Digestibility of protein is a capab

Digestibility of protein is a capability of protein enzyme to hydrolyze the protein becomes small unit such as
amino acid (Muchtadi, 1993). Digestibility of protein can be say as the percentage of protein can digested by
enzymes so can be absorb through the intestine mucosa. Digested protein is proteins that can be absorb in 100 g of
food, or percentage of protein digestibility times concentration of protein in food. The protein digestibility and
digested protein on some type of meat shows in Table 2.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Kecernaan protein adalah kemampuan enzim protein untuk menghidrolisis protein menjadi unit kecil sepertiasam amino (Muchtadi, 1993). Kecernaan protein dapat dikatakan sebagai persentase protein dapat dicerna olehenzim sehingga dapat menyerap melalui mukosa usus. Dicerna protein adalah protein yang dapat menyerap di dalam 100 grmakanan, atau persentase dari protein kecernaan kali konsentrasi protein dalam makanan. Kecernaan protein danprotein tercerna pada beberapa jenis daging menunjukkan dalam tabel 2.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Kecernaan protein adalah kemampuan enzim protein untuk menghidrolisis protein menjadi unit kecil seperti
asam amino (Muchtadi, 1993). Cerna protein dapat mengatakan sebagai persentase protein dapat dicerna oleh
enzim sehingga dapat menyerap melalui mukosa usus. Protein dicerna adalah protein yang dapat menyerap dalam 100 g
makanan, atau persentase protein kali cerna konsentrasi protein dalam makanan. Protein cerna dan
protein dicerna pada beberapa jenis acara daging pada Tabel 2.