perubahan substrat (s) dan produk (s) dalam campuran reaksi. Metode kontinyu (perubahan absorbansi, fluoresensi, atau
pH) sangat banyak disukai daripada metode yang memerlukan mengambil aliquot pada waktu yang dipilih, menghentikan reaksi dengan menonaktifkan yang
enzim, dan menambahkan satu atau lebih pereaksi untuk membentuk turunan terukur baik substrat atau produk (lebih).
Karena enzim sangat spesifik untuk hanya satu atau beberapa substrat, berarti itu relatif mudah untuk mengukur enzim yang
selektif bahkan di antara ratusan enzim lain kekhususan yang berbeda. Aktivitas enzim dapat digunakan untuk menentukan tidak
hanya kehadiran enzim (kualitatif), tetapi juga berapa banyak enzim hadir (kuantitatif), berdasarkan tingkat di bawah
kondisi yang terkendali.
Beberapa substrat dan produk tidak berbeda jauh secara fisik dan / atau sifat kimia; oleh karena itu sulit untuk menentukan
tingkat orde pertama konstan,
k
1 (Persamaan. 7). Dalam kasus ini, tes enzim ditambah harus dipertimbangkan, di mana produk, P1, dari
enzim pertama adalah substrat enzim kedua ditambahkan. Produk, P2, enzim kedua kemudian dipilih untuk pengukuran
(Persamaan. 7). Untuk mengukur
k
1 benar, hubungan
k
2 [E2]
@
100
k
1 [E1] harus digunakan.
Sedang diterjemahkan, harap tunggu..
