Gado-gado Resep
Bahan:
• 1/4 kg Kacang
• 3 jempol layak Jahe
• 1 oz. (10 siung) Bawang putih
• paprika Chili secukupnya
• 8 Lemon daun
• 5 oz. Gula
• 2 mencubit Salt
Instruksi:
• Langkah pertama untuk membuat pecel adalah dengan merebus kacang dalam minyak di jalan-jalan. Ketika kacang melunak, menghapusnya dari minyak, dan mulai merebus jahe, bawang putih, dan cabai dengan cara yang sama. Kacang akan membutuhkan beberapa menit untuk melunakkan, namun bahan-bahan lain harus siap dengan cepat dan tidak perlu tinggal dalam minyak mendidih lama. Tiriskan minyak dari semua bahan direbus. Selanjutnya, mulai menggiling kacang dengan lesung dan alu (atau food processor jika Anda kecurangan). Pada akhir langkah ini, kacang Anda harus memiliki konsistensi lengket selai kacang organik. Seharusnya tidak terlalu tebal, tetapi Anda tidak akan dapat mencapai konsistensi benar-benar halus baik. Jika campuran Anda masih kering, Anda belum dipecah kacang cukup; terus. Pindahkan tanah Anda sampai saus kacang ke mangkuk.
• Sekarang, mulai menggiling sisa bahan secara terpisah. Mulailah dengan jahe seperti itu adalah yang paling sulit untuk menghancurkan dan menggiling. Kemudian tambahkan bawang putih, diikuti oleh cabai, daun lemon, dan akhirnya gula dan garam. Jangan menambahkan bahan berikutnya hingga ramuan sebelumnya telah ditumbuk dan dicampur up. Pasta ini harus memiliki tekstur yang mirip dengan saus kacang.
• The lesung dan alu lebih melelahkan daripada food processor, tetapi juga jauh lebih menyenangkan.
• Sekarang, mencampur dua saus Anda dan melakukan beberapa akhir grinding dengan mortar dan PESTEL sampai Anda senang dengan tebal, tekstur lengket. Simpan pecel dalam formulir ini jika Anda tidak berencana untuk makan segera.
• Ketika Anda siap untuk melayani pecel (baik semua atau sebagian a), tambahkan air panas ke dalam campuran sampai telah diambil pada tekstur halus dari saus kental. Anda tidak ingin terlalu berair, tetapi Anda ingin mengalir seperti cairan kontras dengan produk penyimpanan.
• Pecel disajikan terbaik pada beras (nasi pecel) dengan sisi bayam dan kecambah.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..