FEEDING CULL COWS Stephen BoylesOSU

FEEDING CULL COWS

Stephen Boyles
OSU Extension Beef Specialist

Approximately 10 to 20 percent of the returns to a cow-calf operation are from selling cull cows in the fall. There are four factors that need to be considered to obtain profit from feeding cull cows. First, the cows have to be thin but healthy. Second, the buy/sell margin should be positive. Third, cost of gain should be relatively cheap. The odds of a profit are increased whenever these three conditions are present. The final requirement needed involves financial solvency. Only producers that can absorb financial risk should feed cull cows for short time periods.

Factor 1: Cows Should Be Thin But Healthy

Cows often lose up to 20 percent of their weight during periods of under-nutrition. Cows culled during a drought may have even greater weight losses. Thin cows offer an opportunity to add weight rapidly through compensatory gain. Healthy, thin cows gain weight faster than normal condition cows. Compensatory gain from thin cows should result in the highest conversion rate and gain, thus reducing the cost of gain.

Some thin cull cows are young and still growing. Most have weaned a calf and are thin due to the demands of lactation. However, some thin cows may not be able to return to slaughter cow composition for several reasons. Cows that have lung damage may appear thin and unthrifty. Cows with heavy parasite loads will be less efficient unless treated. Cows with infectious conditions such as lumpy jaw should be avoided. Older cows (greater than 4 year old) can be fed but expect the rate of gain to be less than that of younger cows. Information on the use of ionophores and implants in cull cows is limited.

Weight loss of animals is normally a composite of fat and protein with protein normally regained at a slower rate than fat. Cows that are in normal or higher condition will tend to add more fat as weight gain, resulting in lowered feed conversions. Economy of weight gains will vary inversely with initial cow condition. As cows improve in body condition, economy of gains will decline. Once cows have regained a "normal" body condition, further feeding and weight gains become increasingly less efficient because of the increasing proportion of fat deposited.

Knowing when to quit feeding cull beef cows is important because of the dramatic changes occurring in the economy of gains. Outlets for excessively fat cow carcasses is and has always been very limited. Based on Kansas research, most beef cows are fat enough for slaughter once they attain a body weight of 22 pounds per inch height at the cow's withers. While this simple formula may not precisely describe the most optimum end point for feeding and slaughter for every type of genetic combination of cow, it is reasonably appropriate for the great majority of cull beef cows being fed to slaughter. Monitoring the weight-to-height ratio of a random sample of cows during the feeding period and periodically body condition scoring the group will prevent excessively fat cows from becoming a problem.

Sometimes the cattle feeder who has not seen the market rise sufficiently, by the time the cows are ready to sell will hold onto the cows, awaiting a market improvement. Rarely, however, is such an upswing adequate to recover the extremely high cost of gain for the over-finished cows.

Factor 2: The Buy/Sell Margin

Most cows are culled in the fall of the year at weaning time, so they usually are worth less per pound than at other times of the year. Prices usually rise from the fall selling period of October-December into the winter and spring periods. Prices peak in March-May and decrease throughout the summer. This price pattern is based on historical averages. Feeders, however, need to evaluate profit potentials every year that cull cow feeding is being considered.

Approximately half of the profit potential will be determined the day cull cows are bought or started on feed and will be based on the purchase price, body condition, and health of the cows. Cow feeding experience dictates that a neutral buy/sell margin (purchase price=selling price) or a positive feeding margin (sell cows for more than was paid for them) is essential to show a profit from feeding purchased thin cows.

The ideal situation for feeding cull cows is if Utility cow prices are relativley high and feed prices are relatively low. This offers the potential of costs of gain being lower than selling price. Normally, costs of gain are higher than selling price and a positive buy/sell margin is needed to make a profit. If costs of gain are less than selling price, you can have a negative buy/sell margin and possibly still make a profit.

