Mango (Mangifera indica L.) is an e

Mango (Mangifera indica L.) is an evergreen tree grown throughout subtropical and tropical regions. The mango fruit is one of the highly consumed and popular fruits throughout the world. As a fruit, it is liable to postharvest losses as a result of physiological deterioration and pathogen infection. In order to minimize the postharvest losses and extend shelf life, postharvest treatments are given to the fruit after harvest. Among the postharvest treatments, hot water treatment is the one and should be applied at the beginning of the packing or packing process for improved quality and shelf life of mango. Mango anthracnose, a major postharvest disease, induces huge losses in mangoes and threatens mango export and consumption. The objective of this study was to evaluate the effect of hot water treatment on the quality and control of postharvest fungal disease. The experiment was carried out in the laboratory of postharvest physiology, Jimma University from April to May 2014, using CRD factorial arrangement of treatments replicated three times. Two factors were considered as a treatment; temperature and time (duration) of treatment. There were three levels of temperature (48, 50 and 52°C) and two levels of time (5 and 10 min). Accordingly, the experiment had six factorial and one control treatments with three replications making a total of 21 experimental units. Mango fruits of local variety were used for the study that was brought from Sarboo district, Jimma zone. The result of the study showed that hot water treatment highly significantly (p

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Mangga (Mangifera indica L.) adalah pohon cemara yang tumbuh di daerah tropis dan subtropis. Buah Mangga adalah buah yang sangat dikonsumsi dan populer di seluruh dunia. Sebagai buah, bertanggung jawab untuk postharvest kerugian sebagai akibat kerusakan fisiologis dan patogen infeksi. Untuk meminimalkan kerugian postharvest dan memperpanjang kehidupan rak, postharvest perawatan yang diberikan kepada buah setelah panen. Antara pengobatan postharvest, hot water treatment adalah satu dan harus diterapkan pada awal packing atau proses pengemasan untuk peningkatan mutu dan kehidupan rak mangga. Mangga antraknosa, penyakit postharvest utama, menyebabkan kerugian besar Mangga dan mengancam ekspor mangga dan konsumsi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi efek pengobatan air panas pada kualitas dan pengendalian penyakit postharvest jamur. Percobaan dilakukan di laboratorium fisiologi postharvest, Universitas Jimma dari bulan April-Mei 2014, menggunakan pengaturan faktorial CRD perawatan direplikasi tiga kali. Dua faktor dianggap sebagai pengobatan; suhu dan waktu (durasi) pengobatan. Ada tiga tingkat suhu (48, 50 dan 52 ° C) dan dua tingkat waktu (5 dan 10 menit). Dengan demikian, percobaan memiliki enam faktorial dan satu kontrol perawatan dengan tiga replications, membuat total 21 unit eksperimental. Buah Mangga varietas lokal digunakan untuk studi yang dibawa dari distrik Sarboo, Jimma zona. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengobatan air panas sangat signifikan (p < 0.001) terkena berat badan dan penyakit insiden (antraknosa) selama penyimpanan. Selain itu, panas pengolahan air secara signifikan (p < 0,05) dipengaruhi pH dan nilai TA buah Mangga tetapi tidak berpengaruh signifikan pada total padatan terlarut dan rasio keasaman gula buah-buahan.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Mangga (Mangifera indica L.) adalah pohon cemara tumbuh di seluruh daerah subtropis dan tropis. Buah mangga adalah salah satu buah yang sangat dikonsumsi dan populer di seluruh dunia. Sebagai buah, itu adalah tanggung jawab kerugian pascapanen sebagai akibat dari kerusakan fisiologis dan infeksi patogen. Dalam rangka meminimalkan kerugian pascapanen dan memperpanjang umur simpan, perawatan pasca panen diberikan kepada buah setelah panen. Di antara perawatan pasca panen, pengolahan air panas adalah salah satu dan harus diterapkan pada awal kemasan atau packing proses untuk meningkatkan kualitas dan umur simpan mangga. Mangga antraknosa, penyakit pascapanen besar, menginduksi kerugian besar di mangga dan mengancam ekspor mangga dan konsumsi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi efek pengobatan air panas pada kualitas dan pengendalian penyakit jamur pascapanen. Percobaan dilakukan di laboratorium pascapanen fisiologi, Jimma Universitas April-Mei 2014, menggunakan CRD pengaturan faktorial perawatan direplikasi tiga kali. Dua faktor yang dianggap sebagai pengobatan; suhu dan waktu (durasi) pengobatan. Ada tiga tingkat suhu (48, 50 dan 52 ° C) dan dua tingkat dari waktu (5 dan 10 menit). Dengan demikian, percobaan memiliki enam faktorial dan satu kontrol perlakuan dengan tiga ulangan membuat total 21 unit eksperimental. Mangga buah varietas lokal yang digunakan untuk studi yang dibawa dari distrik Sarboo, zona Jimma. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengolahan air panas yang sangat signifikan (p <0,001) dipengaruhi penurunan berat badan dan insiden penyakit (antraknosa) selama waktu penyimpanan. Selain itu, pengolahan air panas secara signifikan (p <0,05) mempengaruhi pH dan nilai TA buah mangga tetapi tidak berpengaruh signifikan terhadap total padatan terlarut dan rasio keasaman gula dari buah-buahan.