Two catagories of iron in food : no

Two catagories of iron in food : non-heme iron & heme iron
Iron occurs in food :
oxidized form/ ferric iron (Fe+++)  primarily
reduced ferrous iron (Fe++)
Both Fe++ and Fe+++ occur in combi-nation with some organic portion of food
Before absorption of iron, 2 condition must exist :
Fe must be separated from its organic complex
Ferric ion (Fe+++) must be changed to ferrous iron (Fe++)
The absorption occurs in the upper part of duodenum
The absorbed iron will combine with transferrin. The transferrin in turn carries Fe to :
- any cells of the body needing Fe, or
the liver, spleen, or bone marrow in which it is store

HEME IRON is absorbed intact. Then within the cell the iron is split off by a special enzyme.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Dua kategori besi dalam makanan: non-heme besi & besi heme
besi terjadi dalam makanan:
bentuk teroksidasi / besi besi (Fe +++)  terutama
besi berkurang besi (Fe ++)
Kedua Fe ++ dan Fe +++ terjadi pada combi-negara dengan beberapa bagian organik dari makanan
Sebelum penyerapan zat besi, 2 syarat harus ada:
Fe harus dipisahkan dari organik kompleks
Ferri ion (Fe +++) harus diubah menjadi besi besi (Fe ++)
penyerapan terjadi di bagian atas duodenum
besi yang diserap akan menggabungkan dengan transferin. Transferrin pada gilirannya membawa Fe ke:
- sel-sel tubuh membutuhkan Fe, atau
hati, limpa, sumsum tulang atau di mana itu adalah toko HEME BESI diserap utuh. Kemudian dalam sel besi adalah memisahkan diri oleh enzim khusus.