Responding to a Foodborne Illness C

Responding to a Foodborne Illness Complaint

Policy: All restaurant employees will respond to a complaint of a foodborne illness promptly and will show concern for the individual making the complaint.

Procedure: When a complaint is received related to a foodborne illness, employees will:

1. Indicate concern for the individual and let that person know that the complaint will be referred to the restaurant manager.
2. Contact the restaurant manager if she/he is onsite.
3. If the restaurant manager is not on site write down the information about the complaint using the Foodborne Illness Incident Report.

The restaurant manager will:

1. Talk with the individual making the complaint. Get basic information required to complete the Foodborne Illness Incident Report.
2. Try to resolve the complaint in house.
3. Remove all food from service. Store suspected food item in refrigerator in separated, dated container labeled “DO NOT EAT”.
4. If a foodborne illness outbreak is suspected call the local Health Department to report the possibility of an outbreak and obtain assistance with the foodborne illness investigation.
5. Document:
a. Symptoms
b. Names and phone numbers and address of customers and employees affected
c. Physician’s names and phone number
6. Work with the media should they become involved.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Menanggapi keluhan penyakit bawaan makananKebijakan: Semua restoran karyawan akan menanggapi keluhan penyakit bawaan makanan segera dan akan menunjukkan kekhawatiran individu membuat keluhan. Prosedur: Ketika menerima keluhan terkait dengan penyakit bawaan makanan, karyawan akan:1. menunjukkan keprihatinan bagi individu dan membiarkan orang tahu bahwa keluhan akan disebut manajer restoran.2. menghubungi manajer restoran jika ia adalah tempat.3. jika Manajer restoran tidak di situs tuliskan informasi tentang keluhan menggunakan laporan insiden penyakit bawaan makanan.Manajer Restoran akan:1. berbicara dengan individu membuat keluhan. Mendapatkan informasi dasar yang diperlukan untuk menyelesaikan laporan insiden penyakit bawaan makanan.2. mencoba untuk menyelesaikan keluhan di rumah.3. Hapus semua makanan dari layanan. Toko makanan diduga item dalam kulkas dalam wadah terpisah, tanggal label "JANGAN MAKAN".4. jika sebuah wabah penyakit bawaan makanan diduga hubungi departemen kesehatan setempat untuk melaporkan kemungkinan wabah dan mendapatkan bantuan dengan penyelidikan penyakit bawaan makanan.5. dokumen:a. gejalab. nama dan nomor telepon dan alamat pelanggan dan karyawan yang terkena dampakc. dokter nama dan nomor telepon6. bekerja dengan media harus mereka menjadi terlibat.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Menanggapi Penyakit Pengaduan Foodborne

Kebijakan: Semua karyawan restoran akan menanggapi keluhan dari penyakit bawaan makanan segera dan akan menunjukkan kepedulian terhadap individu membuat pengaduan.

Prosedur: Ketika keluhan diterima terkait dengan penyakit bawaan makanan, karyawan akan:

1. Menunjukkan kepedulian individu dan membiarkan orang itu tahu bahwa pengaduan tersebut akan dirujuk ke manajer restoran.
2. Hubungi manajer restoran jika dia / dia onsite.
3. Jika manajer restoran tidak di situs menuliskan informasi tentang keluhan menggunakan Foodborne Penyakit Insiden Report.

Manajer restoran akan:

1. Berbicara dengan individu membuat pengaduan. Dapatkan informasi dasar yang diperlukan untuk menyelesaikan Foodborne Penyakit Insiden Report.
2. Cobalah untuk menyelesaikan keluhan di rumah.
3. Hapus semua makanan dari layanan. Toko diduga item makanan di kulkas di terpisah, wadah tanggal berlabel "JANGAN MAKAN".
4. Jika wabah penyakit bawaan makanan diduga memanggil Dinas Kesehatan setempat untuk melaporkan kemungkinan wabah dan memperoleh bantuan dengan penyakit bawaan makanan penyelidikan.
5. Dokumen:
a. Gejala
b. Nama dan nomor telepon dan alamat dari pelanggan dan karyawan yang terkena
c. Dokter nama dan nomor telepon
6. Bekerja dengan media harus mereka terlibat.