Other livestock costs such as veterinary and medical expenses farm utilities, power and fuel and marketing expenses can be around 10 cents per pound of gain. Interest cost on the purchase price of the cows can add another 6 cents per pound of gain. Excluding labor, management and facility, costs per pound of gain can run in the 45 to 50 cent range.

Another method of feeding cull cows is to initially feed high roughage rations through the winter. Gain per day is lower than if started on a grain-based diet. However, cost of gain can be relatively low if hay or grazing resources do not otherwise have a ready market value.

Slaughter cow prices vary not only over time but also with quality grades. The best prices are normally attained for Commercial grade. Since mature cows may come off pasture in poor condition, they may sell as Canners or Cutters at substantial price discounts to Utility grade. Cows in thin condition are capable of higher gains, which can also raise quality grade. The producer must calculate the difference between any expected increase in value and cost of feeding to determine profitability. If cows come off pasture in good condition, no quality enhancement is expected, cost of maintenance may be high and revenue comes only from price increase.

Factor 3: Feed To Gain Cheaply

Feeding cull cows grain-based diets for only 30 days will result in the most rapid and efficient gains. However, the producer is subject to very short-term price changes. If the price situation is unfavorable, thin cull cows can be fed for a longer period of time. Feeding for approximately two months should also reduce the number of Cutter grade carcasses and increase the number of Utility grade carcasses. Increasing the gain within this 2 month time period will further improve carcass quality and reduce cost of gain. Longer feeding of grain-based diets should further reduce the incidence of yellow fat. There is a hypothesis that feeding barley (lower carotene content) instead of corn (higher carotene content) will further "whiten" the carcass fat.

Feeding cull cows grain-based diets much longer than 2 months will significantly increase feed cost per pound of gain. Also, marbling score and quality grade may not significantly improve after 2 months on feed. However, this must be balanced against the historical increase in cow prices that occurs over the period from October-November to March-April. The length of time that cull cows can be efficiently fed grain-based diets at an economical cost of gain will vary depending upon their initial body condition. Assuming the cows are healthy and not debilitated, thin cows can be fed longer than fleshier cows. In one study, cull cows were fed for 108 days with no significant drop in feedlot performance. Based upon previous research, it would appear that this time period may range from 2 to 4 months.

The most profitable feeding management scheme is affected by the cost of feed inputs. Slower gains over the winter may be profitable if the cost of hay or grazing resources are relatively cheap. Expect the dry matter intake of cows fed grain-based diets to be approximately 2.5 to 3.0 percent of body weight. Normally, there should be at least 60 to 80 percent concentrate in a grain-based diet. One can expect gains of 3 pounds or better if the diet contains 80 percent grain and compensatory gain is expected. The feed to gain ratio will be under or near 10 when shorter days on feed and higher grain diets are utilized.

The protein requirement of cull cows does not appear to be particularly high. Crude protein levels of 9.5 to 11 percent are probably adequate. Keep in mind that the mineral supplementation program for grain-based diets and roughage-based diets are not the same. Calcium supplementation will be higher than phosphorus supplementation if feeding a high grain ration.

Factor 4: Financial Solvency

Cow-calf producers might consider feeding their cull cows through the winter to produce a "value added product". A common practice is to feed roughage-based diets through the winter and then feed grain 30 to 50 days in the spring. This scheme is a viable option if hay or grazing resources are sufficiently cheap and the extended time of ownership can be justified. The alternative is short-term feeding of grain-based diets to cows after being culled from the herd.

