GLOBAL PERSPECTIVE 14-2TGI FRIDAYS,

GLOBAL PERSPECTIVE 14-2
TGI FRIDAYS, INC.
In setting up overseas, the restaurant chain, TGI Fridays, an
American bar and diner concept, follows a key series of
guidelines:
 Choose a local development partner to guide through
government obstacles, local hiring practices, and on-site
business hurdles.
 Concentrate on hiring fun employees who ‘‘fit’’ the company’s
image—‘‘fun’’ people willing to sing ‘‘Happy Birthday’’
to a customer.
 Entrust the entire operation to the overseas management
after business practices and philosophy have been completely
transferred.
 In seeking newoverseas managers, look for foreign nationals
on assignment or pursuing studies in the United States and
offer theman opportunity to returnhome, bringing back with
them the knowledge they have acquired about U.S. culture,
and business and service standards. But just as important,
they are experts in the traditions, ethics, and ways of life of
the customers (we) want to serve in foreign markets.
An example of these guidelines put into practice is TGI
Fridays’ expansion into England. Its success can be attributed
to the chain’s strong local partner, Whitbread PLC, successfully
operating under license from the parent company in the
United States.
The company’s own research shows that 25 percent of
customers return to the restaurant at least once per month.
During weekdays the typical customer is female in her thirties
and is in a professional, managerial, or white-collar occupation.
However, the typical customer profile changes throughout
the day: business lunches, families in the afternoon and
early evening, couples and young adults in the later evening.
At the weekend customers typically include large numbers of
families. There are also some significant differences between
customer profiles in London and the provinces.
In these circumstances, employee performance, particularly
of front-line staff, has a crucial role to play. The success
of the service depends on the worker’s ability to construct
particular kinds of interactions. ‘‘Dub-Dubs,’’ as the waiting
staff are called, have to advise customers on the menu and how
best to structure their meal. They also have to identify the
customer’s service requirements and deliver what is needed. In
some cases, having a good laugh with the customers is needed.
At other times they have to entertain restive children.
Employee performance requires more than the traditional
acts of greeting, seating and serving customers. Employees
have to be able to provide both the behaviors and the emotional
displays to match with customer wants and feelings. In
other words, the ability to ‘‘connect with others’’ is a crucial
ingredient for high employee performance.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

PERSPEKTIF GLOBAL 14-2TGI JUMAT, INCDalam pengaturan sampai luar negeri, rantai restoran, TGI Jumat,Bar Amerika dan diner konsep, mengikuti serangkaian kunciPedoman:Memilih mitra pembangunan daerah untuk membimbingpemerintah rintangan, mempekerjakan praktek lokal, dan fasilitasBisnis rintangan.Berkonsentrasi pada mempekerjakan menyenangkan karyawan yang '' cocok '' perusahaangambar —'' menyenangkan '' orang bersedia untuk menyanyikan "Happy Birthday''ke pelanggan.Percayakan seluruh operasi manajemen luar negerisetelah praktek bisnis dan filsafat telah benar-benarditransfer.Dalam mencari manajer newoverseas, melihat untuk warga negara asingpada tugas atau mengejar studi di Amerika Serikat danmenawarkan theman kesempatan untuk returnhome, membawa kembali denganmereka pengetahuan yang mereka peroleh tentang budaya Amerika Serikat,dan bisnis dan standar layanan. Tetapi sama pentingnya,mereka adalah pakar dalam tradisi, etika, dan cara hidupPelanggan (kami) ingin melayani di pasar luar negeri.Contoh pedoman ini dimasukkan ke dalam praktek adalah TGIJumat ekspansi ke Inggris. Keberhasilan bisa dihubungkanuntuk mitra lokal kuat rantai, Whitbread PLC, berhasilberoperasi di bawah lisensi dari perusahaan induk diAmerika Serikat.Perusahaan sendiri penelitian menunjukkan bahwa 25 persen dariPelanggan kembali ke restoran minimal sekali per bulan.Selama hari kerja khas pelanggan perempuan 30andan dalam pekerjaan yang profesional, manajerial, atau kerah putih.Namun, profil pelanggan khas perubahan seluruhhari: makan siang bisnis, keluarga di sore hari danawal malam, pasangan dan dewasa muda di malam hari kemudian.Pada akhir pekan pelanggan biasanya mencakup sejumlah besarKeluarga. Ada juga beberapa perbedaan yang signifikan antaraProfil Nasabah di London dan Provinsi.Dalam keadaan ini, kinerja karyawan, terutamaStaf lini depan, memiliki peran penting untuk bermain. KeberhasilanLayanan ini tergantung pada kemampuan pekerja untuk membangunkhusus jenis interaksi. '' Dub-Dubs,'' sebagai menungguStaf dipanggil, harus memberitahu pelanggan pada menu dan bagaimanaterbaik untuk struktur makanan mereka. Mereka juga harus mengidentifikasiPersyaratan Layanan pelanggan dan memberikan apa yang dibutuhkan. Dalambeberapa kasus, bersenang-senang tertawa dengan pelanggan diperlukan.Di lain waktu mereka harus menghibur anak-anak yang bergolak.Kinerja karyawan memerlukan lebih dari tradisionaltindakan ucapan, tempat duduk dan melayani pelanggan. Karyawanharus mampu menyediakan perilaku dan emosionalMenampilkan sesuai dengan keinginan pelanggan dan perasaan. Dalamkata lain, kemampuan untuk '' berhubungan dengan orang lain '' sangat pentingbahan untuk kinerja tinggi karyawan.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

