PENGARUH Barley KONSUMSI FAKTOR RISIKO CVD
Penyakit jantung terus menjadi nomor satu penyebab kematian di negara-negara Amerika meskipun banyak strategi untuk mengurangi prevelance nya. Konsumsi diet tinggi biji-bijian telah dilaporkan memiliki efek kesehatan yang menguntungkan, seperti risiko areduced penyakit kardiovaskular (CVD) (28). Manfaat ini telah dikaitkan dengan efek serat yang ditemukan dalam makanan gandum pada faktor risiko, terutama kolesterol. Lebih umum, efek fisiologis yang menguntungkan lainnya konsumsi biji-bijian termasuk mengurangi waktu transit untuk makanan, yang dapat mengurangi risiko kanker usus besar dan mengurangi penyerapan nutrisi, yang dapat mengurangi respon glukosa dan insulin dan obesitas resiko.
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa biji-bijian tinggi serat larut, seperti gandum lebih efektif dalam menurunkan kolesterol darah daripada biji-bijian yang serat didominasi larut, seperti gandum atau beras. Berdasarkan isi β-glukan US FDA memungkinkan pernyataan klaim kesehatan bahwa konsumsi serat larut dari gandum atau psyllium dalam diet rendah lemak jenuh dan kolesterol dapat mengurangi risiko CVD. Kebanyakan studi klinis mengevaluasi dampak dari serat larut oat telah menggunakan atau psyllium, meskipun barley dapat mengandung serat sebanyak atau lebih larut. Tujuan artikel ini adalah untuk mengevaluasi hasil konsumsi berbagai jumlah serat larut dari barley dalam gandum diet terkontrol pada faktor-faktor risiko penyakit jantung koroner pada pria dan wanita cukup hiperkolesterolemia.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..