As I mentioned above, that pempek i

As I mentioned above, that pempek is the simple yummy culinary, so the making process of pempek is also not too difficult. I will give the general explanation about the materials and how to make pempek. It will be very interesting to add pempek recipes in your recipes book. It can become one of your best recipe collections. To make pempek, at first we need to prepare pempek dough. The main materials that are needed to make pempek dough are fish and tapioca. Palembang people used to use belida fish to make pempek. According to tradition, belida fish is the best fish to make pempek. It will make the best tasting pempek but due to its rarity and superior taste, pempek which is made from this fish is usually more expensive. Thus, people use others fish to replace belida. Tenggiri and gabus fish are also good fish to make pempek. They have lower price than belida but also can produce rarity and superior taste. We need to grind the fish before mix it into pempek dough. In Palembang, we can get the boneless grind fish easily because all of the sellers of fish provide grind service. So, we don’t need to grind it in the home. If we don’t have the grind tool, it will rather difficult to grind it. However we still can use blender to grind the fish.
Another important material to make pempek dough is water. You need it to knead the dough. Some people add eggs into dough to soften the texture of the dough. The texture of the pempek dough is also depended on the dose proportion of fish and tapioca. It will be better for you not to put more dose of tapioca than the fish in the pempek dough if you want to make more delicious pempek. Using too much tapioca will create the hard texture of your pempek dough. The main seasoning that is needed to make pempek dough is just salt. If you want, you can add flavor to the pempek dough. However, without any flavoring, pempek dough is still delicious and savory. You can put the dose of flavor in the pempek dough according to your taste. Besides that, pempek dough that isn’t added by flavor is healthier for our bodies.
After making the pempek dough the next step that you should do is boiling the water for cooking the pempek. Then, you can make the shape of pempek. There are many shapes of pempek, such as pempek lenjer which has oval shape, pempek kapal selam which the shape is like a submarine ship, and pempek kulit which is flat and round. Some people add a little oil into pempek dough. It can make us easier to make the shape of pempek. The advantage from putting a little oil into the pempek dough is not only the easiness in the making process of pempek shape but also the neatness of pempek shape. It makes the shape of pempek nicer and more beautiful. After making the shape of pempek dough, put pempek in the boiled water. Pempek that rise can be taken from the pan. It means it has already cooked. We can make the sauce of pempek, cuko, while we are waiting the pempek cooked. To make cuko the first step that we should do is boiling the water. After that, put palm sugar into the pan. Blend the seasonings, cayenne pepper, dried shrimp, and garlic. After that, put it into the boiled palm sugar. Put vinegar or can be replaced by tamarind and lime, into the pan. Wait until all materials mixed and boiled.
Those are some steps to make pempek and its dark fresh spicy sauce, cuko. After they have already cooked, you can serve them in the plate or bowl. Before you serve the pempek you can fry it, until the color becomes light pale brown. If you prefer boiled pempek, it doesn’t matter to serve it without fry it. It is very easy. Isn’t it? You just need some exercises to make a delicious pempek with a good texture. Ms. Bisrah one of Palembang people said that making pempek is not difficult but it is also not easy. She said, “Different people will produce different pempek.” It means the taste of pempek is commonly different. It depends on the pempek maker. “The secret is in the pempek dough,” said Ms. Bisrah. To make a yummy pempek we must create a good texture of pempek dough. It is needed a professional hand. Some new pempek maker, do not know how to produce a right texture of pempek dough. Sometimes, they use too much time to knead the pempek dough. It will make the texture of pempek dough becomes hard. However, we also cannot knead it in only a few second. Ms. Bisrah said that we need exercises to make good pempek dough. We need to try it in several times. Actually, the important thing to make the good pempek dough is technique. It can be obtained from many ways, besides the exercises. We can get the good technique to make pempek from reading a book, internet, and our friends. Learning to cook with friend is a fun activity. If making pempek is a new thing for you, you can try to make pempek with your friend that like cooking and study some new cooking techniques from your friend.
