Laundry and Linen UsePolicy: All em

Laundry and Linen Use
Policy: All employees will ensure that clean and sanitized cloths, towels, aprons, table linens, and mop heads are used at appropriate intervals during the work period.
Procedure: Linens used in the restaurant for purposes of cleaning and sanitizing are not used in other areas of the establishment. Linens should be kept separate by functional use to minimize risk of cross contamination. All restaurant employees must:

1. Use wiping cloths and other cleaning cloths for purposes of cleaning and sanitizing, as needed.
2. Wiping cloths used for food spills from tableware and carry-out containers shall be maintained dry and used for no other purpose.
3. Wiping cloths used for food contact surfaces shall be held between uses in an appropriate sanitizing solution.
a. Quaternary ammonia – 200 ppm
b. Iodine – 12.5-25.0 ppm
c. Chlorine – 50 ppm-100 ppm.
4. We recommend that wiping cloths and aprons are changed as needed but at least every four hours to minimize the risk of cross contamination. Soiled cleaning linens and aprons should be placed in a designated container by use and taken to the laundry area at the end of each shift.
5. Place soiled table linens in a designated container for transportation to the laundry at the end of each meal period.
6. Transfer wet mop heads to a separate designated container to be taken to the laundry at the end of each shift. This will minimize mold growth and infestation by pests.

In the laundry, the following procedures are recommended:

1. Linens should be washed in temperatures appropriate for color and type of fabric; generally wash water of 120°F is recommended.
2. Detergent appropriate for water type is recommended. Other cleaning agents might include a pre-soak solution and a product to minimize mold growth, particularly in humid conditions.
3. Clean and soiled linens are to be kept separate in the laundry. Employees should wash their hands prior to handling clean linens.
4. Any linen that comes in contact with human blood or other bodily fluids should be earmarked for special treatment in the laundry. This special treatment would include soaking in a chlorine bleach solution and washing in a separate load.
5. Best practice is to avoid direct linen contact with food.

The restaurant manager will:

6. Provide sufficient containers to store clean and soiled linen separately.
7. Provide appropriate cleaning agents to effectively clean all items laundered.
8. Monitor all employees to ensure that they are following procedures.
9. Follow up as necessary.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Binatu dan Linen digunakanKebijakan: Semua karyawan akan memastikan bahwa kain bersih dan dibersihkan, handuk, celemek, linen meja dan kain pel digunakan pada interval yang tepat selama masa kerja.Prosedur: Linen yang digunakan di restoran untuk tujuan pembersihan dan sanitasi tidak digunakan di daerah lain pendirian. Linen harus dipelihara terpisah oleh fungsional menggunakan untuk meminimalkan risiko kontaminasi silang. Semua Restoran karyawan harus:1. Gunakan menyeka kain dan kain lain pembersihan untuk tujuan pembersihan dan sanitasi, yang diperlukan.2. menyeka kain yang digunakan untuk makanan tumpahan dari wadah pecah dan melaksanakan harus dipertahankan kering dan digunakan untuk keperluan lain.3. menyeka kain yang digunakan untuk permukaan kontak makanan akan dilangsungkan antara menggunakan dalam larutan pembersih yang sesuai. a. kuarter amonia-200 ppmb. yodium-12,5-25.0 ppmc. klorin – 50 ppm - 100 ppm.4. kami merekomendasikan bahwa menyeka kain dan celemek berubah sebagai diperlukan tetapi setidaknya setiap empat jam untuk meminimalkan risiko kontaminasi silang. Linen pembersihan kotor dan celemek harus ditempatkan dalam wadah yang ditunjuk oleh penggunaan dan dibawa ke area binatu pada akhir setiap.5. tempat kotor linen meja dalam wadah yang ditunjuk untuk transportasi ke binatu di akhir setiap periode makan.6. transfer basah pel untuk wadah terpisah Ruangan Khusus harus diambil untuk cucian pada akhir setiap. Ini akan meminimalkan pertumbuhan jamur dan infestasi hama.Di Binatu, dianjurkan prosedur berikut:1. linen harus dicuci dalam suhu yang sesuai untuk warna dan jenis kain; umumnya air cuci 120° f dianjurkan.2. cocok untuk jenis air deterjen dianjurkan. Agen-agen pembersih lain mungkin termasuk solusi pra-rendam dan produk untuk meminimalkan pertumbuhan jamur, terutama dalam kondisi lembab.3. bersih dan kotor linen ini harus dipelihara terpisah di binatu. Karyawan harus mencuci tangan mereka sebelum menangani linen yang bersih.4. setiap linen yang datang dalam kontak dengan darah manusia atau cairan lain tubuh harus dialokasikan untuk perlakuan khusus dalam Binatu. Perlakuan khusus ini akan mencakup perendaman dalam larutan pemutih klorin dan mencuci dalam beban terpisah.5. praktek adalah untuk menghindari kontak langsung linen dengan makanan.Manajer Restoran akan:6. memberikan cukup wadah untuk menyimpan linen yang bersih dan kotor secara terpisah.7. menyediakan agen-agen pembersih yang sesuai untuk secara efektif membersihkan semuanya dicuci.8. memantau seluruh karyawan untuk memastikan bahwa mereka mengikuti prosedur.9. tindak lanjut seperlunya.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Laundry dan Linen Gunakan
Kebijakan: Semua karyawan akan memastikan bahwa bersih dan dibersihkan kain, handuk, celemek, taplak meja, dan kepala pel digunakan pada interval yang tepat selama periode kerja.
Prosedur: Linens digunakan di restoran untuk tujuan pembersihan dan sanitasi yang tidak digunakan di daerah lain pembentukan. Linen harus disimpan terpisah dengan menggunakan fungsional untuk meminimalkan resiko kontaminasi silang. Semua karyawan restoran harus:

