Nama enzim kedua, diastase, berasal dari kata diastasis Yunani, yang berarti untuk memisahkan. Nama
enzim ketiga, peroksidase, didasarkan pada salah satu substrat yang peroksida. Polifenol oksidase itu dinamakan demikian karena
mengoksidasi berbagai fenol, sedangkan invertase membalikkan rotasi optik larutan sukrosa ([
a
] = + 66,5 °) ke [
a
] = - 19,7 ° karena
pembentukan konsentrasi equimolar glukosa ([
a
] = + 52,7 °) dan fruktosa ([
a
] = - 92 °). Perhatikan bahwa dua prinsip umum
mulai digunakan dalam penamaan beberapa enzim:
ase
untuk menunjuk enzim, sedangkan dalam dua kasus batang itu berasal dari nama
salah satu substrat (polifenol oksidase dari fenol dan peroksidase dari peroksida). Dalam kasus polifenol oksidase, itu
jelas enzim mengkatalisis oksidasi fenol.
7.2.1 Komisi Enzim
Sebagai enzim ditemukan nomenklatur menjadi masalah yang semakin parah. Oleh karena itu, International
Komisi Enzim dari International Union of Biochemistry didirikan dan dengan sendirinya adalah "untuk mempertimbangkan
klasifikasi dan nomenklatur enzim dan koenzim, unit aktivitas mereka dan metode standar tes, bersama-sama dengan
simbol yang digunakan dalam deskripsi kinetika enzim. "Laporan Komisi (1961) terdapat 712 enzim.
update berikutnya diterbitkan, yang terbaru yang Enzim Nomenklatur (1992), yang berisi 3.196 enzim [35].
7.2.1. Aturan untuk penamaan
Dasar klasifikasi diadopsi oleh Komisi Enzim adalah untuk membagi enzim ke dalam kelompok-kelompok berdasarkan pada
jenis reaksi yang dikatalisis, dan ini, bersama-sama dengan nama (s) dari substrat (s), memberikan dasar untuk penamaan individu
. enzim
Ada enam jenis reaksi yang dikatalisis oleh enzim: (a) oxidoreduction, (b) transfer (c) hidrolisis, (d) pembentukan ganda
obligasi tanpa hidrolisis, (e) isomerisasi, dan (f) ligasi . Nama-nama jenis enzim yang dibentuk dengan menambahkan ase ke
batang jenis reaksi yang dikatalisis. Dengan demikian sesuai enam kelompok enzim yang (a) oksidoreduktase, (b) transferase,
(c) hidrolase, (d) lyases, (e) isomerase, dan (f) ligases.
7.2.1.2 keseluruhan reaksi sebagai Dasar Nomenklatur
keseluruhan reaksi, seperti yang diungkapkan oleh persamaan kimia formal (eq. 6), merupakan dasar untuk nomenklatur tersebut. Langkah-langkah perantara
dalam reaksi mencerminkan mekanisme tidak diperhitungkan. Oleh karena itu, enzim tidak dapat disebutkan namanya dengan baik oleh ini
sistem sampai substrat (s) dan sifat kimia dari reaksi katalis diketahui.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
