(Lebih) konsumsi kalori adalah salah satu faktor penentu yang paling penting dari masalah obesitas di Eropa dan Amerika Serikat. Pemerintah mempromosikan konsumsi alternatif yang sehat dan mencoba untuk mendukung konsumen dalam membuat pilihan yang sehat, misalnya dengan pengenalan Gizi Label dan Undang-Undang Pendidikan (NLEA) di Amerika Serikat. The NLEA mengharuskan produsen untuk memberikan informasi nutrisi pada kemasan produk makanan. Dalam nada yang sama, Komisi Eropa bekerja pada versi terbaru dari regulasi pada label makanan, dikeluarkan pada Desember 2006. Peraturan ini mendefinisikan profil nutrisi tertentu yang industri makanan harus mematuhi untuk menanggung klaim gizi atau kesehatan. Oleh karena itu, pemerintah ingin memastikan bahwa konsumen mendapatkan informasi yang dapat dipercaya tentang makanan dan akhirnya membuat pilihan yang lebih sehat. Meskipun upaya ini, masalah obesitas terus meningkat di Amerika Serikat dan Eropa.
Jonathan Wilson adalah mahasiswa bisnis di Tilburg University. Dia telah tertarik dalam berlebihan makanan sejak dia telah membaca studi terkenal Brian Wansink yang dengan "mangkuk jurang." Untuk studi ini, Wansink membawa 60 orang untuk makan siang gratis dan memberi
22 ons mangkuk sup setengah, sedangkan setengah lainnya tidak sadar punya mangkuk 22 ons yang
secara otomatis diisi ulang karena mereka makan (dengan tabung yang tak terlihat di bawah meja). Hasilnya: mereka makan dari mangkuk jurang berpikir mereka makan jumlah yang sama seperti orang-orang dengan mangkuk biasa. Mereka benar-benar dikonsumsi 73% lebih banyak sup. "Pelajarannya adalah, tidak bergantung pada perut Anda untuk memberitahu Anda ketika Anda penuh. Hal ini dapat berbohong, "Wansink bereaksi terhadap hasil penelitian ini.
Bersama dengan supervisor tesis, Marit Gresnigt, Jonathan telah mengembangkan serangkaian penelitian tentang efek Nutrition Label pada sikap orang terhadap produk, membeli niat, dan keafiatan dirasakan produk makanan. Tujuan dari penelitian terbarunya adalah untuk menentukan bagaimana penyediaan informasi kalori yang obyektif tentang makanan sehat mempengaruhi pengalaman orang kelaparan.
© Roger Bougie 2011
Jonathan telah mengembangkan draft pertama dari bagian metode penelitian ini, yang rinci berikutnya. Bagian metode kertas memberikan metode dan prosedur yang digunakan dalam studi penelitian.
Penelitian: prediksi
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
