Green tea is of great interest due

Green tea is of great interest due to its beneficial medicinal properties [1]. Many studies have suggested that these properties are related to the antioxidant activity coming from tea polyphenols [2,3]. Tea polyphenols account for 30–42% of the dry weight of green tea leaves [4]. The main polyphenols in green tea are epicatechin (EC), epicatechin-3-gallate (ECG), epigallocatechin (EGC) and epigallocatechin-3-gallate (EGCG), with the latter playing the most important role in the total antioxidant capacity of green tea. To quantitatively control the antioxidant capacity in green tea, there are three main classical methods. One is to determine individual polyphenols using high-performance liquid chromatography (HPLC) or capillary electrophoresis (CE) [5]. Another is to estimate the total phenolics content by a colorimetric method such as the Folin–Ciocalteu assay [6]. The third one is to analyze the total antioxidant capacity based on the reducing activity of polyphenols, such as the oxygen radical absorbance capacity (ORAC) assay and the trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) assay [7]. All these methods are time consuming and difficult to handle due to unstability of polyphenols and their unknown interactions.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Teh hijau adalah sangat menarik karena sifat obat beneficial [1]. Banyak penelitian telah menyarankan bahwa properti ini terkait dengan aktivitas antioksidan yang datang dari polifenol teh [2,3]. Account polifenol teh untuk 30-42% dari berat kering teh hijau daun [4]. Utama polifenol dalam teh hijau yang epicatechin (EC), epicatechin-3-gallate (ECG), epigallocatechin (EGC) dan epigallocatechin-3-gallate (EGCG), dengan kedua memainkan peran paling penting dalam kapasitas antioksidan total teh hijau. Untuk secara kuantitatif mengontrol kapasitas antioksidan dalam teh hijau, ada tiga metode klasik yang utama. Salah satu adalah untuk menentukan individu polifenol menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC) atau Elektroforesis kapiler (CE) [5]. Lain adalah untuk memperkirakan total phenolic konten oleh metode colorimetric assay Folin-Ciocalteu [6]. Yang ketiga adalah untuk menganalisis kapasitas antioksidan total berdasarkan aktivitas mengurangi polifenol, seperti oksigen radikal absorbance kapasitas (ORAC) assay dan trolox setara antioksidan assay kapasitas (TEAC) [7]. Semua metode ini adalah memakan waktu dan difficult untuk menangani karena unstability polifenol dan interaksi mereka tidak diketahui.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Teh hijau sangat menarik karena manfaat sifat obat resmi yang [1]. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa sifat ini terkait dengan aktivitas antioksidan yang berasal dari teh polifenol [2,3]. Polifenol teh account untuk 30-42% dari berat kering daun teh hijau [4]. Polifenol utama dalam teh hijau epicatechin (EC), epicatechin-3-gallate (ECG), epigallocatechin (EGC) dan epigallocatechin-3-gallate (EGCG), dengan yang terakhir memainkan peran paling penting dalam total kapasitas antioksidan dari green teh. Untuk kuantitatif mengontrol kapasitas antioksidan dalam teh hijau, ada tiga metode klasik utama. Salah satunya adalah untuk menentukan polifenol individu menggunakan kromatografi kinerja tinggi cairan (HPLC) atau elektroforesis kapiler (CE) [5]. Lain adalah untuk memperkirakan total fenolat konten dengan metode kolorimetri seperti uji Folin Ciocalteu-[6]. Yang ketiga adalah untuk menganalisis total kapasitas antioksidan berdasarkan aktivitas mengurangi polifenol, seperti oksigen radikal kapasitas absorbansi (ORAC) assay dan trolox setara kapasitas antioksidan (TEAC) assay [7]. Semua metode ini memakan waktu dan sulit untuk menangani karena ketidakstabilan polifenol dan interaksi mereka tidak diketahui.