The purpose of writing a scientific article is to study the process of vinegar fermentation and the factors that affect the result of fermentation pH, temperature, concentration of alcohol, the amount of inoculum and fermentation time
Tujuan dari penulisan artikel ilmiah adalah untuk mempelajari proses fermentasi cuka dan faktor-faktor yang mempengaruhi hasil fermentasi pH, temperatur, konsentrasi alkohol jumlah waktu inoculum dan fermentasi
Tujuan penulisan artikel ilmiah ini adalah untuk mempelajari proses fermentasi cuka dan faktor-faktor yang mempengaruhi hasil fermentasi pH, suhu, konsentrasi alkohol, jumlah inokulum dan waktu fermentasi