Lemak komposisi asam, termasuk asam linoleat terkonjugasi, lemak intramuskular
dari gemukan ditawarkan rumput merumput, rumput silase, atau berkonsentrasi berbasis diet Abstraksi: Efek rumput menyerempet, rumput silase, atau berkonsentrasi pada komposisi asam lemak dan terkonjugasi asam linoleat (cis 9, trans-11-18: 2; CLA) konsentrasi dari im lemak sapi jantan diberi makan untuk mencapai bangkai yang sama tingkat pertumbuhan diselidiki. Lima puluh mengarahkan dibagi menjadi 10 blok berdasarkan berat badan dan ditugaskan secara acak dari dalam blok untuk salah satu dari lima makanan perawatan. Jatah eksperimental ditawarkan harian untuk 85 d sebelumnya pembantaian yang 1) rumput silase untuk iklan asupan libitum ditambah 4 kg konsentrat, 2) 8 kg konsentrat ditambah 1 kg jerami, 3) 6 kg menyerempet rumput DM ditambah 5 kg konsentrat , 4) 12 kg menyerempet rumput DM ditambah 2,5 kg berkonsentrasi, atau 5) 22 kg menyerempet rumput DM. Konsentrasi asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) di im lemak lebih tinggi (P <0,05) untuk mengarahkan ditawarkan jatah 5 dibandingkan mereka diberi ransum lainnya. Penurunan proporsi konsentrat dalam makanan, yang secara efektif meningkatkan asupan rumput, menyebabkan penurunan linear dalam konsentrasi asam lemak jenuh im (SFA) (P <0,01) dan di n-6: n-3 PUFA ratio (P <0,001) dan peningkatan linear di PUFA: rasio SFA (P <0,01) dan konsentrasi asam linoleat terkonjugasi (P <0,001). Data menunjukkan bahwa komposisi asam lemak im daging sapi dapat ditingkatkan dari perspektif kesehatan manusia oleh masuknya rumput dalam makanan.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..