Actually, although you fail to make good pempek dough, you still can anticipate it with the savory taste of pempek. The trick that you can use to make savory taste of pempek is very simple, that is using fresh fish. If you use fish which is very fresh you can make savory pempek. So, although your pempek texture is not too perfect it still can be a delicious food. Cooking the pempek is a cheaper way to savor the tasty and healthy pempek. If you don’t have much time to cook it, you can just buy it. In Indonesia pempek seller can be found in many where. Besides in Palembang, Pempek is easier to find in other big cities in Indonesia such as Jakarta, Surabaya, Medan and Bandung. However we still can find pempek in other smaller cities in Indonesia. Of course, the number of pempek seller in smaller cities is not as many as in big cities. They have some different ways to sell pempek. Some people that have much money often open a restaurant to sell pempek, others sell it in the food-courts in malls and shopping centers. People also sell pempek in a small stall. However the original pempek from Palembang is different with pempek that are sold in other cities. Ryka Maedytia Rizki, a student in Universitas Padjadjaran, Jatinangor, West Java, who is from Palembang, said that pempek in Jatinangor has different taste with pempek in Palembang. She said, “I don’t really like to buy pempek in here.” The main ingredients such as fish and flour are scarce and it is difficult to find in other regions. It causes the difference in taste.
In Palembang, as a local traditional food, pempek can be commonly found on every street with a concentration of outlets in downtown Palembang. There are also a number of traveling pempek vendors there. Perhaps in other cities we rarely see traveling pempek vendors. They carry the pempek on a cart or by using bicycle. Actually, pempek that is sold by travel pempek vendors is cheaper than pempek that is sold in restaurant and stall. Many of them use a cheap combination of fish, which has a strong scent. Others use less fish than tapioca to make pempek. However this kind of pempek is still delicious to be eaten but the nutrient content of this pempek is less than the pempek that use more fish and fresh fish. In Palembang, we not only can find traveling pempek vendors, we also can find pempek that is sold in small stall. Of course, in other cities we also can find the pempek which is sold in a small stall. So, what is the difference? In Palembang, people who sell the pempek in the stall also sell other food as souvenir from Palembang. The food that they usually sell are kerupuk palembang, a snack from fish, it has curly shape, looks like pempek keriting and it also has flat round shape, kemplang, a snack from fish, it is also known as baked kerupuk, lempok or dodol duren, and preserved pempek, it is dried pempek. Pempek that is normally to be dried is pempek keriting.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Seperti yang saya sebutkan di atas, pempek yang adalah sederhana yummy kuliner, sehingga proses pembuatan pempek juga tidak terlalu sulit. Aku akan memberikan penjelasan umum tentang bahan-bahan dan cara membuatnya pempek. Ini akan sangat menarik untuk menambahkan pempek resep dalam buku resep Anda. Hal ini dapat menjadi salah satu koleksi resep terbaik Anda. Untuk membuat pempek, pertama kita perlu mempersiapkan pempek adonan. Bahan utama yang diperlukan untuk membuat adonan pempek adalah ikan dan tapioka. Masyarakat Palembang yang terbiasa menggunakan ikan belida untuk membuat pempek. Menurut tradisi, belida ikan adalah ikan terbaik untuk membuat pempek. Itu akan membuat pempek mencicipi terbaik tetapi karena kelangkaan dan rasa yang superior, pempek yang terbuat dari ikan ini biasanya lebih mahal. Dengan demikian, orang-orang menggunakan orang lain ikan untuk menggantikan belida. Ikan gabus Tenggiri juga ikan yang baik untuk membuat pempek. Mereka memiliki harga yang lebih rendah daripada belida tetapi juga dapat menghasilkan kelangkaan dan rasa yang superior. Kita perlu untuk menggiling ikan sebelum mencampurnya ke pempek adonan. Di Palembang, kita bisa menggiling tanpa tulang ikan dengan mudah karena semua Penjual ikan menyediakan layanan menggiling. Jadi, kita tidak perlu untuk menggiling di rumah. Jika kita tidak memiliki alat menggiling, itu akan agak sulit untuk menggiling. Namun kita masih dapat menggunakan blender untuk menggiling ikan.Another