manusia.
 Kematian: Tidak diketahui
 infektif dosis:. Satu cacing larva hidup dapat menyebabkan infeksi
 rute masuk:. Oral
 Onset: Gejala berkembang dalam waktu 24 jam setelah ikan hidup atau mentah yang terkontaminasi dimakan.
 Gejala: dalam lima kasus yang dilaporkan,
penetrasi cacing ke dalam usus
dinding didampingi parah
. nyeri perut
 Komplikasi : The nyeri perut mirip dengan radang usus buntu, dan empat dari lima kasus yang dilaporkan diperlukan operasi investigasi. Selama operasi, cacing ditemukan di rongga peritoneum atau dalam proses menembus dinding usus. Kerusakan usus dan peradangan dapat terjadi saat penetrasi usus, dan jaringan lain dapat rusak selama setiap migrasi larva berikutnya. Penyakit ini memiliki potensi untuk menyebabkan infeksi bakteri dari rongga peritoneum dari isi usus atau cacing itu sendiri.
 Durasi gejala: Unknown. Gejala diselesaikan dengan operasi. Dalam satu tersangka kasus di mana operasi tidak dilakukan, gejala diselesaikan dalam 4 hari.
3. Parasit Life Cycle
Dewasa Eustrongylides spp. hidup di saluran pencernaan burung pemakan ikan, seperti bangau, kuntul, dan Merganser (definitif host). Telur parasit lulus dengan kotoran burung ke
Konsumen Untuk: Sebuah Snapshot
Lima kasus infeksi cacing ini, yang manusia bisa mendapatkan dengan makan ikan mentah atau setengah matang, diketahui telah terjadi di Empat AS di nelayan yang makan ikan kecil hidup, salah satu dari banyak jenis air tawar atau air asin ikan yang dapat membawa worm. Pada manusia, cacing dapat menyebabkan sakit parah dalam waktu 24 jam setelah dimakan, karena mereka bekerja dengan cara mereka ke dalam dinding usus. Operasi dilakukan untuk mendiagnosis empat kasus dan menghapus worm. Dalam satu kasus, seorang pasien sembuh dalam 4 hari tanpa operasi. Mungkin ada beberapa risiko infeksi dari area steril yang memegang usus, jika cacing menerobos dinding usus dan masuk ke daerah steril yang memegang usus dan menginfeksi daerah dengan bakteri usus. Risiko terkena cacing ini dari sushi dikurangi dengan persyaratan AS bahwa ikan digunakan untuk sushi menjalani proses pembekuan (yang tidak dapat dicapai oleh sebagian besar freezer rumah) untuk membunuh cacing. Ketika Anda memasak ikan, Anda dapat membantu melindungi diri sendiri dengan mengikuti panduan FDA Food Kode; yaitu, memasak ikan sampai dalam adalah di 145ºF selama minimal 15 detik, di 155ºF untuk fishcakes, dan pada 165ºF untuk boneka ikan.
air. Telur dapat dimakan oleh, dan larva berkembang di, cacing Oligochaeta yang hidup di air tawar atau payau (hospes perantara). Ikan terinfeksi dengan larva parasit dengan makan yang terkontaminasi cacing Oligochaeta, terkontaminasi ikan kecil, atau langsung dari konsumsi telur parasit. Parasit larva encyst di jeroan ikan dan / atau otot. Burung terinfeksi dengan makan ikan yang terkontaminasi, cacing, atau host intermediate lainnya (amfibi dan reptil juga telah dilaporkan sebagai host intermediate). Manusia dapat menelan larva hidup dengan ikan mentah atau setengah matang. Sementara parasit tidak dapat menyelesaikan siklus hidupnya pada manusia, mungkin menempel, dan menembus, dinding saluran pencernaan manusia.
4. Populasi sasaran
Populasi sasaran adalah konsumen ikan mentah atau setengah matang yang belum dibekukan sebelumnya untuk membunuh parasit. Empat dari lima kasus yang dilaporkan berasal dari nelayan menelan hidup, seluruh ikan kecil yang digunakan untuk umpan.
5. Sumber dan pencegahan
larva Eustrongylides ditemukan dalam daging dan jeroan dari berbagai ikan dari perairan tawar, payau, atau garam. Ikan kecil seluruh (yaitu, yang masih mengandung jeroan) dari muara dapat menjadi sumber signifikan, karena jeroan mereka sering mengandung larva. Populasi burung pemakan ikan di dekat air segar atau payau memiliki prevalensi tertinggi dari parasit dewasa; Oleh karena itu, ikan terdekat, atau ikan yang memakan ikan yang melewati daerah tersebut, lebih mungkin terkontaminasi. Misalnya, ikan dibesarkan di kolam air tawar dengan banyak burung pemakan ikan ini bisa mengandung jumlah yang lebih besar dari cacing-cacing ini.
Pedoman FDA Food Kode untuk ikan memasak harus cukup untuk menonaktifkan cacing ini. Pedoman untuk ikan adalah sebagai berikut: memasak ikan untuk suhu internal 145ºF selama 15 detik; untuk 155ºF untuk ikan dipecah, seperti ikan kue, dan 165ºF untuk ikan boneka. Prosesor komersial dan pengecer dapat menggunakan proses deep-freeze khusus untuk membunuh parasit dalam produk ikan yang disajikan tanpa menyeluruh memasak. Industri makanan dan perikanan dapat memperoleh informasi rinci tentang pembekuan metode untuk membunuh parasit seafood pada edisi terbaru dari ikan FDA dan Bahaya Perikanan dan Kontrol Bimbingan.
6. Frekuensi