1. Gunakan menyeka kain dan kain pembersih lainnya untuk tujuan pembersihan dan sanitasi, yang diperlukan.
2. Menyeka kain yang digunakan untuk tumpahan makanan dari peralatan makan dan membawa-out kontainer harus dipelihara kering dan digunakan untuk tujuan lain.
3. Menyeka kain yang digunakan untuk permukaan kontak makanan tidak dapat dimintai antara menggunakan dalam larutan pembersih yang tepat.
A. Kuarter amonia - 200 ppm
b. Yodium - 12,5-25,0 ppm
c. Klorin - 50 ppm-100 ppm.
4. Kami menyarankan menyeka kain dan celemek berubah sesuai kebutuhan tapi setidaknya setiap empat jam untuk meminimalkan resiko kontaminasi silang. Kotor linen pembersihan dan celemek harus ditempatkan dalam wadah yang ditunjuk oleh penggunaan dan dibawa ke area cuci di akhir setiap shift.
5. Tempatkan kotor linen meja dalam wadah yang ditunjuk untuk transportasi ke binatu pada akhir setiap periode makan.
6. Mentransfer kepala pel basah untuk wadah yang ditunjuk terpisah untuk dibawa ke laundry di akhir setiap shift. Ini akan meminimalkan pertumbuhan jamur dan infestasi oleh hama.

Dalam cucian, prosedur berikut direkomendasikan:

1. Linen harus dicuci dalam suhu yang tepat untuk warna dan jenis kain; umumnya mencuci air 120 ° F dianjurkan.
2. Deterjen yang tepat untuk jenis air dianjurkan. Agen pembersih lainnya mungkin termasuk pra-rendam solusi dan produk untuk meminimalkan pertumbuhan jamur, terutama dalam kondisi lembab.
3. Bersih dan kotor linen harus disimpan terpisah di binatu. Karyawan harus mencuci tangan sebelum memegang seprai bersih.
4. Setiap linen yang datang dalam kontak dengan darah manusia atau cairan tubuh lainnya harus dialokasikan untuk perawatan khusus di binatu. Perlakuan khusus ini akan mencakup perendaman dalam larutan pemutih klorin dan cuci di beban terpisah.
5. Praktek terbaik adalah untuk menghindari kontak linen langsung dengan makanan.

Manajer restoran akan:

6. Menyediakan wadah yang cukup untuk menyimpan bersih dan linen kotor secara terpisah.
7. Menyediakan bahan pembersih yang tepat untuk secara efektif membersihkan semuanya dicuci.
8. Memantau semua karyawan untuk memastikan bahwa mereka prosedur berikut.
9. Menindaklanjuti seperlunya.