II. POLYPHENOLS IN HEALTHThe possib

II. POLYPHENOLS IN HEALTH
The possible health benefits of dietary phenolics depend on
their absorption and metabolism, which in turn are determined
by their structure including their conjugation with other
phenolics, degree of glycosilation/acylation, molecular size
and solubility. These steps occur at various points during
passage through the wall of the small intestine into the
circulatory system and subsequent transport to the liver in the
portal vein. The metabolites of polyphenols are rapidly
eliminated from plasma, thus, daily consumption of plant
products is essential in order to supply high metabolite
concentrations in the blood [18]–[21]. However, one should
keep in mind that the most abundant polyphenols in daily diet
are not necessarily those that have the best bioavailability. For
example hydroxycinnamic acids are found at high
concentrations in foods but esterification decreases their
intestinal absorption. The bioavailability of phenolic
compounds can also be affected by differences in cell wall
structures, location of glycosides in cells and binding of
phenolic compounds within the food matrix [22]–[26].
Upto now epidemiological knowledge emphasize that
polyphenols display important functions, like inhibition of
pathogens and decay microorganisms, anti-deposition of
triglycerides, reduce the incidence of non-communicable
diseases such as cardiovascular diseases, diabetes, cancer and
stroke, anti-inflammation and anti-allergic effect through
processes involving reactive oxygen species. These protective
effects are attributed, in part, to phenolic secondary
metabolites [26]–[28]. Initially, the protective effect of
dietary phenolics was thought to be due to their antioxidant

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

II. POLIFENOL DALAM KESEHATANKemungkinan manfaat kesehatan dari makanan phenolic tergantung padamereka penyerapan dan metabolisme, yang pada gilirannya ditentukanoleh struktur mereka termasuk mereka konjugasi lainphenolic, tingkat glycosilation acylation, molekul ukurandan kelarutan. Langkah-langkah ini terjadi pada berbagai titik selamaperjalanan melalui dinding usus kecil kesistem peredaran darah dan transport berikutnya untuk hati dalamvena portal. Metabolit polifenol yang cepatdihilangkan dari plasma, dengan demikian, konsumsi sehari-hari dari tanamanProduk penting untuk memasok metabolit tinggikonsentrasi dalam darah [18]-[21]. Namun, salah satu harusperlu diketahui bahwa polifenol terbanyak dalam diet harianitu tidak sepenting yang memiliki ketersediaanhayati terbaik. Untukcontoh hydroxycinnamic asam ditemukan tinggikonsentrasi di makanan tetapi berkurang esterifikasi merekausus penyerapan. Ketersediaanhayati phenolicsenyawa dapat juga dipengaruhi oleh perbedaan dalam dinding selstruktur, lokasi glikosida dalam sel dan pengikatansenyawa fenolik dalam matriks makanan [22]-[26].Pengetahuan sekarang epidemiologi upto menekankan bahwapolifenol menampilkan fungsi penting, seperti penghambatanpatogen dan pembusukan mikroorganisme, anti pengendapantrigliserida, mengurangi insiden tidak menularpenyakit seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, kanker danstroke, efek anti-radang dan anti-alergi melaluiproses yang melibatkan spesies oksigen reaktif. Ini pelindungefek yang dikaitkan, sebagian, dengan fenolik menengahmetabolit [26] – [28]. Pada awalnya, efek perlindungan dariDiet phenolic dianggap karena antioksidan mereka

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

II. Polifenol dalam KESEHATAN
Manfaat kesehatan yang mungkin dari fenolat makanan tergantung pada
penyerapan dan metabolisme, yang pada gilirannya ditentukan
oleh struktur mereka termasuk konjugasi dengan lainnya
fenolat, tingkat glikosilasi / asilasi, ukuran molekul
dan kelarutan. Langkah-langkah ini terjadi pada berbagai titik selama
perjalanan melalui dinding usus kecil ke dalam
sistem peredaran darah dan transportasi berikutnya ke hati dalam
vena portal. Metabolit dari polifenol cepat
dihilangkan dari plasma, dengan demikian, konsumsi harian pabrik
produk sangat penting untuk memasok metabolit tinggi
konsentrasi dalam darah [18] - [21]. Namun, satu harus
diingat bahwa polifenol yang paling banyak dalam diet harian
yang belum tentu orang-orang yang memiliki bioavailabilitas terbaik. Untuk
contoh asam hydroxycinnamic ditemukan di tinggi
konsentrasi dalam makanan tetapi esterifikasi menurun mereka
penyerapan usus. Bioavailabilitas fenolik
senyawa juga dapat dipengaruhi oleh perbedaan dinding sel
struktur, lokasi glikosida dalam sel dan mengikat
senyawa fenolik dalam matriks makanan [22] -. [26]
Upto sekarang pengetahuan epidemiologi menekankan bahwa
polifenol menampilkan fungsi penting, seperti penghambatan
patogen dan mikroorganisme pembusukan, anti-pengendapan
trigliserida, mengurangi insiden non-menular
penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, kanker dan
stroke, anti-inflamasi dan efek anti-alergi melalui
proses yang melibatkan spesies oksigen reaktif. Pelindung ini
efek yang dikaitkan, sebagian, untuk fenolik sekunder
metabolit [26] - [28]. Awalnya, efek perlindungan dari
fenolat diet dianggap karena antioksidan