Ingredients: 1 cup bean sprouts 2 c

Ingredients:

1 cup bean sprouts
2 cups spinach leaves
1 cup grated carrot
1 cup green beans cut into 1" lengths
1/4 head cabbage thinly sliced
1-2 hard boiled eggs sliced (if desired)
Sauteed tofu (if desired)

Peanut Sauce Ingredients:

1 cup roasted peanuts
2 garlic cloves
2 finger length chilies (mild), deseeded and sliced
1 bird's-eye chili (spicy), deseeded and sliced
1" fresh kencur root, peeled and sliced (substitute ginger since this may be hard to find)
1 kaffir lime leaf
3 T kecap manis (sweet soy sauce - substitute regular soy sauce and a bit of brown sugar)
1/2 t salt
2 cups water
1 t fresh lime juice

Directions:

Make the peanut sauce by coarsely grinding the peanuts, garlic, chilies, and kencur in a food processor. Add a little water if needed to keep the mixture turning.
Add the peanut mixture, lime leaf, kecap manis, salt, and water to a saucepan and simmer on low for about 1 hour stirring every 5 minutes or so. Remove from heat and stir in lime juice.
Blanch the vegetables in salted, boiling water for the following times: green beans - 5 mins, cabbage - 3 mins, carrots and bean sprouts - 2 mins, and spinach - 1 min. Add them to the pot in order listed so they are finished at the same time. Remove from heat and drain well.
Arrange the salad on a serving dish and top with a few spoonfuls of the Gado-Gado sauce. Add eggs and/or tofu. Serve the remaining sauce on the side for those that want extra.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Bahan: 1 cangkir tauge 2 cangkir bayam daun 1 cangkir wortel parut 1 cangkir kacang hijau potong 1 "panjang 1/4 kepala kubis diiris tipis 1-2 telur rebus iris (jika diinginkan) tahu tumis (jika diinginkan) Bahan Saus Kacang : 1 cangkir kacang goreng 2 siung bawang putih 2 panjang jari cabai (ringan), dibuang bijinya dan iris 1 luas-mata cabai (pedas), dibuang bijinya dan iris 1 "akar kencur segar, kupas dan iris (jahe pengganti karena ini mungkin sulit untuk menemukan ) 1 jeruk daun jeruk 3 T kecap manis (manis kecap - pengganti kecap biasa dan sedikit gula merah) 1/2 t garam 2 cangkir air 1 t segar jeruk nipis Arah: Membuat saus kacang dengan kasar menggiling kacang, bawang putih, cabai, dan kencur dalam food processor. Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk menjaga balik campuran. Tambahkan campuran kacang, daun jeruk, kecap manis, garam, dan air untuk panci dan didihkan pada rendah selama sekitar 1 jam diaduk setiap 5 menit atau lebih. Hapus dari panas dan aduk air jeruk nipis. Rebus sayuran di asin, air mendidih selama waktu berikut: kacang hijau - 5 menit, kubis - 3 menit, wortel dan tauge - 2 menit, dan bayam - 1 menit. Menambahkannya ke panci agar terdaftar sehingga mereka selesai pada waktu yang sama. Hapus dari panas dan Tiriskan. Atur salad di piring saji dan atas dengan beberapa sendok saus Gado-Gado. Tambahkan telur dan / atau tahu. Sajikan saus yang tersisa di sisi bagi mereka yang ingin ekstra.