important material to make pempek dough is water. You need it to knead the dough. Some people add eggs into dough to soften the texture of the dough. The texture of the pempek dough is also depended on the dose proportion of fish and tapioca. It will be better for you not to put more dose of tapioca than the fish in the pempek dough if you want to make more delicious pempek. Using too much tapioca will create the hard texture of your pempek dough. The main seasoning that is needed to make pempek dough is just salt. If you want, you can add flavor to the pempek dough. However, without any flavoring, pempek dough is still delicious and savory. You can put the dose of flavor in the pempek dough according to your taste. Besides that, pempek dough that isn’t added by flavor is healthier for our bodies.After making the pempek dough the next step that you should do is boiling the water for cooking the pempek. Then, you can make the shape of pempek. There are many shapes of pempek, such as pempek lenjer which has oval shape, pempek kapal selam which the shape is like a submarine ship, and pempek kulit which is flat and round. Some people add a little oil into pempek dough. It can make us easier to make the shape of pempek. The advantage from putting a little oil into the pempek dough is not only the easiness in the making process of pempek shape but also the neatness of pempek shape. It makes the shape of pempek nicer and more beautiful. After making the shape of pempek dough, put pempek in the boiled water. Pempek that rise can be taken from the pan. It means it has already cooked. We can make the sauce of pempek, cuko, while we are waiting the pempek cooked. To make cuko the first step that we should do is boiling the water. After that, put palm sugar into the pan. Blend the seasonings, cayenne pepper, dried shrimp, and garlic. After that, put it into the boiled palm sugar. Put vinegar or can be replaced by tamarind and lime, into the pan. Wait until all materials mixed and boiled.Those are some steps to make pempek and its dark fresh spicy sauce, cuko. After they have already cooked, you can serve them in the plate or bowl. Before you serve the pempek you can fry it, until the color becomes light pale brown. If you prefer boiled pempek, it doesn’t matter to serve it without fry it. It is very easy. Isn’t it? You just need some exercises to make a delicious pempek with a good texture. Ms. Bisrah one of Palembang people said that making pempek is not difficult but it is also not easy. She said, “Different people will produce different pempek.” It means the taste of pempek is commonly different. It depends on the pempek maker. “The secret is in the pempek dough,” said Ms. Bisrah. To make a yummy pempek we must create a good texture of pempek dough. It is needed a professional hand. Some new pempek maker, do not know how to produce a right texture of pempek dough. Sometimes, they use too much time to knead the pempek dough. It will make the texture of pempek dough becomes hard. However, we also cannot knead it in only a few second. Ms. Bisrah said that we need exercises to make good pempek dough. We need to try it in several times. Actually, the important thing to make the good pempek dough is technique. It can be obtained from many ways, besides the exercises. We can get the good technique to make pempek from reading a book, internet, and our friends. Learning to cook with friend is a fun activity. If making pempek is a new thing for you, you can try to make pempek with your friend that like cooking and study some new cooking techniques from your friend.Actually, although you fail to make good pempek dough, you still can anticipate it with the savory taste of pempek. The trick that you can use to make savory taste of pempek is very simple, that is using fresh fish. If you use fish which is very fresh you can make savory pempek. So, although your pempek texture is not too perfect it still can be a delicious food. Cooking the pempek is a cheaper way to savor the tasty and healthy pempek. If you don’t have much time to cook it, you can just buy it. In Indonesia pempek seller can be found in many where. Besides in Palembang, Pempek is easier to find in other big cities in Indonesia such as Jakarta, Surabaya, Medan and Bandung. However we still can find pempek in other smaller cities in Indonesia. Of course, the number of pempek seller in smaller cities is not as many as in big