Polaritas solusi ditentukan oleh konstanta dielektriknya. Markom (2007) menyatakan bahwa konstanta dielektrik air dan etanol masing-masing adalah 80,20; 24,30 dan menurut berani dan WORLDSTAD (2005) di rosella hampir 80-90% fenol konten adalah antosianin. Polaritas antosianin diklasifikasikan sebagai semi polar yaitu sekitar 30-40 (Richter et aal., 2006), berarti bahwa polaritas fenol sebagai hasil metabolisme sekunder pada tanaman dilengkapi dengan polaritas etanol 80%. diputuskan untuk menggunakan etanol 80% untuk percobaan berikutnya.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
