In MAP, the O2 partial pressure is

In MAP, the O2 partial pressure is typically reduced while
that of CO2 is often increased. The purpose of this is to
lower the respiration rate and slow down the metabolic
pathways that negatively affect the quality of the stored
product. The respiration rate is a good indicator of the
physiological stage of the fruit and its storage potential,
so, many efforts have been put to model respiration or
gas exchange of fruit and vegetables (Nicolaï et al.,
2009).

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Dalam peta, tekanan parsial O2 biasanya dikurangi sementarayang CO2 sering meningkat. Tujuan ini adalah untukmenurunkan tingkat respirasi dan memperlambat metabolismejalur yang negatif mempengaruhi kualitas yang disimpanproduk. Tingkat respirasi adalah indikator yang baiktahap fisiologis buah dan penyimpanan potensial,Jadi, banyak upaya telah dimasukkan untuk respirasi model ataugas asing buah dan sayuran (Nicolaï et al.,2009).