cities. They have some different ways to sell pempek. Some people that have much money often open a restaurant to sell pempek, others sell it in the food-courts in malls and shopping centers. People also sell pempek in a small stall. However the original pempek from Palembang is different with pempek that are sold in other cities. Ryka Maedytia Rizki, a student in Universitas Padjadjaran, Jatinangor, West Java, who is from Palembang, said that pempek in Jatinangor has different taste with pempek in Palembang. She said, “I don’t really like to buy pempek in here.” The main ingredients such as fish and flour are scarce and it is difficult to find in other regions. It causes the difference in taste.In Palembang, as a local traditional food, pempek can be commonly found on every street with a concentration of outlets in downtown Palembang. There are also a number of traveling pempek vendors there. Perhaps in other cities we rarely see traveling pempek vendors. They carry the pempek on a cart or by using bicycle. Actually, pempek that is sold by travel pempek vendors is cheaper than pempek that is sold in restaurant and stall. Many of them use a cheap combination of fish, which has a strong scent. Others use less fish than tapioca to make pempek. However this kind of pempek is still delicious to be eaten but the nutrient content of this pempek is less than the pempek that use more fish and fresh fish. In Palembang, we not only can find traveling pempek vendors, we also can find pempek that is sold in small stall. Of course, in other cities we also can find the pempek which is sold in a small stall. So, what is the difference? In Palembang, people who sell the pempek in the stall also sell other food as souvenir from Palembang. The food that they usually sell are kerupuk palembang, a snack from fish, it has curly shape, looks like pempek keriting and it also has flat round shape, kemplang, a snack from fish, it is also known as baked kerupuk, lempok or dodol duren, and preserved pempek, it is dried pempek. Pempek that is normally to be dried is pempek keriting.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Seperti yang saya sebutkan di atas, pempek yang yummy sederhana kuliner, sehingga proses pembuatan pempek juga tidak terlalu sulit. Saya akan memberikan penjelasan umum tentang bahan dan cara membuat pempek. Ini akan sangat menarik untuk menambah resep pempek dalam buku resep Anda. Hal ini dapat menjadi salah satu koleksi resep terbaik. Untuk membuat pempek, pada awalnya kita perlu mempersiapkan adonan pempek. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat adonan pempek adalah ikan dan tapioka. Orang Palembang biasa menggunakan ikan belida untuk membuat pempek. Menurut tradisi, ikan belida adalah ikan terbaik untuk membuat pempek. Ini akan membuat yang terbaik mencicipi pempek namun karena kelangkaannya dan rasa superior, pempek yang terbuat dari ikan ini biasanya lebih mahal. Dengan demikian, orang menggunakan ikan lain untuk menggantikan belida. Tenggiri dan ikan gabus juga ikan yang baik untuk membuat pempek. Mereka memiliki harga yang lebih rendah daripada belida tetapi juga dapat menghasilkan kelangkaan dan rasa superior. Kita perlu untuk menggiling ikan sebelum mencampurnya ke dalam adonan pempek. Di Palembang, kita bisa mendapatkan ikan tanpa tulang menggiling mudah karena semua penjual ikan menyediakan layanan menggiling. Jadi, kita tidak perlu untuk menggiling di rumah. Jika kita tidak memiliki alat menggiling, akan agak sulit untuk menggiling. Namun kita masih bisa menggunakan blender untuk menggiling ikan.
bahan penting lainnya untuk membuat adonan pempek adalah air. Anda perlu untuk uleni adonan. Beberapa orang menambahkan telur ke dalam adonan untuk melembutkan tekstur adonan. Tekstur adonan pempek juga tergantung pada proporsi dosis ikan dan tapioka. Akan lebih baik bagi Anda untuk tidak menempatkan lebih banyak dosis tapioka dari ikan dalam adonan pempek jika Anda ingin membuat pempek lebih lezat. Menggunakan terlalu banyak tapioka akan menciptakan tekstur keras adonan pempek Anda. Bumbu utama yang diperlukan untuk membuat adonan pempek hanya garam. Jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan rasa ke adonan pempek. Namun, tanpa penyedap apapun, adonan pempek masih lezat dan gurih. Anda dapat menempatkan dosis rasa dalam adonan pempek sesuai selera Anda. Selain itu, adonan pempek yang tidak ditambahkan oleh rasa sehat untuk tubuh kita.
