INTRODUCTIONThe ensiling process ma

INTRODUCTION
The ensiling process may occur either naturally, with
epiphytic microorganisms present on the plant material,
or with the addition of inoculants to improve the
process, thus resulting in better quality silage. Microbial
inoculants are commercially available for use in
silage, and lactic acid bacteria (LAB) are the main
microorganisms used for this purpose (Cai et al., 1999;
Driehuis et al., 2001; Filya, 2003).
In general, studies with LAB inoculants show that
inoculation before ensiling increases the fermentation
quality of the ensiled forage (Kleinschmit and Kung,
2006; Zopollatto et al., 2009). However, the results can
be inconsistent when forage crops are evaluated under
different conditions, such as silo size, climate, and packing
density. Factors related to the storage and application
of inoculants might influence their effects on silage
quality. Nevertheless, one of the determining factors
for the successful application of microbial inoculants
in silage is the compatibility between the plant and the
microorganisms used (Muck, 2008; Ávila et al., 2009).
This compatibility can be assessed by the ability of the
microorganisms to use carbohydrates present in the forage
and to produce metabolites of interest, primarily in
the preservation of silage (e.g., acetic and lactic acids).
Sugar cane (Saccharum spp.) is a forage crop widely
used in animal feed because of its high DM production
(25 to 40 t/ha) and high energy concentration, which is
due to the high concentration of sugars, mainly sucrose
(250 to 300 g/kg). The ensiling of sugar cane often results
in problems with the overgrowth of yeasts, which
leads to high losses of DM throughout the fermentative
process (Kung and Stanley, 1982). Chemical and microbiological
additives have been tested with the aim of
reducing yeast growth. However, microbial inoculants
have produced better results than chemical additives
(Carvalho et al., 2012).
Inoculants with LAB, which produce higher concentrations
of acetic or propionic acids, are more suitable
for yeast control because of the fungicidal effect of
these acids (Moon, 1983). The addition of microorganisms
that produce greater amounts of lactic acid are of
interest because of their rapid effect in reducing the pH
value. However, lactic acid is a potential substrate for
yeast during feeding-out, reducing the aerobic stability
of the silage. Inoculation with facultative heterofermentative
Lactobacillus plantarum and obligatory heterofermentative
Lactobacillus buchneri has been tested during
ensiling of sugar cane. The results are variable, but in
general, Lb. buchneri showed good results in reducing

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

PENDAHULUANProses ensiling dapat terjadi baik secara alami, denganepifit mikroorganisme hadir pada bahan tanaman,atau dengan penambahan inokulan untuk meningkatkanproses, sehingga mengakibatkan lebih baik kualitas silase. Mikrobainokulan komersial tersedia untuk digunakan disilase, dan bakteri asam laktat (LAB) yang utamamikroorganisme yang digunakan untuk tujuan ini (Cai et al., 1999;Driehuis et al., 2001; Filya, 2003).Secara umum, studi dengan inokulan laboratorium menunjukkan bahwaInokulasi sebelum ensiling meningkatkan fermentasikualitas hijauan ensiled (Kleinschmit dan Kung,2006; Zopollatto et al., 2009). Namun, hasilnya bisamenjadi tidak konsisten ketika tanaman hijauan dievaluasi di bawahkondisi yang berbeda, seperti ukuran silo, iklim dan Kemasankepadatan. Faktor-faktor yang terkait dengan penyimpanan dan aplikasipola dapat mempengaruhi mereka efek pada silasekualitas. Namun demikian, salah satu faktor penentuuntuk aplikasi sukses inokulan mikrobasilase adalah kompatibilitas antara tanaman danmikroorganisme digunakan (kotoran, 2008; Ávila et al., 2009).Kompatibilitas ini dapat dinilai oleh kemampuanmikroorganisme menggunakan karbohidrat hadir dalam hijauandan untuk menghasilkan metabolit menarik, terutama dipelestarian silase (misalnya, asam asetat dan laktat).Tebu (Saccharum spp.) adalah tanaman hijauan yang luasdigunakan dalam pakan karena DM tinggi produksi ternak(25 sampai 40 t/ha) dan energi tinggi konsentrasi, yangkarena konsentrasi tinggi dari gula, terutama Sukrosa(250-300 g/kg). Ensiling tebu sering hasilmasalah dengan pertumbuhan berlebih dari ragi, yangmenyebabkan kerugian yang tinggi DM seluruh fermentasiproses (Kung dan Stanley, 1982). Kimia dan Mikrobiologiaditif telah diuji dengan tujuanmengurangi pertumbuhan ragi. Namun, mikroba inokulantelah menghasilkan hasil yang lebih baik daripada bahan kimia tambahan(Carvalho et al., 2012).Inokulan dengan LAB, yang menghasilkan konsentrasi yang lebih tinggidari asetat atau asam propionat, lebih cocokpengendalian ragi karena efek fungisidaasam (bulan, 1983). Penambahan mikroorganismemenghasilkan jumlah yang lebih besar dari asam laktat daribunga karena efek cepat dalam mengurangi pHnilai. Namun, asam laktat adalah substrat yang potensial untukragi selama makan-keluar, mengurangi stabilitas aerobikdari silase. Inokulasi dengan Heterofermentatif fakultatifLactobacillus plantarum dan wajib HeterofermentatifLactobacillus buchneri telah diuji selamaensiling tebu. Hasilnya adalah variabel, tapi diumum, Lb. buchneri menunjukkan hasil yang baik dalam mengurangi