Saat ini, setidaknya ada tiga sindrom klinis yang diusulkan terkait dengan gluten menelan: penyakit celiac, gangguan autoimun yang dimediasi; alergi gandum, immunoglobulin E (IgE) entitas -dimediasi; dan sensitivitas gluten, di mana penyakit celiac dan alergi gandum telah dikesampingkan. Oleh karena itu, keputusan untuk "pergi bebas gluten" baik dalam bentuk atau elektif; diet bebas gluten adalah wajib bagi orang-orang dengan penyakit celiac tepat didiagnosis dan mungkin alergi gandum. Namun, banyak orang memilih untuk mengikuti diet bebas gluten karena sensitivitas dianggap. Sementara sekitar 1% dari populasi diyakini memiliki penyakit celiac, diperkirakan bahwa sebanyak 60% orang Amerika percaya bahwa diet bebas gluten akan meningkatkan kesehatan fisik dan / atau mental mereka. [1-4] Hal ini mereka pilihan untuk mengikuti diet bebas gluten dengan harapan meningkatkan pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh mereka, sementara juga memungkinkan peningkatan kinerja dan penurunan berat badan.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
