The large-scale commercial roaster

The large-scale commercial roaster who packs for the

general grocery trade on the other hand is more likely to produce only a

24 COFFEE: VOLUME l-CHEMISTRY

series of blends incorporating cotTees from more than one origin. There are

a number of reasons for this:

-to achieve uniform quality year after year, which is not always possible

with a single origin cotTee;

-to bring the price ofthe product within the reach ofa larger section ofthe

-to enable him to cope with a sudden shortage of beans from one origin,

due to climatic problems, disease, etc.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Roaster komersial berskala besar yang kemasan untuk perdagangan kelontong umum di sisi lain lebih mungkin untuk menghasilkan hanya 24 COFFEE: VOLUME l-KIMIA serangkaian campuran menggabungkan cotTees dari lebih dari satu asal. Ada sejumlah alasan untuk ini: -untuk mencapai kualitas tahun seragam demi tahun, yang tidak selalu mungkin dengan asal tunggal Cottee; -untuk membawa harga ofthe produk dalam jangkauan ofa bagian yang lebih besar tersebut yang -untuk memungkinkan dia untuk mengatasi kekurangan tiba-tiba kacang dari satu asal, karena masalah iklim, penyakit, dll