The HACCP food safety team shall co

The HACCP food safety team shall conduct a hazard analysis to identify hazards which need to be
prevented, eliminated or reduced to acceptable levels. Consideration shall be given to the following:
• likely occurrence of hazard
• severity of the effects on consumer safety
• vulnerability of those exposed
• survival and multiplication of micro-organisms of specific concern to the product
• presence or production of toxins, chemicals or foreign bodies
• contamination of raw materials, intermediate/semi-processed product, or finished product.
Where elimination of the hazard is not practical, justification for acceptable levels of the hazard in the
finished product shall be determined and documented.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Tim keselamatan makanan HACCP harus melakukan analisis bahaya untuk mengidentifikasi bahaya yang perludicegah, dihilangkan atau dikurangi ke tingkat yang dapat diterima. Pertimbangan akan diberikan sebagai berikut:• kemungkinan terjadinya bahaya• tingkat keparahan efek pada keselamatan konsumen• Kerentanan mereka terkena• kelangsungan hidup dan perkalian dari mikro-organisme perhatian khusus produk• kehadiran atau produksi racun, bahan kimia atau benda asing• kontaminasi bahan baku, menengah/semi-auto-processed produk atau produk jadi.Mana penghapusan bahaya tidak praktis, pembenaran untuk tingkat yang dapat diterima dari bahaya diselesai produk harus ditentukan dan didokumentasikan.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Tim keamanan pangan HACCP harus melakukan analisis bahaya untuk mengidentifikasi bahaya yang harus
dicegah, dihilangkan atau dikurangi ke tingkat yang dapat diterima. Pertimbangan harus diberikan sebagai berikut:
• kemungkinan terjadinya bahaya
• keparahan efek pada keselamatan konsumen
• kerentanan mereka yang terpapar
• kelangsungan hidup dan perbanyakan mikro-organisme perhatian khusus untuk produk
• kehadiran atau produksi toksin, bahan kimia atau asing tubuh
• kontaminasi bahan baku, menengah / semi-produk olahan, atau produk jadi.
Di mana penghapusan bahaya tidak praktis, pembenaran untuk tingkat yang dapat diterima dari bahaya dalam
produk jadi harus ditentukan dan didokumentasikan.