Pendahuluan
halal (Fixed grafis 1 [Gambar dihilangkan. Lihat Pasal Gambar.], Halal, dan halal) adalah kata Quran berarti halal atau diizinkan, yang merupakan standar diet yang ditentukan dalam Quran. Dalam Quran, disebutkan bahwa semua makanan halal kecuali yang secara khusus disebutkan sebagai Haram, yang dilarang atau melanggar hukum. Dalam bahasa Inggris, itu paling sering mengacu pada makanan yang diperbolehkan menurut hukum Islam. Dalam bahasa Arab, itu mengacu pada sesuatu yang diperbolehkan dalam Islam.
Dalam mayoritas Muslim, konsep halal merupakan kunci mutlak untuk konsumsi. Konsumen Muslim saat ini dihadapkan dengan pilihan yang luas dari produk dan jasa. Setiap kategori produk menawarkan berbagai merek baik lokal bernama atau yang diakui secara internasional. Beberapa merek lokal muncul untuk menangkap ceruk mereka sendiri dengan memproyeksikan diri sebagai merek "Islam" melalui kemasan kreatif mereka dan pelabelan. Ini juga secara tidak langsung sinyal target utama mereka, yang merupakan konsumen Muslim, status halal dari produk mereka.
Populasi Muslim di dalam dan di sekitar kita besar dan Islam adalah agama yang paling cepat berkembang di bumi, baik oleh kelahiran dan adopsi. Dengan Muslim sekarang membuat sampai seperempat dari populasi dunia, peluang pasar yang luar biasa dan pasar halal global yang terlalu menguntungkan pasar untuk produsen makanan untuk mengabaikan. Ada sama sekali lebih dari dua miliar penduduk Muslim di dunia yang tersebar di 112 negara, di daerah yang beragam seperti Organisasi Konferensi Bangsa Islam (1,4 miliar), Asia (805000000), Afrika (300 juta), Timur Tengah (210 juta) , Eropa (18 juta), dan Malaysia (16 juta) (www.mida.gov.my). Dengan pasar halal global yang diperkirakan bernilai US $ 580.000.000.000 tahun dan industri makanan halal dipatok tumbuh pada tingkat 7 persen per tahun ([41] Saad dan Patrick, 2008). Menurut kelompok global HighBeam Research, dikutip dalam [21] Halal Journal (2008), estimasi nilai sekarang dari total pasar halal US $ 150 miliar, namun ini berpotensi naik hingga US $ 500 miliar pada 2010, didorong oleh meningkatkan nilai dan keragaman pasar konsumen, dikombinasikan dengan tren demografi yang kuat di seluruh dunia ([5] Anne-Birte, 2007). Tingkat ekstra sertifikasi mutu telah menarik permintaan belum pernah terjadi sebelumnya untuk Muslim dan konsumen non-Muslim ([39] Patton, 2008).
Secara komersial, pasar konsumen Islam adalah yang paling cepat berkembang di dunia. Karena dua alasan, pasar makanan halal adalah yang paling cepat berkembang di dunia. Pertama, dapat dikaitkan dengan semangat keagamaan dan keyakinan bahwa itu adalah bersih, sehat, dan lezat ([13] Burgmann, 2007), dan kedua, untuk penerimaan yang luar biasa dari halal dalam populasi global melalui proses asimilasi. Makanan asing di beberapa negara seperti di Eropa telah menjadi berasimilasi dan selera lokal berubah, didorong oleh pariwisata global dan reverse penjajahan. Ini adalah pengakuan tidak hanya bagi orang-orang Muslim, tetapi juga untuk patokan untuk keselamatan dan jaminan kualitas.
The Canadian Biro Pasar Internasional melaporkan perdagangan makanan halal internasional $ 150 miliar per tahun. Sebuah studi oleh [30] JWT (2007) di Amerika Serikat melaporkan bahwa daya beli total Muslim di Amerika Serikat diperkirakan lebih dari $ 170.000.000.000, sebagai Muslim merupakan ceruk pasar yang besar belum dimanfaatkan. Inggris pasar halal saja saat ini menjadi US $ 4 miliar pasar, dengan permintaan yang kuat untuk khusus dan sehat makanan halal ([26] Islam 786 Forum, 2008).
Untuk pasar makanan halal, permintaan semakin melampaui suplai makanan dan dua pasar terkuat untuk produk halal yang Asia Tenggara dan Timur Tengah dengan basis konsumen Muslim diperkirakan 1,9 miliar, tersebar di 112 negara. Rata-rata, perdagangan pangan halal dunia diperkirakan US $ 150 juta per tahun.
Produsen dan pemasar menggunakan sertifikasi halal dan logo sebagai cara untuk menginformasikan dan untuk meyakinkan konsumen target mereka bahwa produk mereka halal dan Syariah. Secara umum, konsumen Muslim di Malaysia mencari sertifikasi halal otentik yang dikeluarkan oleh Malaysia Departemen Pembangunan Islam (JAKIM) yang berada di bawah lingkup Departemen di Departemen Perdana Menteri. Sertifikasi ini diberikan perusahaan penggunaan logo halal untuk mencetak pada kemasan produk mereka 'atau untuk dipajang di tempat perusahaan.
Malaysia sebenarnya mencoba untuk memainkan peran yang lebih besar dalam industri halal di dunia. Menurut laporan (22 Januari 2006) oleh Jumaatun Azmi, Managing Director KasehDia, penyelenggara World Forum halal:
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
