In a detailed reassesment of some 3

In a detailed reassesment of some 30 anatomically defined bovine muscles, in respect of their biochemical composition and its relation to eating quality, Jeremiah et al (2003a,b,c) emphasized that they differed significantly in tenderness, juiciness, flavour and overall palatability, and that these attributes were related to such conditions as losses in cooking and after freezing and thawing. Jeremiah et,al. concluded that the mode of cooking would be required to be tailored to the intrisic nature of individual muscles, rather than to type of joint insofar as the latter comprised variuos muscles of mixed nature, if consumers were to enjoy maximum satisfaction

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Dalam reassesment rinci 30 beberapa anatomis didefinisikan otot sapi, komposisi biokimia dan hubungannya dengan makan kualitas, Yeremia al et (2003a, b, c) menekankan bahwa mereka berbeda secara signifikan dalam kelembutan, juiciness, rasa dan kelezatan secara keseluruhan, dan bahwa atribut ini berhubungan dengan kondisi-kondisi seperti kerugian dalam memasak dan setelah pembekuan dan pencairan. Yeremia et, al. menyimpulkan bahwa modus memasak akan diperlukan untuk disesuaikan dengan sifat intrisic otot-otot individu, bukan untuk jenis bersama sejauh yang kedua terdiri dari otot-otot memperlihatkan campuran alam, jika konsumen menikmati kepuasan maksimal

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Dalam reassesment rinci dari beberapa 30 otot sapi didefinisikan secara anatomis, dalam hal komposisi biokimia mereka dan hubungannya dengan makan kualitas, Yeremia et al (2003a, b, c) menekankan bahwa mereka berbeda secara signifikan dalam kelembutan, juiciness, rasa dan palatabilitas keseluruhan, dan bahwa atribut ini terkait dengan kondisi seperti kerugian dalam memasak dan setelah pembekuan dan pencairan. Yeremia et, al. menyimpulkan bahwa modus memasak akan diperlukan untuk disesuaikan dengan sifat intrisic otot individu, bukan untuk jenis sendi sepanjang otot variuos Terdiri terakhir alam campuran, jika konsumen yang menikmati kepuasan maksimal