Setelah membuat pempek adonan langkah berikutnya yang harus Anda lakukan adalah merebus air untuk memasak pempek tersebut. Kemudian, Anda dapat membuat bentuk pempek. Ada banyak bentuk pempek, pempek lenjer seperti yang memiliki bentuk oval, pempek Kapal Selam yang bentuknya seperti kapal selam, dan pempek kulit yang datar dan bulat. Beberapa orang menambahkan sedikit minyak ke dalam adonan pempek. Hal ini dapat membuat kita lebih mudah untuk membuat bentuk pempek. Keuntungan dari menempatkan sedikit minyak ke dalam adonan pempek tidak hanya kemudahan dalam proses pembuatan bentuk pempek tetapi juga kerapian bentuk pempek. Itu membuat bentuk pempek yang lebih baik dan lebih indah. Setelah membuat bentuk adonan pempek, pempek dimasukkan dalam air mendidih. Pempek yang naik dapat diambil dari wajan. Ini berarti sudah matang. Kita bisa membuat saus pempek, cuko, sementara kita menunggu pempek dimasak. Untuk membuat cuko langkah pertama yang harus kita lakukan adalah mendidih air. Setelah itu, masukkan gula aren ke dalam panci. Haluskan bumbu, cabe rawit, udang kering, dan bawang putih. Setelah itu, dimasukkan ke dalam gula aren direbus. Masukan cuka atau bisa diganti dengan asam dan kapur, ke dalam panci. Tunggu sampai semua bahan dicampur dan direbus.
Itulah beberapa langkah untuk membuat pempek dan saus pedas segar yang gelap, cuko. Setelah mereka sudah dimasak, Anda dapat melayani mereka di piring atau mangkuk. Sebelum Anda melayani pempek yang Anda bisa menggoreng, sampai warnanya menjadi coklat pucat cahaya. Jika Anda lebih suka direbus pempek, tidak peduli untuk melayani tanpa goreng itu. Hal ini sangat mudah. Bukankah begitu? Anda hanya perlu beberapa latihan untuk membuat pempek lezat dengan tekstur yang baik. Ibu Bisrah salah satu dari orang-orang Palembang mengatakan bahwa membuat pempek tidak sulit tetapi juga tidak mudah. Dia berkata, "Orang yang berbeda akan menghasilkan pempek yang berbeda." Ini berarti rasa pempek umumnya berbeda. Hal ini tergantung pada pembuat pempek. "Rahasianya adalah dalam adonan pempek," kata Ms Bisrah. Untuk membuat pempek lezat kita harus membuat tekstur yang baik dari adonan pempek. Hal ini diperlukan tangan profesional. Beberapa pembuat pempek baru, tidak tahu bagaimana untuk menghasilkan tekstur yang tepat adonan pempek. Kadang-kadang, mereka menggunakan terlalu banyak waktu untuk uleni adonan pempek. Ini akan membuat tekstur adonan pempek menjadi keras. Namun, kami juga tidak bisa uleni dalam hanya beberapa detik. Ms Bisrah mengatakan bahwa kita perlu latihan untuk membuat adonan pempek yang baik. Kita perlu mencobanya di beberapa kali. Sebenarnya, hal penting untuk membuat adonan pempek yang baik adalah teknik. Hal ini dapat diperoleh dari berbagai cara, selain latihan. Kita bisa mendapatkan teknik yang baik untuk membuat pempek dari membaca buku, internet, dan teman-teman kita. Belajar untuk memasak dengan teman adalah kegiatan yang menyenangkan. Jika membuat pempek adalah hal yang baru bagi Anda, Anda bisa mencoba membuat pempek dengan teman Anda yang suka memasak dan mempelajari beberapa teknik memasak baru dari teman Anda.
