Psychrotrophic thermodurics: psychr

Psychrotrophic thermodurics: psychro-philes can grow at temperatures from
freezing to 25 °C. A sub-group within this
group are psychrotrophs that can grow at
or below 7 °C. Mesophilic bacteria that can
grow at refrigeration temperatures are also
called psychrotrophs. Most psychrotrophs
are not heat resistant, e.g. Pseudomonas
spp., and are in milk due to post-pas-teurisation contamination. Psychrotrophic
thermodurics have the ability to withstand
pasteurisation and subsequently grow at
refrigeration temperatures, in on-farm
bulk tank milk or in product. In addition
to being spore-forming bacteria, they can
produce proteolytic enzymes that degrade
protein and fat in milk.
Due to their ability to withstand pasteuri-sation, thermoduric bacteria can limit the
shelf

life of pasteurised milk (Te Giffel et
al . 1997). Late blowing of cheese and ‘bitty
cream’ in milk are issues associated with
thermoduric contamination (Stone and
Rowlands 1952). Additionally, some ther-modurics are food borne pathogens, thus
their numbers in dairy products must be
minimised. Testing for thermoduric bacteria

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Psychrotrophic thermodurics: psychro-philes dapat tumbuh pada suhu dari pembekuan 25 ° c. Sub-grup ini kelompok adalah psychrotrophs yang dapat tumbuh di atau di bawah 7 ° C. Mesophilic bakteri yang dapat tumbuh pada pendinginan suhu yang juga disebut psychrotrophs. Kebanyakan psychrotrophs tidak panas tahan, misalnya Pseudomonas spp., dan dalam susu karena kontaminasi pasca-pas-teurisation. Psychrotrophic thermodurics memiliki kemampuan untuk menahan menggunakan dan kemudian tumbuh di suhu pendingin, di on-pertanian massal tangki susu atau produk. Sebagai tambahan yang membentuk spora bakteri, mereka dapat memproduksi enzim proteolitik yang menurunkan protein dan lemak dalam susu. Karena kemampuan mereka untuk menahan pasteuri-sation, thermoduric bakteri dapat membatasi rak kehidupan pasteurised susu (Te Giffel et Al. 1997). meniup akhir keju dan ' bitty krim ' dalam susu adalah masalah yang terkait dengan kontaminasi thermoduric (batu dan Rowlands 1952). Selain itu, ada beberapa-modurics adalah makanan yang ditanggung patogen, sehingga jumlah mereka pada produk susu harus diminimalkan. Pengujian untuk bakteri thermoduric

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Thermodurics psychrotrophic: Psychro-Philes dapat tumbuh pada suhu dari
pembekuan 25 ° C. Sebuah sub-kelompok dalam ini
kelompok yang psychrotrophs yang dapat tumbuh di
atau di bawah 7 ° C. Bakteri mesofilik yang dapat
tumbuh pada suhu pendinginan juga
disebut psychrotrophs. Kebanyakan psychrotrophs
tidak tahan panas, misalnya Pseudomonas
spp., dan dalam susu karena kontaminasi pasca-pas-teurisation. Psychrotrophic
thermodurics memiliki kemampuan untuk menahan
pasteurisasi dan kemudian tumbuh pada
suhu pendinginan, di on-farm
susu tangki bulk atau produk. Selain
menjadi bakteri membentuk spora, mereka dapat
menghasilkan enzim proteolitik yang mendegradasi
protein dan lemak dalam susu.
Karena kemampuan mereka untuk menahan pasteuri-sation, bakteri thermoduric dapat membatasi
rak kehidupan susu pasteurisasi (Te Giffel et al. 1997) . Akhir bertiup dari keju dan 'mungil krim 'di susu isu yang terkait dengan kontaminasi thermoduric (Stone dan Rowlands 1952). Selain itu, beberapa ther-modurics adalah patogen makanan ditanggung, sehingga jumlah mereka dalam produk susu harus diminimalkan. Pengujian bakteri thermoduric