Stability of feed enzymes to steam

Stability of feed enzymes to steam pelleting during feed processing
A barley-based diet for broiler chickens was supplemented with a commercial feed enzyme product (Avizyme SX®, containing Trichoderma longibrachiatum β-glucanase) at 0, 1 and 10 g kg−1 and pelleted after conditioning at 75, 85 or 95°C for either 30 s or 15 min in a 3 × 3 × 2 factorial design. The pelleted feeds were analysed for β-glucanase activity, starch, total and soluble β-glucan and non-starch polysaccharides (NSP) and fed to 1-day-old male broiler chickens for a 19 day period, at the end of which, weight gain, feed intake and the incidence of vent pasting were recorded. On Day 19, four birds per treatment were killed and digesta viscosity and β-glucanase activity in the proximal part of the small intestine evaluated.

Conditioning at 75°C for 30 s reduced β-glucanase activity compared with control mash diets to 66% of initial activity, whereas 15 min conditioning at 75°C reduced recovery to 49%. At 85°C with 30 s and 15 min conditioning, the recoveries were 56% and 31%, and at 95°C, these were 16% and 11%, respectively. There was a negative quadratic effect of conditioning temperature and a positive linear effect of enzyme level on liveweight gain and feed efficiency. Conditioning time did not influence chick performance and there were no treatment effects on feed intake. The incidence of vent pasting decreased linearly with increasing enzyme inclusion rates and was significantly higher after conditioning for 15 min compared with 30 s.
Dietary β-glucanase correlated linearly with digesta β-glucanase activity and the slope of the relationship indicated full recovery of the enzyme in the small intestine of the birds. Digesta β-glucanase activity correlated linearly with viscosity, which in turn correlated highly with bird performance. Despite this, dietary β-glucanase values required transformation to their logarithms before they could be used to accurately predict bird performance.

