Washington Post
Kita semua tahu Amerika suka gula mereka. Namun data dari perusahaan riset pasar Euromonitor menunjukkan bahwa cinta dapat berbatasan gila, setidaknya dibandingkan dengan seluruh dunia.
Di sini, di Amerika Serikat, rata-rata orang mengkonsumsi lebih dari 126 gram gula per hari, yang sedikit lebih dari tiga kaleng 12 ons Coca-Cola. Itu lebih dari dua kali lipat asupan gula rata-rata semua 54 negara yang diamati oleh Euromonitor. Ini juga lebih dari dua kali apa yang Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan asupan harian, yang kira-kira 50 gram gula bagi seseorang dengan berat badan normal.
Di Jerman, kedua-paling gula mencintai bangsa di dunia, orang-orang makan sekitar 103 gram rata-rata . Di Belanda, negara dengan terbesar ketiga gigi manis, orang makan 102,5 gram. Dan di Irlandia, yang menempati peringkat keempat dalam daftar ini, asupan gula jatuh hanya singkat dari 97 gram.
Di ujung lain dari spektrum adalah India, Israel, Indonesia, dan China, di mana orang-orang tampaknya tidak suka permen. Di India, orang makan hanya sekitar 5 gram per hari rata-rata. Di Israel, itu 14,5 gram. Di Indonesia, hanya saja lebih dari 15 gram. Dan di Cina, itu hanya di bawah 16 gram.
Kabar baik bagi orang Amerika adalah bahwa mereka tarif sedikit lebih baik ketika datang ke konsumsi lemak.
Belgia, di mana orang makan 95 gram lemak setiap hari rata-rata, memegang perbedaan menjadi dunia yang negara yang paling lemak gila. Jerman, di mana orang makan 86,5 gram lemak setiap hari rata-rata, kedua. Finlandia, di mana orang makan hanya malu dari 81 gram, berada di urutan ketiga. Dan Belanda, di mana orang makan lebih dari 80 gram, keempat. Amerika Serikat adalah 16 dalam daftar, di 65,5 gram, kira-kira 12 gram lebih dari rata-rata terlihat di 54 negara.
India, Indonesia dan Korea Selatan, di mana orang makan paling sedikit lemak, mengkonsumsi 10 gram, 15,5 gram, dan lebih dari 20 gram per kapita masing-masing.
Pemerintah AS merekomendasikan bahwa orang "bertujuan untuk asupan lemak total tidak lebih dari 30 persen dari kalori." Dengan asumsi bahwa orang mengkonsumsi 2.000 kalori sehari (yang mereka tidak, tapi mari kita asumsikan mereka lakukan), itu berarti sekitar 65 gram lemak. Jadi orang Amerika tidak melakukan semua yang buruk.
Menariknya, baik gula maupun konsumsi lemak tampaknya menjadi indikator yang baik dari obesitas - tidak setidaknya di antara negara-negara yang makan paling lemak dan gula. Tentu, Amerika keduanya makan terlalu banyak gula dan melampaui seluruh dunia dalam pinggang. Namun di luar itu, ada sepertinya tidak akan banyak saran yang afinitas untuk kedua berhubungan dengan tingkat yang lebih tinggi dari obesitas di negara-negara - berdasarkan data ini setidaknya.
Jerman, yang menempati peringkat kedua di kedua gula dan lemak konsumsi per kapita, adalah salah satu negara kurus di negara maju. Hanya 14,7 persen penduduk berusia di atas 14 dianggap obesitas, menurut data dari Organisasi untuk Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan (OECD). Demikian pula, negara-negara lain, termasuk Belgia, Belanda, Finlandia dan Swedia, keduanya dekat bagian atas gula dan lemak asupan, dan dekat bagian bawah di tingkat obesitas.
rendah gula dan konsumsi lemak, bagaimanapun, tidak muncul untuk menyelaraskan - setidaknya sedikit lebih - dengan tingkat obesitas yang lebih rendah, mungkin karena mencerminkan konsumsi lebih rendah dari makanan lebih umum. India, Indonesia dan Cina, yang berada di atau dekat bagian bawah daftar di kedua gula dan konsumsi lemak, juga kebetulan memiliki tiga tingkat obesitas terendah (2,1, 2,4 dan 2,9 persen, masing-masing) antara negara-negara OECD trek.
Apa persis arti dari semua ini? Tidak jelas. Tapi itu membuat Anda bertanya-tanya apakah ada ukuran yang lebih baik untuk mengapa orang di beberapa negara sangat kelebihan berat badan dan yang lain tidak. Salah satu kemungkinan adalah bahwa itu bukan jumlah baku lemak atau gula konten saja yang penting, itu juga jenis makanan yang dimakan. Di Amerika Serikat, makanan olahan masih sangat populer, sebuah fakta yang bisa menawarkan teori satu lagi tentang bagaimana negara ini datang untuk memiliki tingkat obesitas di atas 35 persen. Roberto A. Ferdman adalah reporter untuk Wonkblog meliputi makanan, ekonomi, imigrasi dan hal-hal lain. Dia sebelumnya seorang penulis staf di Quartz.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
