Documented cleaning procedures shal

Documented cleaning procedures shall be in place and maintained for the building, plant and all
equipment. Cleaning procedures for processing equipment, food contact surfaces and environmental
cleaning in high-care/high-risk areas shall as a minimum include the:
• responsibility for cleaning
• item/area to be cleaned
• frequency of cleaning
• method of cleaning, including dismantling equipment for cleaning purposes where required
• cleaning chemicals and concentrations
• cleaning materials to be used
• cleaning records and responsibility for verifi cation.
The frequency and methods of cleaning shall be based on risk.
The procedures shall be implemented to ensure appropriate standards of cleaning are achieved.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Prosedur pembersihan didokumentasikan akan di tempat dan dipelihara untuk bangunan, tanaman, dan semuaperalatan. Membersihkan prosedur untuk peralatan pengolahan, permukaan kontak makanan dan lingkunganmembersihkan tempat tinggi-perawatan/High-Risk sebagai minimum meliputi:• tanggung jawab untuk membersihkan• item/daerah harus dibersihkan• frekuensi pembersihan• metode pembersihan, termasuk pembongkaran peralatan untuk membersihkan tujuan dimana dibutuhkan• membersihkan bahan kimia dan konsentrasi• bahan-bahan untuk digunakan pembersih• membersihkan catatan dan tanggung jawab verifi pakai kation.Frekuensi dan metode pembersihan dilakukan berdasarkan risiko.Prosedur harus dilaksanakan untuk memastikan pembersihan yang sesuai standar yang dicapai.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Prosedur pembersihan terdokumentasi berada di tempat dan dipelihara untuk bangunan, tanaman dan semua
peralatan. Membersihkan prosedur untuk peralatan pengolahan, permukaan kontak makanan dan lingkungan
pembersihan di daerah-perawatan tinggi / tinggi risiko harus minimal meliputi yang:
• tanggung jawab untuk membersihkan
• barang / area yang akan dibersihkan
• frekuensi pembersihan
• metode pembersihan, termasuk pembongkaran peralatan untuk tujuan pembersihan di mana diperlukan
• membersihkan bahan kimia dan konsentrasi
• bahan pembersih yang akan digunakan
• catatan pembersihan dan tanggung jawab untuk verifi kasi.
Frekuensi dan metode pembersihan harus didasarkan pada risiko.
Prosedur harus diterapkan untuk memastikan standar yang tepat dari pembersihan dicapai.