The rotisseur, also known as the ro

The rotisseur, also known as the roast chef, is in charge of preparing any roasted or braised meats on the menu.

This includes anything from steaks to veal to lamb or any other similar items.

The rotisseur may also be in charge of obtaining meats from local suppliers or arranging deliveries from other retailers.

The cooking styles used often focus on cooking the meats very slowly in order to hold in as much flavor as possible.

Many meats are also braised, which involves searing the outside of the meat to lock in moisture and then cooking it in the oven or on a stove to bring out the flavor of the meat and obtain a tender cut.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Rotisseur, juga dikenal sebagai koki panggang, adalah bertanggung jawab untuk mempersiapkan setiap daging panggang atau direbus pada menu. Ini meliputi apa saja dari steak untuk sapi untuk domba atau item serupa lainnya. Rotisseur juga dapat bertanggung jawab untuk mendapatkan daging dari pemasok lokal atau mengatur pengiriman dari pengecer lain. Gaya memasak digunakan sering fokus pada memasak daging sangat lambat untuk menahan rasa sebanyak mungkin. Banyak daging juga direbus, yang melibatkan membakar luar daging untuk mengunci di kelembaban dan kemudian memasaknya dalam oven atau kompor untuk membawa keluar rasa daging dan mendapatkan potongan lembut.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

The Rotisseur, juga dikenal sebagai koki panggang, bertugas menyiapkan segala daging panggang atau direbus pada menu. Ini mencakup apa pun dari steak untuk sapi untuk domba atau barang serupa lainnya. Rotisseur juga dapat bertanggung jawab untuk memperoleh daging dari pemasok lokal atau mengatur pengiriman dari pengecer lain. gaya memasak yang digunakan sering fokus pada memasak daging sangat lambat untuk menahan sebanyak rasa mungkin. Banyak daging juga direbus, yang melibatkan membakar bagian luar daging untuk mengunci kelembaban dan kemudian memasak dalam oven atau di atas kompor untuk membawa keluar rasa daging dan mendapatkan potongan lembut.