In economic terms, short-term cow feeding is a high risk enterprise. A feeder is typically in and out of the market within 50-90 days. There is virtually no way to pass the financial risk to anyone else. The advice to any potential cull cow feeder is that if financial risk can be absorbed, feed cull cows.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

PAKAN SAPI MENYISIHKAN Stephen BoylesOSU ekstensi sapi spesialis Sekitar 10 sampai 20 persen keuntungan untuk operasi sapi-sapi yang berasal dari menjual menyisihkan sapi di musim gugur. Ada empat faktor yang perlu dipertimbangkan untuk mendapatkan keuntungan dari makan sapi menyisihkan. Pertama, sapi harus tipis tetapi sehat. Kedua, membeli/menjual margin harus positif. Ketiga, biaya memperoleh harus relatif murah. Kemungkinan keuntungan meningkat setiap kali ketiga kondisi hadir. Persyaratan akhir yang diperlukan melibatkan solvabilitas keuangan. Hanya produsen yang dapat menyerap risiko keuangan harus pakan sapi menyisihkan untuk periode waktu yang singkat. Faktor 1: Sapi harus tipis tapi sehatSapi sering kehilangan sampai 20 persen dari berat selama periode kekurangan gizi. Sapi-sapi yang diambil selama musim kemarau mungkin memiliki kerugian berat yang lebih besar. Sapi tipis menawarkan kesempatan untuk menambah berat badan dengan cepat melalui mendapatkan kompensasi. Sapi sehat, tipis menambah berat badan lebih cepat daripada kondisi normal sapi. Kompensasi keuntungan dari sapi tipis akan menghasilkan tingkat konversi tertinggi dan keuntungan, sehingga mengurangi biaya keuntungan. Beberapa sapi tipis menyisihkan masih muda dan masih tumbuh. Sebagian telah disapih anak lembu dan tipis karena tuntutan menyusui. Namun, beberapa tipis sapi mungkin tidak dapat kembali ke penyembelihan sapi komposisi untuk beberapa alasan. Sapi yang memiliki kerusakan paru-paru mungkin muncul tipis dan unthrifty. Sapi dengan beban berat parasit akan kurang efisien kecuali diperlakukan. Sapi dengan kondisi menular seperti lumpy rahang harus dihindari. Anak sapi (lebih dari 4 tahun) bisa diberi makan tetapi mengharapkan tingkat keuntungan yang bisa kurang dari itu sapi muda. Informasi mengenai penggunaan ionophores dan implan di menyisihkan sapi terbatas. Berat badan hewan adalah biasanya merupakan gabungan dari lemak dan protein dengan protein biasanya kembali pada tingkat yang lebih lambat daripada lemak. Sapi yang dalam kondisi normal atau lebih tinggi akan cenderung untuk menambahkan lebih banyak lemak sebagai berat badan, mengakibatkan menurunkan konversi pakan. Ekonomi keuntungan berat akan bervariasi terbalik dengan kondisi awal sapi. Seperti sapi meningkatkan kondisi tubuh, ekonomi keuntungan akan menurun. Setelah sapi telah kembali kondisi "normal" tubuh, makan lebih lanjut dan keuntungan berat menjadi semakin kurang efisien karena peningkatan proporsi lemak yang disimpan. Mengetahui kapan harus berhenti makan menyisihkan daging sapi penting karena perubahan-perubahan dramatis yang terjadi dalam ekonomi keuntungan. Outlet untuk berlebihan lemak sapi karkas adalah dan selalu telah sangat terbatas. Berdasarkan penelitian Kansas, kebanyakan daging sapi adalah lemak cukup untuk pembantaian setelah mereka mencapai berat badan yang 22 pound per inci tinggi di withers sapi. Sementara rumus sederhana ini tidak tepat menggambarkan titik akhir paling optimal untuk makan dan pembantaian untuk setiap jenis kombinasi genetik sapi, itu cukup sesuai untuk sebagian besar menyisihkan daging sapi diberi makan ke