B. Flavonoid
Flavonoid merupakan polifenol yang paling melimpah di manusia
diet, akuntansi untuk lebih dari setengah dari delapan ribu alami
terjadi senyawa fenolik yang ditemukan terutama di blackberry,
kismis hitam, blueberry, anggur, stroberi, ceri,
plum, cranberry, delima, dan raspberry. Mereka rendah
senyawa dengan berat molekul, terdiri dari lima belas karbon
atom; menanggung struktur C6-C3-C6. Mereka terutama dibagi
menjadi dua kelas: (a) anthocyanin (turunan glikosilasi dari
anthocyanidin, hadir dalam warna-warni bunga dan buah-buahan); (B)
anthoxanthins (kelompok senyawa tidak berwarna lanjut
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
