Perusahaan harus memiliki prosedur untuk mengelola dokumen yang merupakan bagian dari keamanan pangan dan
kualitas sistem. Hal ini harus mencakup:
• daftar semua dokumen dikendalikan menunjukkan nomor versi terbaru
• metode untuk identifikasi dan otorisasi dokumen dikendalikan
• catatan alasan untuk perubahan atau amandemen dokumen
• sistem untuk penggantian dokumen yang ada saat ini diperbarui.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..