pembantaian. Pemantauan berat-ke-tinggi rasio sampel acak sapi selama makan waktu dan secara berkala kondisi tubuh yang mencetak kelompok akan mencegah berlebihan lemak sapi menjadi masalah. Kadang-kadang pengumpan ternak yang belum melihat pasar meningkat cukup, pada saat sapi siap untuk menjual akan memegang sapi, menunggu perbaikan pasar. Jarang, namun, adalah seperti sebuah kenaikan yang memadai untuk memulihkan biaya yang sangat tinggi dari keuntungan untuk sapi over selesai. Faktor 2: Margin Jual/BeliKebanyakan sapi diambil pada musim gugur tahun penyapihan waktu, sehingga mereka biasanya layak kurang per pon daripada pada waktu lain tahun. Harga biasanya naik dari kejatuhan menjual periode Oktober-Desember ke musim dingin dan musim semi periode. Harga puncak di Maret-Mei dan penurunan sepanjang musim panas. Pola harga ini didasarkan pada rata-rata historis. Pengumpan, namun, perlu untuk mengevaluasi potensi keuntungan setiap tahun makan sapi menyisihkan yang sedang dipertimbangkan. Sekitar setengah dari potensi keuntungan akan ditentukan hari menyisihkan sapi yang dibeli atau dimulai pada pakan dan akan didasarkan pada harga pembelian, kondisi tubuh, dan kesehatan sapi. Sapi makan pengalaman menentukan bahwa netral membeli/menjual margin (pembelian harga = harga jual) atau margin pakan yang positif (Jual sapi selama lebih dari dibayar untuk mereka) sangat penting untuk menunjukkan keuntungan dari makan membeli sapi tipis. Situasi yang ideal untuk makan sapi menyisihkan adalah jika harga sapi utilitas relativley tinggi dan pakan harga relatif rendah. Ini menawarkan potensi biaya keuntungan menjadi lebih rendah dari harga jual. Biasanya, biaya keuntungan lebih tinggi dari harga jual dan beli positif margin yang diperlukan untuk membuat keuntungan. Jika biaya memperoleh kurang dari harga jual, Anda dapat memiliki margin Jual Beli negatif dan mungkin masih membuat keuntungan. Biaya ternak lain seperti biaya medis dan hewan pertanian utilitas, kekuatan, bahan bakar dan biaya pemasaran dapat sekitar 10 sen per pon keuntungan. Biaya bunga pada harga pembelian sapi dapat menambahkan lain 6 sen per pon keuntungan. Termasuk tenaga kerja, manajemen dan fasilitas, biaya per pon keuntungan dapat berjalan di kisaran 45 untuk 50 sen. Metode lain makan sapi menyisihkan adalah awalnya memberi makan tinggi roughage jatah melalui musim dingin. Keuntungan per hari lebih rendah daripada jika mulai Diet berbasis gandum. Namun, biaya memperoleh dapat relatif rendah jika jerami atau merumput sumber daya tidak jika tidak memiliki nilai pasar siap. Penyembelihan sapi harga bervariasi tidak hanya dari waktu ke waktu, tetapi juga dengan nilai kualitas. Harga terbaik biasanya mencapai kelas komersial. Karena sapi dewasa mungkin datang dari padang rumput dalam kondisi yang buruk, mereka dapat menjual sebagai Canners atau pemotong di diskon harga yang besar untuk utilitas kelas. Sapi dalam kondisi tipis mampu keuntungan yang lebih tinggi, yang juga dapat meningkatkan kualitas kelas. Produsen harus menghitung perbedaan antara kenaikan diharapkan nilai dan biaya makan untuk menentukan profitabilitas. Jika sapi datang dari padang rumput dalam kondisi baik, peningkatan kualitas tidak diharapkan, biaya pemeliharaan mungkin tinggi dan pendapatan berasal hanya dari kenaikan harga. Faktor 3: Feed untuk mendapatkan murahMakan diet berbasis gandum menyisihkan sapi hanya 30 hari akan menghasilkan keuntungan yang paling cepat dan efisien. Namun, produsen adalah fluktuasi harga