Acacia macracantha, spesies Venezuela Gummiferae, memancarkan gum larut yang memiliki indeks polidispersitas yang sangat tinggi (Mw /
Mn = 3,75). Ini terdiri dari karbohidrat terutama dan bahan protein sebagai komponen minor. Nitrogen yang relatif tinggi
konten (4.98%) menyebabkan mempelajari materi yang terakhir. Fraksinasi permen karet dengan tekanan atmosfer kromatografi eksklusi ukuran
(APSEC) dipantau oleh penentuan jumlah protein dan karbohidrat isi. Tekanan tinggi kromatografi eksklusi
(HPSEC), kopling on-line dengan multi-sudut hamburan cahaya (MALL) dan diferensial indeks bias (DRI) detektor juga digunakan.
Profil elusi dari karet asli dan orang-orang dari permen karet setelah hidrolisis dasar dan enzimatik menunjukkan sistem heterogen. Studi
dari fraksi berat molekul tertinggi, yang mengandung karbohidrat dan protein, mengungkapkan adanya hidroksiprolin, serin, dan
lisin. Di sisi lain, penelitian asam hidrolisis berurutan fraksi ini menunjukkan adanya rhamnose dan arabinosa sebagai terminal
residu dan internal, masing-masing. Temuan menunjukkan bahwa permen karet dari A. macracantha mengandung mungkin AG dan AGP.
? 2008 Diterbitkan oleh Elsevier Ltd
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