The results from this experiment suggest that partial enzyme inactivation occurs at pelleting. The magnitude of the inactivation depends on the pelleting conditions employed, with higher temperatures and prolonged conditioning times increasing inactivation. However, in this experiment, bird performance was only affected when feeds were pelleted at temperatures over 85°C. The viscosimetric method used for measuring β-glucanase activity in the feeds proved to give a good estimate of the in vivo activity based on digesta viscosity. However, values obtained with this method needed a logarithmic transformation for accurate prediction of chick performance, thereby reducing sensitivity with values normally encountered in feed. Digesta viscosity was a good indicator of bird performance.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Stabilitas feed enzim uap pelet selama pemrosesan pakanDiet berbasis jelai untuk ayam broiler dilengkapi dengan enzim pakan komersial produk (Avizyme SX ®, yang mengandung Trichoderma longibrachiatum β-glucanase) pada 0, 1 dan 10 g kg−1 dan pelleted setelah Penyejuk pada 75, 85 atau 95 ° C 30 s atau 15 menit dalam rancangan faktorial 3 × 3 × 2. Feed pelleted dianalisis untuk aktivitas β-glucanase, Pati, total dan larut dalam β-glucan dan bebas-Pati polisakarida (NSP) dan diberi makan kepada 1-hari-tua laki-laki pedaging ayam selama 19 hari, pada akhir yang, berat badan, feed asupan dan insiden ventilasi paste tercatat. Pada 19 hari, empat ekor setiap pengobatan terbunuh dan dievaluasi kegiatan digesta viskositas dan β-glucanase di bagian proksimal dari usus kecil.Ruangan (AC) pada 75° C untuk 30 aktivitas β-glucanase s berkurang dibandingkan dengan kontrol mash Diet untuk 66% dari kegiatan awal, sedangkan 15menit Penyejuk pada 75° C dikurangi pemulihan untuk 49%. Pada 85° C 30 s dan 15 min, pemulihan 56% dan 31%, dan pada 95° C, ini adalah 16% dan 11%, masing-masing. Ada efek negatif kuadrat pengkondisian suhu dan linier efek positif tingkat enzim pada liveweight mendapatkan dan feed efisiensi. Ruangan "(Hotel AC di waktu) tidak mempengaruhi kinerja ayam dan ada tidak ada efek pengobatan asupan pakan. Insiden ventilasi paste menurun linear dengan meningkatkan enzim inklusi tarif dan secara signifikan lebih tinggi setelah mandi untuk 15 min dibandingkan dengan 30 s.Diet β-glucanase berkorelasi linear dengan digesta β-glucanase aktivitas dan lereng hubungan menunjukkan pemulihan penuh enzim dalam usus kecil burung. Selanjutnya, Digesta β-glucanase aktivitas linear berkorelasi dengan viskositas, yang pada gilirannya sangat berkorelasi dengan kinerja burung. Meskipun ini, nilai-nilai β-glucanase Diet diperlukan transformasi logaritma mereka sebelum mereka dapat digunakan untuk secara akurat memprediksi kinerja burung.Hasil dari percobaan ini menyarankan inaktivasi parsial enzim yang terjadi pada pelet. Besarnya inaktivasi tergantung pada kondisi pelet bekerja, dengan suhu yang lebih tinggi dan berkepanjangan kali meningkatkan inaktivasi Ruangan (AC). Namun, dalam percobaan ini, burung kinerja hanya dipengaruhi ketika feed yang pelleted pada suhu lebih dari 85° C. Viscosimetric metode yang digunakan untuk mengukur β-glucanase aktivitas dalam feed terbukti dapat memberikan perkiraan yang baik dari aktivitas di vivo berdasarkan digesta viskositas. Namun, nilai-nilai yang diperoleh dengan metode ini diperlukan transformasi logaritma untuk prediksi yang akurat cewek kinerja, sehingga mengurangi kepekaan dengan nilai-nilai yang biasanya ditemui dalam pakan. Selanjutnya, Digesta viskositas adalah indikator yang baik kinerja burung.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Stabilitas enzim pakan uap pelet pakan selama pemrosesan
Diet berbasis gandum untuk ayam broiler dilengkapi dengan produk enzim pakan komersial (Avizyme SX®, mengandung Trichoderma longibrachiatum β-glukanase) pada 0, 1 dan 10 g kg-1 dan pellet setelah pengkondisian di 75, 85 atau 95 ° C selama 30 s baik atau 15 menit dalam faktorial desain 3 × 3 × 2. Feed yang pellet dianalisis untuk aktivitas β-glukanase, pati, total dan larut β-glukan dan non-pati polisakarida (NSP) dan diumpankan ke 1-hari-tua ayam broiler jantan untuk periode 19 hari, pada akhir yang, berat badan, konsumsi pakan dan kejadian ventilasi paste dicatat. Pada hari 19, empat ekor per perlakuan tewas dan viskositas digesta dan aktivitas β-glukanase di bagian proksimal dari usus kecil dievaluasi. Conditioning pada 75 ° C selama 30 s mengurangi aktivitas β-glukanase dibandingkan dengan kontrol diet mash 66% dari Kegiatan awal, sedangkan 15 menit pengkondisian di 75 ° C dikurangi pemulihan 49%. Pada 85 ° C dengan 30 dan 15 menit pengkondisian, para pemulihan adalah 56% dan 31%, dan pada 95 ° C, ini adalah 16% dan 11%, masing-masing. Ada efek kuadrat negatif suhu udara dan efek linear positif tingkat enzim pada keuntungan liveweight dan efisiensi pakan. Waktu ruangannya tidak mempengaruhi kinerja cewek dan tidak ada efek pengobatan pada konsumsi pakan. Insiden ventilasi paste menurun secara linear dengan meningkatnya tingkat enzim inklusi dan secara signifikan lebih tinggi setelah pengkondisian selama 15 menit dibandingkan dengan 30 s. Diet β-glukanase berkorelasi linier dengan digesta aktivitas β-glukanase dan kemiringan hubungan menunjukkan pemulihan penuh dari enzim di usus kecil burung. Digesta aktivitas β-glukanase berkorelasi linear dengan viskositas, yang pada gilirannya berkorelasi dengan kinerja tinggi burung. Meskipun demikian, nilai β-glukanase diet diperlukan transformasi logaritma mereka sebelum mereka dapat digunakan untuk secara akurat memprediksi kinerja burung. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa inaktivasi enzim parsial terjadi pada pelet. Besarnya inaktivasi tergantung pada kondisi pelet digunakan, dengan suhu yang lebih tinggi dan berkepanjangan pendingin kali meningkatkan inaktivasi. Namun, dalam penelitian ini, kinerja burung hanya terpengaruh ketika umpan yang pellet pada suhu lebih dari 85 ° C. Metode viscosimetric digunakan untuk mengukur aktivitas β-glukanase dalam feed terbukti memberikan perkiraan yang baik dari aktivitas in vivo berdasarkan viskositas digesta. Namun, nilai yang diperoleh dengan metode ini membutuhkan transformasi logaritmik untuk prediksi yang akurat dari kinerja ayam, sehingga mengurangi sensitivitas dengan nilai-nilai biasanya ditemui dalam pakan. Viskositas digesta adalah indikator yang baik dari kinerja burung.