sangat jangka pendek. Harga dalam situasi yang tidak menguntungkan, sapi tipis menyisihkan bisa diberi untuk jangka waktu yang lebih lama. Makan selama sekitar dua bulan harus mengurangi jumlah Cutter kelas karkas dan meningkatkan jumlah utilitas kelas karkas. Meningkatkan keuntungan dalam bulan ini 2 jangka waktu akan lebih meningkatkan bangkai kualitas dan mengurangi biaya keuntungan. Lagi memberi makan diet berbasis gandum harus lebih lanjut mengurangi lemak kuning. Ada hipotesis bahwa makan jelai (bawah karoten konten) daripada jagung (lebih tinggi karoten konten) akan lebih lanjut "memutihkan" lemak bangkai. Menyisihkan pakan sapi lebih lama dari 2 bulan secara signifikan akan meningkatkan biaya pakan per pon keuntungan Diet berbasis gandum. Juga, Skor marmer dan kualitas kelas Mei tidak secara signifikan meningkatkan setelah 2 bulan pada feed. Namun, ini harus seimbang terhadap sejarah kenaikan harga sapi yang terjadi selama periode dari Oktober-November sampai Maret-April. Lamanya waktu yang menyisihkan sapi dapat diberi efisien berbasis gandum Diet dengan biaya yang ekonomis keuntungan akan bervariasi tergantung pada kondisi awal tubuh mereka. Dengan asumsi sapi-sapi sehat dan tidak lemah, tipis sapi dapat makan lebih dari fleshier sapi. Dalam satu studi, menyisihkan sapi diberi 108 hari dengan tidak ada penurunan yang signifikan dalam kinerja penggemukan. Berdasarkan penelitian sebelumnya, itu akan muncul bahwa periode ini dapat berkisar dari 2 sampai 4 bulan. Skema manajemen makan yang paling menguntungkan dipengaruhi oleh biaya pakan input. Keuntungan yang lebih lambat di musim dingin dapat menguntungkan jika biaya jerami atau sumber daya grazing relatif murah. Mengharapkan asupan bahan kering sapi diberi makan biji-bijian berbasis diet harus sekitar 2.5 untuk 3.0 persen dari berat badan. Biasanya, harus ada setidaknya 60-80 persen berkonsentrasi dalam diet berbasis gandum. Satu dapat mengharapkan keuntungan dari 3 kilo atau lebih baik jika diet mengandung 80 persen gandum dan kompensasi keuntungan yang diharapkan. Feed untuk mendapatkan rasio akan di bawah atau dekat 10 ketika hari lebih pendek pada pakan dan lebih tinggi Diet gandum yang digunakan. Kebutuhan protein menyisihkan sapi tidak muncul untuk menjadi sangat tinggi. Tingkat protein kasar 9.5 sampai 11 persen mungkin memadai. Perlu diingat bahwa program mineral suplemen untuk diet berbasis gandum dan roughage berbasis diet yang tidak sama. Suplemen kalsium akan lebih tinggi dari fosfor suplementasi jika makan ransum biji-bijian tinggi. Faktor 4: Keuangan solvabilitasSapi-sapi produsen mungkin mempertimbangkan makan sapi menyisihkan mereka melalui musim dingin untuk menghasilkan "produk ditambahkan nilai". Praktek yang umum adalah untuk diet berbasis roughage melalui musim dingin dan kemudian pakan gandum 30 sampai 50 hari di musim semi. Skema ini adalah pilihan yang layak jika jerami atau sumber daya grazing cukup murah dan waktu diperpanjang kepemilikan dapat dibenarkan. Alternatif adalah jangka pendek makan diet berbasis gandum untuk sapi setelah sedang diambil dari kawanan. Dalam istilah ekonomi, jangka pendek sapi makan adalah perusahaan risiko tinggi. Pengumpan biasanya adalah masuk dan keluar dari pasar dalam 50-90 hari. Hampir tidak ada cara untuk melewati resiko keuangan kepada orang lain. Saran untuk menyisihkan sapi bakalan setiap potensi adalah bahwa jika risiko keuangan dapat diserap, pakan menyisihkan sapi.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