Sebenarnya, meskipun Anda gagal untuk membuat adonan pempek yang baik, Anda masih dapat mengantisipasinya dengan rasa gurih dari pempek. Trik yang dapat Anda gunakan untuk membuat rasa gurih dari pempek sangat sederhana, yaitu dengan menggunakan ikan segar. Jika Anda menggunakan ikan yang sangat segar Anda dapat membuat pempek gurih. Jadi, meskipun tekstur pempek Anda tidak terlalu sempurna itu masih bisa menjadi makanan lezat. Memasak pempek adalah cara yang lebih murah untuk menikmati pempek yang lezat dan sehat. Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak, Anda bisa membelinya. Di Indonesia penjual pempek bisa ditemukan di banyak tempat. Selain di Palembang, pempek lebih mudah untuk menemukan di kota-kota besar lainnya di Indonesia seperti Jakarta, Surabaya, Medan dan Bandung. Namun kita masih bisa menemukan pempek di kota-kota lain yang lebih kecil di Indonesia. Tentu saja, jumlah penjual pempek di kota-kota yang lebih kecil tidak sebanyak di kota-kota besar. Mereka memiliki beberapa cara yang berbeda untuk menjual pempek. Beberapa orang yang memiliki banyak uang sering membuka restoran untuk menjual pempek, yang lain menjualnya dalam makanan-pengadilan di mal dan pusat perbelanjaan. Orang juga menjual pempek di warung kecil. Namun pempek asli dari Palembang berbeda dengan pempek yang dijual di kota-kota lain. Ryka Maedytia Rizki, seorang mahasiswa di Universitas Padjadjaran, Jatinangor, Jawa Barat, yang berasal dari Palembang, mengatakan bahwa pempek di Jatinangor memiliki rasa yang berbeda dengan pempek di Palembang. Dia berkata, "Saya tidak benar-benar ingin membeli pempek di sini." Bahan utama seperti ikan dan tepung yang langka dan sulit ditemukan di daerah lain. Hal ini menyebabkan perbedaan dalam rasa.
Di Palembang, sebagai makanan tradisional setempat, pempek dapat umumnya ditemukan di setiap jalan dengan konsentrasi outlet di pusat kota Palembang. Ada juga sejumlah perjalanan vendor pempek ada. Mungkin di kota-kota lain yang kita jarang melihat bepergian vendor pempek. Mereka membawa pempek di gerobak atau dengan menggunakan sepeda. Sebenarnya, pempek yang dijual oleh vendor pempek perjalanan lebih murah daripada pempek yang dijual di restoran dan warung. Banyak dari mereka menggunakan kombinasi murah ikan, yang memiliki aroma yang kuat. Lainnya menggunakan ikan kurang dari tapioka untuk membuat pempek. Namun jenis pempek masih lezat untuk dimakan tetapi kandungan gizi pempek ini kurang dari pempek yang menggunakan lebih banyak ikan dan ikan segar. Di Palembang, kita tidak hanya dapat menemukan bepergian vendor pempek, kami juga dapat menemukan pempek yang dijual di warung kecil. Tentu saja, di kota-kota lain kami juga dapat menemukan pempek yang dijual di warung kecil. Jadi, apa bedanya? Di Palembang, orang-orang yang menjual pempek di kios juga menjual makanan lain sebagai souvenir dari Palembang. Makanan yang biasanya mereka jual adalah palembang kerupuk, makanan ringan dari ikan, memiliki bentuk keriting, seperti pempek Keriting dan juga memiliki bentuk datar bulat, kemplang, camilan dari ikan, juga dikenal sebagai panggang kerupuk, lempok atau dodol duren, dan diawetkan pempek, kemudian dikeringkan pempek. Pempek yang biasanya harus dikeringkan adalah Keriting pempek.