Tiga puluh lima wanita dengan sindrom metabolik dan plasma tinggi low-density lipoprotein (LDL) kolesterol (≥100 mg / dl) berpartisipasi dalam intervensi diet yang terdiri dari gaya Mediterania glikemik tinggi diet rendah selama 12 minggu. Peserta secara acak dialokasikan untuk mengkonsumsi diet saja (n = 15) atau diet ditambah makanan kesehatan yang mengandung protein kedelai dan tanaman sterol (n = 20). konsentrasi plasma karotenoid, subfraksi lipoprotein dan LDL teroksidasi (OxLDL) diukur. Independen pengobatan, perempuan memiliki peningkatan yang signifikan dalam lutein plasma (P <0,0001) dan β-karoten (P <0,0001), sedangkan likopen plasma berkurang (P <0,05) setelah 12 minggu. Kolesterol low-density lipoprotein berkurang dari 138 ± 35-114 ± 33 mg / dl (P <0,0001). Selain itu, penurunan yang diamati dalam subfraksi aterogenik: besar sangat low-density lipoprotein (P <0,05), LDL kecil (P <0,00001) dan menengah high-density lipoprotein (P <0,05). LDL teroksidasi secara signifikan berkurang 12% pada kedua kelompok (P <0,01). Perubahan OxLDL berkorelasi terbalik dengan lutein plasma (r = -. 478, P <0,0001). Data menunjukkan bahwa wanita mematuhi rejimen diet dengan meningkatkan buah-buahan dan sayuran. penurunan konsumsi makanan tinggi glisemik sering co-dikonsumsi dengan saus tomat kaya lycopene seperti pasta dan pizza mungkin bertanggung jawab untuk penurunan karotenoid ini dalam plasma setelah 12 minggu. Hasil ini juga menunjukkan bahwa konsentrasi lutein plasma dapat melindungi terhadap stres oksidatif dengan mengurangi konsentrasi OxLDL.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