MAKAN SAPI Menyisihkan Stephen Boyles OSU Ekstensi Spesialis Beef Sekitar 10 sampai 20 persen dari kembali ke operasi sapi-sapi yang menjual sapi menyisihkan di musim gugur. Ada empat faktor yang perlu dipertimbangkan untuk mendapatkan keuntungan dari makan sapi menyisihkan. Pertama, sapi harus kurus tapi sehat. Kedua, beli marjin / sell harus positif. Ketiga, biaya keuntungan harus relatif murah. Kemungkinan keuntungan meningkat setiap kali tiga kondisi ini hadir. Persyaratan akhir yang dibutuhkan melibatkan solvabilitas keuangan. Hanya produsen yang bisa menyerap risiko keuangan harus memberi makan sapi menyisihkan untuk jangka waktu yang singkat. Faktor 1: Sapi Harus Tipis Namun Sehat Sapi sering kehilangan hingga 20 persen dari berat badan mereka selama periode kurang gizi. Sapi diambil selama musim kemarau mungkin memiliki kerugian berat badan yang lebih besar. Sapi tipis menawarkan kesempatan untuk menambah berat badan dengan cepat melalui keuntungan kompensasi. Sehat, sapi tipis menambah berat badan lebih cepat dari sapi kondisi normal. Keuntungan kompensasi dari sapi tipis harus menghasilkan tingkat konversi tertinggi dan mendapatkan, sehingga mengurangi biaya keuntungan. Beberapa sapi menyisihkan tipis masih muda dan masih terus berkembang. Sebagian besar telah disapih betis dan tipis karena tuntutan laktasi. Namun, beberapa ekor sapi kurus mungkin tidak dapat kembali ke menyembelih sapi komposisi karena beberapa alasan. Sapi yang mengalami kerusakan paru-paru mungkin tampak tipis dan unthrifty. Sapi dengan beban berat parasit akan kurang efisien jika tidak diobati. Sapi dengan kondisi menular seperti rahang kental harus dihindari. Sapi yang lebih tua (berusia lebih dari 4 tahun) bisa makan tetapi mengharapkan tingkat keuntungan menjadi lebih rendah dari sapi muda. Informasi tentang penggunaan ionofor dan implan pada sapi menyisihkan terbatas. Berat badan hewan biasanya merupakan gabungan dari lemak dan protein dengan protein normal kembali pada tingkat yang lebih lambat daripada lemak. Sapi yang berada dalam kondisi normal atau lebih tinggi akan cenderung untuk menambah lebih banyak lemak sebagai berat badan, sehingga konversi pakan diturunkan. Ekonomi keuntungan berat badan akan bervariasi berbanding terbalik dengan kondisi sapi awal. Seperti sapi meningkatkan kondisi tubuh, ekonomi keuntungan akan menurun. Setelah sapi telah kembali "normal" kondisi tubuh, makan dan berat badan lebih lanjut keuntungan menjadi semakin kurang efisien karena meningkatnya proporsi lemak disimpan. Mengetahui kapan harus berhenti makan sapi daging sapi menyisihkan penting karena perubahan dramatis yang terjadi dalam ekonomi keuntungan . Outlet untuk bangkai sapi berlebihan lemak dan selalu sangat terbatas. Berdasarkan penelitian Kansas, sebagian besar sapi sapi cukup lemak untuk dipotong setelah mereka mencapai berat badan 22 pound per inci tinggi di pundak sapi. Sementara rumus sederhana ini mungkin tidak tepat menggambarkan titik akhir yang paling optimal untuk makan dan pembantaian untuk setiap jenis kombinasi genetik sapi, itu cukup tepat untuk sebagian besar sapi potong menyisihkan diumpankan ke pembantaian. Pemantauan rasio berat-untuk-tinggi sampel acak dari sapi selama periode makan dan berkala kondisi tubuh mencetak kelompok akan mencegah sapi berlebihan lemak dari menjadi masalah. Kadang-kadang pengumpan ternak yang belum