Hasil (
Bahasa Indonesia) 1:
[Salinan]Disalin!
3.2. Modification dari PC dengan n 3 PUFA menggunakan bergerak PLA13.2.1. air kontenKadar air adalah variabel sangat penting yang mempengaruhi baik laju reaksi dan thermo-keseimbangan reaksi yang dikatalisasi oleh phospholipases. Dalam reaksi acidolysis, air memainkan peran kompleks dalam hal mengorbankan aktivitas, reaksi samping hidrolisis, laju reaksi, dan luasnya penggabungan dari asam lemak. Karena kelebihan air mungkin bertindak secara eksklusif sebagai substrat nukleofilik untuk hidrolisis bukan untuk esterification asam lemak yang diinginkan,kadar air dalam campuran reaksi sangat penting untuk optimasi reaksi acidolysis dalam hal hasil. Dalam studi ini, air mulai dari 0,2% hingga 1,4% (berdasarkan isiberat total substrat) diuji modification dari PC dengan
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..