PENDAHULUAN
Proses ensiling dapat terjadi baik secara alami, dengan
mikroorganisme epifit hadir pada bahan tanaman,
atau dengan penambahan inokulan untuk meningkatkan
proses, sehingga mengakibatkan kualitas yang lebih baik silase. Mikroba
inokulan yang tersedia secara komersial untuk digunakan dalam
silase, dan bakteri asam laktat (BAL) adalah utama
mikroorganisme yang digunakan untuk tujuan ini (Cai et al, 1999;.
Driehuis et al, 2001;. Filya, 2003).
Secara umum, penelitian dengan inokulan LAB menunjukkan bahwa
inokulasi sebelum ensiling meningkatkan fermentasi
kualitas hijauan ensiled (Kleinschmit dan Kung,
2006;. Zopollatto et al, 2009). Namun, hasilnya bisa
tidak konsisten ketika tanaman hijauan dievaluasi di bawah
kondisi yang berbeda, seperti ukuran silo, iklim, dan kemasan
kepadatan. Faktor-faktor yang berhubungan dengan penyimpanan dan aplikasi
dari inokulan dapat mempengaruhi efek mereka pada silase
berkualitas. Namun demikian, salah satu faktor penentu
untuk keberhasilan penerapan inokulan mikroba
dalam silase adalah kompatibilitas antara tanaman dan
mikroorganisme yang digunakan (Muck, 2008; Avila et al, 2009.).
kompatibilitas ini dapat dinilai dengan kemampuan
mikroorganisme menggunakan karbohidrat hadir dalam hijauan tersebut
dan menghasilkan metabolit yang menarik, terutama dalam
pelestarian silase (misalnya, asetat dan asam laktat).
Tebu (Saccharum spp.) merupakan tanaman hijauan banyak
digunakan dalam pakan ternak karena DM tinggi Produksi
(25 sampai 40 t / ha) dan konsentrasi energi tinggi, yang
disebabkan oleh konsentrasi tinggi gula, terutama sukrosa
(250 sampai 300 g / kg). The ensiling tebu sering mengakibatkan
dalam masalah dengan pertumbuhan berlebih dari ragi, yang
menyebabkan kerugian tinggi DM selama fermentasi
proses (Kung dan Stanley, 1982). Kimia dan mikrobiologi
aditif telah diuji dengan tujuan
mengurangi pertumbuhan ragi. Namun, inokulan mikroba
telah menghasilkan hasil yang lebih baik daripada bahan kimia tambahan
(Carvalho et al., 2012).
inokulan dengan LAB, yang menghasilkan konsentrasi yang lebih tinggi
dari asam asetat atau propionat, lebih cocok
untuk kontrol ragi karena efek fungisida dari
asam tersebut (Bulan , 1983). Penambahan mikroorganisme
yang menghasilkan jumlah yang lebih besar dari asam laktat adalah dari
bunga karena efek yang cepat dalam mengurangi pH
nilai. Namun, asam laktat adalah substrat potensial untuk
ragi selama makan-out, mengurangi stabilitas aerobik
silase tersebut. Inokulasi dengan fakultatif heterofermentative
Lactobacillus plantarum dan wajib heterofermentative
Lactobacillus buchneri telah diuji selama
ensiling tebu. Hasilnya bervariasi, namun pada
umumnya, Lb. buchneri menunjukkan hasil yang baik dalam mengurangi
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..