melihat pasar naik cukup, oleh waktu sapi siap untuk menjual akan berpegang pada sapi, menunggu perbaikan pasar. Jarang, bagaimanapun, adalah kenaikan seperti yang memadai untuk memulihkan biaya yang sangat tinggi gain untuk over-jadi sapi. Faktor 2: The Buy / Sell Margin Kebanyakan sapi diambil pada musim gugur tahun ini saat penyapihan waktu, jadi mereka biasanya bernilai kurang per pon dibandingkan pada waktu lain tahun. Harga biasanya naik dari periode penjualan jatuhnya Oktober-Desember menjadi periode musim dingin dan musim semi. Harga puncaknya pada bulan Maret-Mei dan penurunan sepanjang musim panas. Pola harga ini didasarkan pada rata-rata historis. Pengumpan, bagaimanapun, perlu mengevaluasi potensi keuntungan setiap tahun yang menyisihkan makan sapi sedang dipertimbangkan. Sekitar setengah dari potensi keuntungan akan ditentukan hari sapi menyisihkan dibeli atau dimulai pada pakan dan akan didasarkan pada harga pembelian, kondisi tubuh, dan kesehatan sapi. Pengalaman makan sapi menyatakan bahwa membeli netral / sell margin (harga beli = harga jual) atau margin makan yang positif (menjual sapi lebih dari dibayar untuk mereka) adalah penting untuk menunjukkan keuntungan dari makan sapi tipis yang dibeli. Situasi yang ideal untuk makan sapi menyisihkan adalah jika Utilitas harga sapi yang relativley tinggi dan harga pakan yang relatif rendah. Ini menawarkan potensi biaya keuntungan yang lebih rendah dari harga jual. Biasanya, biaya keuntungan yang lebih tinggi dari harga jual dan beli / jual marjin positif diperlukan untuk membuat keuntungan. Jika biaya keuntungan kurang dari harga jual, Anda dapat memiliki buy / sell marjin negatif dan mungkin masih menghasilkan keuntungan. Biaya ternak lain seperti utilitas biaya hewan dan medis pertanian, listrik dan biaya bahan bakar dan pemasaran dapat sekitar 10 sen per pon keuntungan. Biaya bunga atas harga pembelian sapi dapat menambah 6 sen per pon keuntungan. Tidak termasuk tenaga kerja, manajemen dan fasilitas, biaya per pon keuntungan dapat berjalan di kisaran 45 sampai 50 persen. Metode lain makan sapi menyisihkan adalah awalnya makan jatah serat tinggi melalui musim dingin. Keuntungan per hari lebih rendah dibandingkan jika dimulai pada diet berbasis gandum. Namun, biaya keuntungan dapat relatif rendah jika jerami atau penggembalaan sumber daya tidak dinyatakan memiliki nilai pasar yang siap. Slaughter harga sapi bervariasi tidak hanya dari waktu ke waktu, tetapi juga dengan nilai kualitas. Harga terbaik biasanya dicapai untuk kelas komersial. Karena sapi dewasa dapat datang dari padang rumput dalam kondisi yang buruk, mereka dapat menjual Canners atau pemotong di diskon harga besar untuk Utilitas kelas. Sapi dalam kondisi tipis mampu keuntungan yang lebih tinggi, yang juga dapat meningkatkan kualitas grade. Produsen harus menghitung perbedaan antara setiap peningkatan yang diharapkan dalam nilai dan biaya makan untuk menentukan profitabilitas. Jika sapi datang dari padang rumput dalam kondisi baik, tidak ada peningkatan kualitas yang diharapkan, biaya pemeliharaan mungkin tinggi dan pendapatan hanya berasal dari kenaikan harga. Faktor 3: Pakan Untuk Keuntungan dengan harga murah Feeding sapi menyisihkan diet berbasis gandum-hanya 30 hari akan menghasilkan keuntungan yang cepat dan paling efisien. Namun, produser dikenakan sangat perubahan harga jangka pendek. Jika