Fermented mushrooms in banana leafI

Fermented mushrooms in banana leaf

Ingredients:

2 kg

Trimmed oyster mushrooms or Nang Fa

200 gr.

Sticky rice

150 gr.

Garlic

30 gr.

Salt

200 gr.

Shanghai noodles (optional)

(to taste)

Fresh small chili peppers





Preparation

Clean mushrooms with water and shred. Steam mushrooms. Let cool down. Press water out. Pound garlic. Mix mushrooms with garlic, sticky rice, and salt. Add chili. Press into small balls. Tie with banana leaves or plastic. Tie with rubber band. Leave at room temperature for a period of 3 days. Ready to eat, the taste will become sour. These can be eaten as they are or fried with eggs.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Fermentasi jamur dalam Pincuk Daun PisangBahan:2 kg Jamur tiram dipangkas atau Nang Fa200 gr.Beras ketan150 gr.Bawang putih30 gram.Garam200 gr.Shanghai mie (opsional)(secukupnya) Segar cabai kecilPersiapanBersihkan jamur dengan air dan rusak. Uap jamur. Biarkan dingin. Tekan air keluar. Pound bawang putih. Campuran jamur dengan bawang putih, beras ketan dan garam. Tambahkan cabai. Tekan ke bola kecil. Dasi dengan daun pisang atau plastik. Dasi dengan karet gelang. Meninggalkan pada suhu kamar selama 3 hari. Siap untuk makan, rasanya akan menjadi asam. Ini dapat dimakan sebagai mereka atau goreng dengan telur.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Jamur fermentasi dalam daun pisang Bahan: 2 kg Dipotong jamur tiram atau Nang Fa 200 gr. Sticky beras 150 gr. Bawang putih 30 gr. Garam 200 gr. mie Shanghai (opsional) (secukupnya) cabai kecil Segar Persiapan jamur Bersihkan dengan air dan rusak. Uap jamur. Biarkan dingin. Tekan air keluar. Pound bawang putih. Campur jamur dengan bawang putih, beras ketan, dan garam. Tambahkan cabai. Tekan menjadi bola kecil. Ikat dengan daun pisang atau plastik. Ikat dengan karet gelang. Tinggalkan pada suhu kamar selama 3 hari. Siap untuk makan, rasa akan menjadi asam. Ini dapat dimakan karena mereka atau digoreng dengan telur.