Kegiatan antioksidan (Al Hasimi, 2012)
0,6 ml sampel dilarutkan dalam 0,12 ml 98% etanol dan 2,88 ml asam linoleat 2,51% dan 9 ml dari 40 mM bufer fosfat (pH 7 , 0) ditambahkan. Campuran mengerami pada suhu 40oC dalam tabung reaksi dalam gelap selama 3 hari (72 jam). Setelah inkubasi, sebuah 0,1 ml diambil dari campuran dan diencerkan dengan 9,7 ml 75% etanol, diikuti oleh penambahan 0,1 ml 30%. Amonium tiosianat. Pra cisely tiga menit setelah menambahkan 0,1 ml 20 mM Ferrous Chloride dalam asam hidroklorida 3,5%, absorbansi warna merah diukur pada 500 nm, menggunakan spektrofotometer UV Vis 1800 Shimadzu. Tingkat penghambatan peroksidasi lipid oleh masing-masing fraksi dihitung dari rasio absorbansi dengan yang kosong tanpa sampel apapun. Sebuah penghambatan peroksidasi lipid setengah dinyatakan dengan IC 50
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