situasi harga tidak menguntungkan, sapi menyisihkan tipis dapat makan untuk jangka waktu yang lama. Makan selama kurang lebih dua bulan juga harus mengurangi jumlah Cutter kelas bangkai dan meningkatkan jumlah Utilitas kelas bangkai. Meningkatkan gain dalam jangka waktu 2 bulan ini akan lebih meningkatkan kualitas karkas dan mengurangi biaya keuntungan. Makan lagi diet berbasis gandum-harus mengurangi kejadian lemak kuning. Ada hipotesis bahwa memberi makan barley (rendah kandungan karoten) bukan jagung (isi karoten lebih tinggi) akan lebih "memutihkan" lemak karkas. Feeding sapi menyisihkan diet berbasis gandum-lebih lama dari 2 bulan secara signifikan akan meningkatkan biaya pakan per pon gain . Juga, skor marmer dan kualitas kelas tidak dapat secara signifikan meningkatkan setelah 2 bulan pada pakan. Namun, ini harus seimbang terhadap peningkatan sejarah harga sapi yang terjadi selama periode Oktober-November-Maret-April. Lamanya waktu yang menyisihkan sapi dapat efisien makan diet berbasis gandum-dengan biaya ekonomis keuntungan akan bervariasi tergantung pada kondisi tubuh awal mereka. Dengan asumsi sapi sehat dan tidak lemah, sapi tipis dapat makan lebih lama dari sapi fleshier. Dalam satu studi, sapi menyisihkan diberi makan selama 108 hari tanpa penurunan yang signifikan dalam kinerja penggemukan. Berdasarkan penelitian sebelumnya, akan terlihat bahwa periode ini bisa berkisar dari 2 sampai 4 bulan. Skema manajemen pakan yang paling menguntungkan dipengaruhi oleh biaya input pakan. Keuntungan lebih lambat dari musim dingin mungkin menguntungkan jika biaya jerami atau merumput sumber daya relatif murah. Mengharapkan asupan bahan kering sapi diberi makan diet berbasis gandum-menjadi sekitar 2,5-3,0 persen dari berat badan. Biasanya, harus ada setidaknya 60 sampai 80 persen konsentrat dalam diet berbasis gandum. Satu dapat mengharapkan keuntungan dari £ 3 atau lebih baik jika diet mengandung 80 persen biji-bijian dan keuntungan kompensasi diharapkan. Pakan untuk mendapatkan rasio akan berada di bawah atau dekat 10 ketika hari lebih pendek pada pakan dan diet gandum tinggi dimanfaatkan. Kebutuhan protein sapi menyisihkan tidak tampak sangat tinggi. Tingkat protein kasar dari 9,5-11 persen mungkin memadai. Perlu diingat bahwa program suplementasi mineral untuk diet berbasis gandum-dan diet berbasis serat tidak sama. Suplemen kalsium akan lebih tinggi dari suplementasi fosfor jika makan jatah gandum yang tinggi. Faktor 4: Solvabilitas Keuangan produsen Sapi-sapi mungkin mempertimbangkan makan sapi menyisihkan mereka melalui musim dingin untuk menghasilkan "nilai tambah produk". Praktek yang umum adalah untuk memberi makan diet berbasis serat melalui musim dingin dan kemudian makan biji-bijian 30 sampai 50 hari di musim semi. Skema ini adalah pilihan yang layak jika jerami atau penggembalaan sumber daya cukup murah dan waktu diperpanjang kepemilikan dapat dibenarkan. Alternatif lain adalah makan jangka pendek diet berbasis gandum-sapi setelah diambil dari kawanan. Dalam istilah ekonomi, makan sapi jangka pendek adalah perusahaan yang berisiko tinggi. Sebuah pengumpan biasanya masuk dan keluar dari pasar dalam waktu 50-90 hari. Hampir tidak ada cara untuk lulus risiko keuangan kepada orang lain. Saran untuk setiap potensi pengumpan menyisihkan sapi adalah bahwa jika risiko keuangan dapat diserap, pakan sapi menyisihkan.