GLOBAL PERSPEKTIF
14-2. TGI FRIDAYS, INC
Dalam mendirikan luar negeri, rantai restoran, TGI Jumat, sebuah
bar dan restoran konsep Amerika, mengikuti serangkaian kunci pedoman:? Memilih mitra pembangunan lokal untuk memandu melalui rintangan pemerintah, praktik perekrutan lokal, dan di tempat rintangan bisnis.? Berkonsentrasi pada mempekerjakan karyawan menyenangkan yang '' cocok '' perusahaan gambar - '' orang 'menyenangkan' bersedia untuk menyanyikan '' Selamat Ulang Tahun '' untuk pelanggan.? Mempercayakan seluruh operasi kepada manajemen luar negeri setelah praktek bisnis dan filsafat telah benar-benar ditransfer.? Dalam mencari newoverseas manajer, mencari warga negara asing pada tugas atau mengejar studi di Amerika Serikat dan menawarkan kesempatan theman untuk returnhome, membawa kembali dengan mereka pengetahuan yang telah mereka peroleh tentang budaya AS, dan bisnis dan layanan standar. Tapi sama pentingnya, mereka adalah pakar dalam tradisi, etika, dan cara hidup dari pelanggan (kami) ingin melayani di pasar luar negeri. Contoh pedoman ini dipraktikkan adalah TGI ekspansi Jumat 'ke Inggris. Keberhasilannya dapat dikaitkan dengan mitra rantai yang kuat lokal, Whitbread PLC, berhasil beroperasi di bawah lisensi dari perusahaan induk di Amerika Serikat. Penelitian perusahaan sendiri menunjukkan bahwa 25 persen dari pelanggan kembali ke restoran setidaknya sekali per bulan. Selama hari kerja pelanggan khas adalah perempuan berusia tiga puluhan dan dalam pekerjaan profesional, manajerial, atau kerah putih. Namun, perubahan khas profil pelanggan sepanjang hari: makan siang bisnis, keluarga di sore dan awal malam, pasangan dan orang dewasa muda di nanti malam. Pada pelanggan akhir pekan biasanya mencakup sejumlah besar keluarga. Ada juga beberapa perbedaan yang signifikan antara profil pelanggan di London dan provinsi. Dalam keadaan ini, kinerja karyawan, khususnya staf garis depan, memiliki peran penting untuk bermain. Keberhasilan layanan tergantung pada kemampuan pekerja untuk membangun jenis tertentu interaksi. '' Dub-Dubs, '' sebagai tunggu staf dipanggil, telah menasihati pelanggan pada menu dan cara terbaik untuk struktur makanan mereka. Mereka juga harus mengidentifikasi kebutuhan layanan pelanggan dan memberikan apa yang dibutuhkan. Dalam beberapa kasus, setelah tertawa dengan pelanggan yang dibutuhkan. Di lain waktu mereka harus menghibur anak-anak yang bergolak. Kinerja karyawan membutuhkan lebih dari tradisional tindakan ucapan, tempat duduk dan melayani pelanggan. Karyawan harus mampu untuk menyediakan perilaku dan emosional menampilkan untuk mencocokkan dengan keinginan dan perasaan. Dalam kata lain, kemampuan untuk '' terhubung dengan orang lain '' adalah penting bahan untuk kinerja karyawan tinggi.